Blended Other Districts-Blended
世界上最快樂的威士忌 The World’s Happiest Whisky
環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com English Version at page bottom 很多人(包括我)認為有事業有錢有樓有名車有女人(男人)就最快樂，但對不丹，一個位於中印之間的佛國，快樂是以國民幸福指數 Gross National Happiness (GNH) 來計算的。 不丹是全球快樂指數最高的國家。國民幸福指數 Gross National Happiness (GNH)，由不丹國王吉格梅·辛格·旺楚克於1972年提出，並非純以金錢物質作為指標，而是參考四大支柱，分別是環境和資源保護、公平和可持續的經濟發展、傳統文化的保留和優良的管治制度。之後於 2010 年演化為九大領域，包括心靈快樂、精神健康、時間平衡、社區活力、文化活力、生態活力、教育、生活標準及良好管治理，再定下 33 個"指示器"，如心靈快樂領域內的生活滿足和靈性，時間平衡領域內的工作和睡眠。 對崇尚物質生活的城市人來說，GNH 真的是不可思議。但不丹人民就是認為自己最幸福，每人每地的背景不同，正是你有你快樂，我有我幸福，滿足就好。有關不丹和 GNH 的詳細，有興趣請到谷歌或維基看看。...
read more阿星第一
那一位星哥那麼有自信自稱第一？這就是以下要介紹的印度威士忌。 Solan Number One, Indian Malt, 750 ml, 42.8% Solan 是由 Kasauli distillery & Brewery 所生產， Kasauli distillery & Brewery 座落於印度的 Himalaya mountains 附近，廠址位於達一千八百米海拔的山上，號稱世上最高的蒸餾廠。該廠鄰近 Solan 市，是以為其生產的威士忌名之。 Kasauli distillery & Brewery 最初由英國人 Edward Dyer 於一八二零年所創立，於一八五五年以 Dyer Breweries 公司型式營運。Solan 於一九八零年代前是印度銷量最佳的威士忌，但在其他印度酒商近年的發展及競爭下，Solan 的銷量現在已經大不如前了。Kasauli distillery & Brewery 現由 Mohan Meakin 所擁有，產品方面除了 Solan Number One 之外，還有多個品牌的調合威士忌，酒，氈酒，伏特加及啤酒。 這款酒標示為麥芽威士忌，但聽聞根據印度的相關法規，威士忌中含有不少於 4%...
read more台灣噶瑪蘭威士忌
台灣本土有不少原住民，在漢人"入侵"台灣後，台灣的原住民在"文治武功"之下也紛紛"漢化"了。噶瑪蘭是台灣平埔族原住民的其中一族，主要分布於宜蘭一帶，原居於蘭陽平原，是最晚被"漢化"的平埔族。噶瑪蘭族群意識強烈，文化特質鮮明，有自己的祭典及語言文化，族人近年來為爭取復名及保留噶瑪蘭的文化傳統而四方奔走，向地方及政府陳情，亦向民眾推廣噶瑪蘭的文化傳統。反觀骯港政府的膠官們只懂得向呀爺及地慘商們賣蘿柚，只要滿足呀爺高興的河蟹及地慘商能賺盡蟻民的錢，甚麼骯港的特色歷史建築文化思想等等重要的人民資產通通可以去掉，這就是骯港政府的膠官們要做好這份工的最重要使命。 金車股份有限公司是一間台灣的飲料和食品公司，成立於一九七九年，其旗艦產品為伯朗咖啡。金車企業於二零零五年建立金車噶瑪蘭威士忌酒廠，引進蘇格蘭的設備及技術，按蘇格蘭威士忌的製作標準，自行蒸餾桶陳調配及裝瓶威士忌。至於為何會命名為噶瑪蘭，按金車的介紹資料，是說 “Kavalan，噶瑪蘭族，是最早在蘭陽平原耕耘的一族，代表誠懇踏實、一步一腳印的開墾精神，正如同 Kavalan Whisky 所要呈現給世人的信仰－每一滴都實在"，云云。...
read more高科技磁能線系列之山崎十二年單一麥芽梅酒
對上的一篇高科技磁能線系列，主要是研究能否利用強國的超高科技磁能線山寨級技術，對現今威士忌界很吃香的 Cask Finishing 造就的 Cash Finishing, 進行迅間練成的可行性。 就蘇格蘭威士忌調合法蘭西干邑的迅間練成已有小成，現在來一個充滿東方風味的 Finishing 實驗吧! 倭國的三得利酒廠名下有一款特別的"後熟"威士忌，就是匪夷所思的梅酒過桶威士忌，其中例子有 Yamazaki 14 years 梅酒桶 Finishing 及新出品的 Hibiki 響 12 年。前者是單一麥芽威士忌，後者為混有梅酒過桶威士忌原酒的調合威士忌。兩者在骯港也不易購買得到，小弟手上正好有一瓶山崎十二年單一麥芽威士忌及自釀的中山梅酒，那麼就來一次超高科技磁能線山寨級迅間練成吧! 山崎十二年單一麥芽威士忌 X 自釀中山梅酒 老規矩，約 25 ml...
read more高科技磁能線系列之 Johnnie Walker Gold Label VSOP Cognac
Johnnie Walker 不是蘇格蘭威士忌的牌子麼？怎麼會有法蘭西的 Cognac 出品? 既然列入高科技磁能線系列，Johnnie Walker 有金牌 VSOP 干邑，有甚麼出奇？ 近年不少威士忌廠家大玩"過桶" Cask Finishing (“兩碌木“)，到了今天，缽酒桶，霖酒桶，馬德拉桶，紅酒桶，法國蘇玳與匈牙利 Tokaji 甜酒桶也拿來用作"過桶"陳年威士忌之用，過桶的目的就是要將木桶原酒的風味滲入到威士忌的酒液之中，令威士忌帶有"獨特"的風格。說到干邑過桶，除了蘇格蘭的 Arran 有玩干邑過桶的 Hardy Napoleon Cognac Cask Finish 之外，連加拿大的 Crown Royal 也出了款干邑過桶的 Cask No 16。說不定將來會有玉冰燒或女兒紅的 Pot Finishing 威士忌了! 說開"強國"，自從小弟由"事頭婆"過底到阿爺的"強國"也有一段日子，經過多年的浸淫下，"強國"那種超高科技的山寨精神不多不少也沾染了一些。那些"過桶" Cask Finishing 威士忌說短也要三數年才能練成，小弟忽發奇想，應用"強國"山寨高科技磁能線技術，來一記蘇格蘭威士忌調合法蘭西干邑的瞬間練成! Johnnie...
read more華麗貴族
華麗的外表, 高貴的名字, 有著英印的血統, 一眼看上已知是 Blue blood Antiquity Blue, Indian blended whisky, 180 ml, ABV 42.8% Blended of Indian grain and malt, as well as imported Scotch whisky 由印度酒業巨人 聯合酒業 United Spirits Ltd. 出產, 素質應該有所保障 聯合酒業於老家固然地位超然, 她還反攻事頭婆, 收購了蘇格籣百年酒商 Whyte & Mackay 及兩所蒸餾廠 Dalmore 及 Jura, 實力雄厚 她的包裝可說是美倫美奐, 酒瓶的設計也頗具特色，感覺高貴 有著雄厚的背境, 配合精美的包裝, 究竟是表裡如一，素質超然，還是銀樣蠟鎗頭，中看不中用？畢竟酒是喝下肚的, 還是酒質最重要, 開瓶~ 唔….香片茶的酒色 唔….香氣不俗，不像 一般 Scotch 的氣味，有點….和對上一瓶 Indian Blended – Royal Stag 有著類似的味道，既陌生但又似曾相識 對了! 是 伏特加! 前文提過: “留意，她是用grain...
read more再會印度西施
早前邂逅了一位印度西施，可惜口味不合，分手收場。 以為異國情緣已盡，怎料得到"聖經"的指引，使我有機會邂逅另一位印度西施 – 嚴格來說，是英印混血兒 Royal Stag, 180 ml, ABV 42.8%, Indian blended whisky Mfg. date 12.7.08, Batch No. 005 Blended of malt whisky from Scotland and grain spirit from India 由於對上一次"邂逅"的經驗 (另類威士忌)，對這評酒總有點戒心，所謂的 Single Malt 已經如此"精彩"，更何況是"混血"的 blended。不過她是 Seagram’s 的出品，又得到"聖經"的嘉許 (不過批次有別)，對她應該可以有點信心 顏色: 淡茶色，年青的色彩 氣味: 輕淡，數分鐘後展現小許麥芽香氣，穀物氣味反而非常薄弱，有點意外 口味: 初入口酒精感衝口而來，但第二口酒已無此問題; 清脆，清淡，麥芽，微甜，正正常常 餘韻: 短至中，麥芽，微甜 留意，她是用grain spirit 的字眼，並不是 grain whisky, 可能穀物原酒沒有進行完整的"威士忌"處理，是故穀物部分非常薄弱 評價:...
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