光影微醺
Wine & Dine 2020 – Tomatin MasterClass
由於疫情問題，本年度的香港餐飲盛事 [香港美酒佳餚巡禮 Wine and Dine Festival 2020] 改了在網上舉行，大師班亦順應潮流透過 Zoom 網上進行。我"半戒酒"及"酒場歸故里"已經超過一年半，但仍有老友不嫌棄邀請我在他們的大師班上跑龍套，實在令我既驚且喜。我生怕幫忙不成還攪亂檔，但老友仍然無畏無懼，那我也不再推辭，便借用袁大將軍的名言: 掉哪媽！頂硬上！ Tomatin MasterClass 資料(內有 Tasting Kit 連結) <請按我> 當日 Tomatin MasterClass 短片重溫 <按下去吧> 希望表現及格，沒有幫倒忙吧! 註: 相關轉載的 MasterClass...
read more簡單酒評 GlenDronach 18 years 1994 Cask 68
環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com English Version please click here 這篇簡單酒評要介紹的，是一瓶徐代書先生選桶的格蘭多納 GlenDronach。Keeper of the Quaich 徐代書先生 不用再多介紹了吧，他多年前送了一瓶標緻的樣本給我，我一直留著未有開來喝。這與酒的價錢無關，只是對友情的價值看法。幸運地早前有朋友送了同一款酒的樣本給我，這樣本是來自他們主辦的"兩地威士忌品飲交流會“，當晚作導賞主講的，正正就是代書兄，真巧哦!我 終於可以喝到這款酒之餘，亦能繼續保留這份記念品，多謝各位。 GlenDronach 18 years, 1994/2012, C# 68, 700 ml. 56.6% Description: 徐代書選桶 Kenny Hus’ Selection, Taiwan Distilled: 28 January 1994 Bottled: December 2012 Bottle no.: 393/621 氣味: 乾薑, 蜜餞梅子, 葡萄乾, 柑橘, 朱古力, 菸草, 肉桂 口味: 舊蜜糖, 蜜餞梅子, 拖肥, 咖啡,...
read moreTiffany 初心者之旅 : 樣靚身材正的「響12」
Whisky中能夠稱得上樣靚身材正的, 清單之上一定有「響12」的份兒, 可惜的是太多人知道的下場, 就是貴 . 今日初心者入門便試如此質素的whisky , 會唔會有點兒太快呢 ? 全新節目 Tiffany 初心者之旅 由Tiffany帶領,玩盡世界大不同,由飲食,旅遊到你諗唔到既 , 都會試玩 ! 主持: Tiffany , https://www.facebook.com/tiffany.yeun… 講師 : Wicky...
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Tiffany 初心者之旅 : 初試 Dewar’s 18 , 聞都有方法?
初心者的Tiffany試飲進階的帝王18年 , 當然會完全一頭煙都唔知你up乜 , 到底大神點樣調教呢位小妹妹呢 ? 仲出動埋萬佛朝宗 ! 全新節目 Tiffany 初心者之旅 由Tiffany帶領,玩盡世界大不同,由飲食,旅遊到你諗唔到既 , 都會試玩 ! 主持: Tiffany , https://www.facebook.com/tiffany.yeun… 講師 : Wicky...
read moreTiffany初心者之旅 : 7試不同Whisky杯
7隻專用杯,一個專業大神,一個初心Tiffany , 到底會試到d乜出黎呢 ? 作為初心者的Tiffany又知唔知其實杯同酒既關係就好似呀媽同仔一樣既呢 ? 全新節目 Tiffany 初心者之旅 由Tiffany帶領,玩盡世界大不同,由飲食,旅遊到你諗唔到既 , 都會試玩 ! http://www.diningicon.com 主持: Tiffany , https://www.facebook.com/tiffany.yeun… 講師 : Wicky...
read moreTiffany 初心者之旅 : 初踏Whisky大世界(一)
初心者 , 意思就是乜都唔識初踏新世界的朋友們 . 初心者Tiffany今次安排挑戰一下whisky的世界 , 到底whisky是不是只屬男人的浪漫? 看看Whisky大神 Wicky點樣教導一下呢位入門者啦 ! 全新節目 Tiffany 初心者之旅 由Tiffany帶領,玩盡世界大不同,由飲食,旅遊到你諗唔到既 , 都會試玩 !
read more威士忌頻道 : 不是酒廠的 Singleton
十分複雜的設定 , 不是酒廠的酒廠 . 不同巿場有不同的名字 , 相信好酒之人只會關心酒質 , 不太理會其他東西 . 而到底 Singleton 是什麼 ? 今日專人為你解答 .
read more威士忌頻道 : 重口味之選!? Laphroaig
Laphroaig , 是一支十分有爭議性的酒款 , 愛他的人說是獨一無二 , 恨他的人說像藥丸 . 到底這支重口味的酒款 , 背後是不是有著一個不為人知的故事 ?
read more威士忌頻道 : 溝女專屬 !? 黑牌 Black Label
Johnny Walker 約翰走路 , 世界上最好賣最知名的品牌 , 今集的主題是大家都容易接觸得到的 黑牌 , Black Label . 其實調和whisky的技術絕對不是「等閒之輩」, K房必備的blacklabel 溝綠茶是那地的文化 !?
read more新和舊的 Macallan !?
葡萄酒每年葡萄不同 , 成果不同 , 但原來Whisky也有新舊的分別 , 雖然寫著同一個「12年」 , 但內裡的細節可以是完全不一樣 ! 今天就為大家細說一下大哥Macallan 的新與舊
read more初飲威士忌太烈點算好 ?
威士忌太烈 , 往往是初入whisky界常常會遇到的問題 , 由於Whisky本身是處於40度酒精以上 , 就算做得再好的酒款都會避不開這個問題 , 今日威士忌一分鐘就教大家一些折衝的方法
read more威士忌一分鐘 : 免稅店買Macallan要小心
在免稅店的威士忌五花百門 , 但Macallan卻有一些是給免稅店專賣的系列 , 在年份和資料的選擇要小心 , 除非是愛好者如RB和Wicky明知地雷都要試 , 否則還是問一下朋友比較好
read more威士忌頻道, 威士忌不同產地的說明(下)
美國 Whisky 又是什麼 ? 原來粟米釀whisky也是有歷史原因 . 而兩老祖宗愛爾蘭 , 蘇格蘭的歷史又是怎樣來由 ? 今天大家所迷戀的蘇格蘭whisky最讓人賞心悅目的又是什麼?
read more威士忌頻道 , 威士忌酒款的分類(下)
上集提到一些比較「正路」的酒款 , 大家隨時都可以在巿場隨時找到 . 今集介紹一些比較少見一點 , 有特獨性一點的如「IB」「Single Cask」 , 這些又是乜東東來的 ?
read more威士忌頻道, 威士忌酒款的分類(上)
Wicky 和 RB哥 帶大家遊走一下威士忌的酒款分類 , 由最基本的釀造產物開始至因不同造法而分類的酒款 , 如MALT? SINGLE MALT? GRAIN?又或者什麼是SINGLE? 一一跟大家作一個基本而又詳細的說明
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威士忌頻道 , 威士忌的歷史和背景
有幸認識到資深威士忌blogger Wicky跟我們分享有關whisky的全方位資訊 , 一連數集都將會見到RB哥(威士忌狂熱份子)和Wicky chitchat交流 , 今集的主題是圍繞whisky的歷史和背景 , 先為大家打好基礎 , 然後再上一層樓 !
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