余市十二
來自北海道的余市威士忌是最為港燦熟悉及熱捧的日本威, 受到"威士忌達人"的朝拜,日元紙水高企,再加上地震及輻射的效應,以入門版的十二年陳為例,其價錢在三年間上升了一倍有多,你說,過千元的一瓶十二年陳威士忌,是我這等窮撚喝得起的嗎?還是留及那些尊貴的型格達人喝好了。
正所謂窮則變,變則通,窮撚雖則買不起整瓶的日本威,但可以籌旗合資買來分喝及分發樣本的。小弟的一位酒友在上月辦了一場以日本威士忌為主題的分贓品飲會,雖則是分贓價,但日本威在香港賣得太貴了,小弟是一名根正苗紅的窮撚,故此實在無資格參與。可幸主辦酒友非常慷慨的將全數六款中的五款樣本送了給小弟,令小弟有機會跟上"威士忌達人"的日本威潮流,真的要在此向主辦酒友致敬!。
小弟手上的這余市十二年陳的樣本,正正就是來自那分贓品飲會的。
Yoichi 余市 12 years, 700 ml, 45% (sample ~50 ml)
氣味: 蜜餞,乾棗,淡煙燻,點點泥煤,藥草,乾木材,乾草,有點酒精感
口味: 豐厚,乾棗,柑橘皮,拖肥,焦香咖啡
餘蘊: 中等長度,烤咖啡豆,烤木材,藥草
結論: 酒精感的氣味在過了數分鐘後減退,而蜜餞香氣則提高。酒體厚實,油感,果甜味道不算重,烤炙及焦苦味道較強,在餘蘊上尤其明顯,有點失衡。這是好喝的酒,不過沒有和傳說中所描述的好,飲得過,但這評價未算上香港瘋狂零售價的因素。
pomerol 哥
對,其實我都很不解這種ob 的銷售設定,一般蘇格蘭大品牌都使用10(12)、15(17)、18(21)的ob1 設定
先論價錢,價錢上的差距就百餘兩百元再論風味,10年跟12年差別有多大尼?最後我猜,這是首席調酒師認為合適的好年吧?
不深究了,酒還是拿來喝的,希望我們都有機會試試它的十年試其他品項
對,余市是有十年陳的,和十二年陳版之相差兩年,定位是有點奇怪的,可能是歷史或不同國內或海外市場的原因吧。
余市十二年是很像蘇格蘭威士忌的,不過以其香港的價錢來說是完成不值的。山崎十二年酒質很好,又有點和蘇格蘭威士忌不同的風格,加上在香港的零售價仍算合理,以價量值,山崎十二年陳是比余市十二年陳抵飲的。
余市入門應為10年,香港巿價真的很貴,比一般的15~18年scotch差不多。師兄所試的余巿12年應更貴。
小弟只有山崎12,價錢較合理,質素不錯。
想請教師兄,如何比較余巿12 更山崎12?余巿是否好好多?