Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 04/1/2016

烏黑蘭白蘭地 XO Ukraine Brandy

烏黑蘭白蘭地 XO Ukraine Brandy

  說起烏黑蘭，我是地理白痴歷史文盲兼無政治意識的港豬，當然不會於這裡研究其近年的政局危機及各國角力等的高深議題。雖則我既宅且毒，亦不會在這裡公開分享名聞天下這女多男少的國度烏黑蘭美女寫真。身為一介窮酒 L，談的是烏黑蘭的葡萄酒。...

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Posted by on 01/17/2013

西班牙白蘭地

西班牙白蘭地

  西班牙是傳統的葡萄酒國，除了紅白酒，還有氣酒，強化酒及白蘭地，酒款方面是十分全面的。我對西班牙葡萄酒的感覺一向是正面的，紅白酒便宜的也有好貨色，高級品可敵法蘭西的列級莊出品，氣酒 Cava...

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Posted by on 12/13/2012

羅馬尼亞白蘭地

羅馬尼亞白蘭地

  羅馬尼亞白蘭地對我來說，真的是非常新奇。以我這井地之蛙來對羅馬尼亞的印象，就只有鐵幕國家，自由體操及吸血鬼而已。羅馬尼亞其實是有葡萄酒生產的，既然有生產葡萄酒，順手生產白蘭地實在是不足為奇的。羅馬尼亞白蘭地在香港非常罕見，但聞說國內是有售的。我的這份樣本，是由國內經營酒行生意的酒友提供，多謝。 Vinars Jidvei...

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Posted by on 01/20/2012

神秘的干邑

神秘的干邑

  小弟以下要介紹的這款干邑，是酒友從試酒會上帶來給大家品嘗的，小弟老實不客氣的盛了 160 ml 樣本回家細嚐。 Les Messagers du Roy XO Cognac, 700 ml, ABV 40% 這款酒的名字 Roy 正正就是帶這酒來的其中一名酒友的名字，真巧。...

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Posted by on 11/21/2011

Cut Brandy

Cut Brandy

  小弟見識淺薄，Cut brandy 這種酒還是弟一次遇到。Cut brandy 照字面解，是稀釋的白蘭地。事實上 Cut brandy Cut Brandy 是一款由白蘭地混合穀物釀造酒及水的烈酒，主要生產及流行於芬蘭及德國。以下要介紹的 Cut Brandy 是來自芬蘭，由朋友歐遊帶回的。芬蘭的 Cut Brandy...

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Posted by on 07/25/2011

妹仔大過主人婆

妹仔大過主人婆

  葡萄酒是怎麼釀造的？簡單來說就是用葡萄汁發酵而成。那些壓或搾完汁葡萄渣會怎樣處理呢？除了做飼料或肥料外，好些產酒國家或地區會有特別的處理方法 – 製作渣釀白蘭地 Pomace Brandy。...

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Posted by on 07/1/2011

經典干邑

經典干邑

  經典的東西，不一定是最昂貴，最罕有，最高級或最高質的。所謂的經典，就是那些在某一範疇上最膾炙人口，最且代表性，最經得起時間考驗的東西。如就標題所述，如果訪問普羅大眾的白蘭地飲家，除了小數的有錢人及型格之士外，你得到的答案，小弟相信不會是路易十三，人頭馬 XO 又或軒尼斯...

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Posted by on 05/16/2011

禁果白蘭地

禁果白蘭地

說起白蘭地，大多數人都會聯想起葡萄，無他，法蘭西的干邑白蘭地實在太出名了。其實白蘭地 Brandy 這個字的荷蘭文 brandewijn...

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Posted by on 03/21/2011

秘魯白蘭地

秘魯白蘭地

說起白蘭地的產地，對絕大多數的人來說，第一時間會想起的必然是法國。如果說秘魯會有白蘭地出產，真的是令很多人也意想不到。秘魯的而且確是有生產白蘭地的，在世界上也頗具知名度。在香港來說，秘魯白蘭地可以說是非常冷門的酒款，但間亦見於酒吧作調酒之用。 秘魯白蘭地 Pisco，...

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Posted by on 03/16/2011

法國白蘭地之 XO 篇

法國白蘭地之 XO 篇

  續前文"法國白蘭地之 VSOP 篇“，現在介紹這款屬同一系列的高級版。 A. de Preyssac XO Brandy, 180 ml, ABV 40% 氣味: 紫羅蘭乾花，香草，近似丁香的香料 口味: 香精，白提子汁，香草，香料 餘蘊: 略短 ，白糖，木質 結論:這款 XO 無論氣味口味及餘蘊三方面皆和其...

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Posted by on 03/16/2011

法國白蘭地之 VSOP 篇

法國白蘭地之 VSOP 篇

  說起法國的飲食，除了法國鵝肝及法國紅酒世界知名之外，法國白蘭地也是非常出名的。當然，說深入一點如甚麼 XO 干邑 VSOP 很多人也是分不開，就正如很多人也只懂得法國紅酒，法國好像是沒有白酒氣酒甜酒似的。那些甚麼才是法定產區的干邑及雅文邑，加上甚麼大香檳小香檳特優香檳，再要分甚麼...

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Posted by on 06/11/2010

金獎白蘭地

金獎白蘭地

這款酒常見於不少辦館及國貨公司超市，雖然不是唯一的國產白蘭地，但卻是國產白蘭地市場的主導。金獎白蘭地產於山東煙臺張裕葡萄釀酒公司，原名張裕白蘭地，在美帝於 1915 年為慶祝巴拿馬運河開通而舉辦的巴拿馬太平洋萬國博覽會上榮獲金質獎章和獎狀後，於 1928 年改名為...

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Posted by on 03/8/2010

媽媽咪呀白蘭地

媽媽咪呀白蘭地

很多人一說起葡萄白蘭地，不期然的便會想起法蘭西。其實有種植葡萄的地方，基本上都會生產葡萄酒; 有生產葡萄酒的地方，因利乘便，很多時也會生產葡萄白蘭地的。除了法國之外，世界上很多地方也有生產葡萄白蘭地的，其中以美國及西班牙較為出名。 說起意大利葡萄白蘭地，對白蘭地有認識的飲家可能第一時間會想到 Grappa。 Grappa 是渣釀白蘭地...

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