香港首個威士忌嘉年華
香港貴為"葡萄酒港"，每年也會有多個大型的酒展在香港舉行，較小規模如酒行酒商舉辦的試酒會更是多得不計其數。這些酒展及試酒會的主角絕大部份是葡萄酒，威士忌等烈酒只佔非常的少數。雖則香港的威士忌飲家和葡萄酒的比較，是絕對的小小眾，不計那些...
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Glenmorangie 稀印
稀印是 Glenmorangie Signet 的中文名字。稀印這名字改得真好，配合其高貴華麗的包裝，給人有珍稀和貴氣的感覺。事實上這款酒真稀到未必，香港不少酒行也有售，但貴氣就一定的了，這無陳年標示 No Age Statement (NAS) 的稀印比同廠的十八年陳要貴上一截。...
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有技術又靈巧的老處 Ealanta
對標題不要想多了，這有技術又靈巧的老處 Ealanta，可不是人名。前文介紹了 Glenmorangie Private Edition 的第三版 Artein，現在要介紹的，是其第四版的 Ealanta。 Ealanta 於蓋爾語 Gaelic 的意思為技術與靈巧 skilled and...
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Glenmorangie 石頭之酒
Glenmorangie 有一個名為 Private Edition 的系列，最先只供免稅店發售，第一款為 Glenmorangie Sonnalta PX， 採用 PX 甜雪莉桶作過桶，甜美平衡，非常好喝。翌年的 Finealta 的賣點為復古口味，淡泥煤配合 Oloroso...
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再來老酋長雪莉桶威士忌原酒
前文介紹過老酋長的雪莉桶威士忌原酒，同時分享了一款 1995 年的單桶酒款的酒評，質素實在不錯。 對了，在看過前文後，有沒有讀者上網搜尋 Chieftain single cask 的資料呢？有的話，你會發現傳回的結果，絕大部份是 Chieftain 品牌裝瓶的 IB...
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老酋長雪莉桶威士忌原酒
老酋長是 Chieftain 於台灣的譯名，以前是喚作勞斯萊斯的。Chieftain 不是一所所蒸餾廠的名字，是酒商 Ian Macleod 名下作為獨立裝瓶廠 Independent Bottler 的其中一個品牌，我曾經品飲過數款 Chieftain 裝瓶的酒，選酒方面，於我的印象是不錯的。 我現在要介紹的一款...
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南投酒廠 – 新的期望
前文"南投酒廠 – 台灣自釀威士忌的新一章“簡介過南投酒廠和新的單桶原酒，酒廠基本上是使用波本和雪莉桶為主，聽聞也會也入其他的不同類型酒桶，但卻不是普遍會用到的類型，如馬德拉 Madeira，缽酒 Port 或紅白葡萄酒桶 Wine casks 等，計劃(或許已經實行)的酒桶會來自 TTL...
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南投酒廠 – 台灣自釀威士忌的新一章
我在前文"台灣南投酒廠“約略介紹過南投酒廠，某程度上南投的酒款都是給人予土砲之感，就算是白蘭地和威士忌都有些不正統的感覺。 TTL (Taiwan Tobacco & Liquor Corporation 臺灣菸酒股份有限公司的縮寫)的前身菸酒公賣局最先於 1984...
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大力斯可 Talisker 25 years old
前文簡略介紹過 Talisker 的歷史，亦分享了一款 Talisker Distillers Edition 酒款的品飲報告，我今天要介紹的另外一款 Talisker ，是二十五年的陳釀。 相比起其他品牌，Talikser 的高年份瓶裝算是很近期才見於市場，Talisker 的 18 年陳和現在要介紹的 25...
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Tiffany 初心者之旅 : 樣靚身材正的「響12」
Whisky中能夠稱得上樣靚身材正的, 清單之上一定有「響12」的份兒, 可惜的是太多人知道的下場, 就是貴 . 今日初心者入門便試如此質素的whisky , 會唔會有點兒太快呢 ? 全新節目 Tiffany 初心者之旅 由Tiffany帶領,玩盡世界大不同,由飲食,旅遊到你諗唔到既 , 都會試玩 ! 主持: Tiffany...
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大力斯可 Talisker
大力斯可 Talisker 我只喝過其十年陳和十八年陳，印象非常好。Talisker 斯凱島 Isle of Skye 上的唯一酒廠，我之前只是提及過 Talisker 於 Diageo 的地位和於 Johnnie Walker 的關係，未有介紹過酒廠的資料，那就現在作一簡介吧。 Talisker 於 1830...
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單一穀物威士忌 – 三十四年陳的老酒
前文介紹過穀物威士忌與及一款十二年陳的單一穀物威士忌，亦提及過市場上的單一穀物威士忌酒款很多時都是老陳年的，那我現在介紹一款來自 Port Dundas Distillery 三十四年陳的單一穀物威士忌，看看年齡這魔法如何如穀物威士忌上施展。 Port Dundas 是 Glasgow 格拉斯哥的一個地區，Port...
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