老酋長雪莉桶威士忌原酒

 

老酋長是 Chieftain 於台灣的譯名，以前是喚作勞斯萊斯的。Chieftain 不是一所所蒸餾廠的名字，是酒商 Ian Macleod 名下作為獨立裝瓶廠 Independent Bottler 的其中一個品牌，我曾經品飲過數款 Chieftain 裝瓶的酒，選酒方面，於我的印象是不錯的。

我現在要介紹的一款 Chieftain 裝瓶的酒，和以往市面上的有點不同，這是直接以 Chieftain 為品牌名字，未有提供蒸餾廠的資料，即是所謂的 undisclosed malt。這 Chieftain 系列，有標準版的 43% 和單桶記年版，宣傳方面，是以 100% 全程雪莉桶單一麥芽威士忌為重心。我翻查過一些資料，總是找不到這系列來源酒廠的出處。不過 Ian Macleod 名下是有兩間蒸餾廠的，第一間為於 2003 年收購的 Glengoyne，另一間則為 2012 年才加入的 Tamdhu。

酒商用自家酒廠的出品是很正路的，Tamdhu 太新，Chieftain 是雪莉桶陳，所以原酒是來自 Glengoyne 是很正常的猜測，但亦有飲家說是來自 Mortlach。這兩間酒廠的酒我喝過的不多，未能評論。但既然是不具名的酒款，原酒可以來自多間酒廠，只要是雪莉桶陳和風格接近便可。

我喝的這個樣本是 Chieftain 的記年單桶酒款，且喝喝看酒質和風格如何。

Chieftain 1995/2012, C# 1353, 700 ml, 53.5%
Distilled: April 1995
Bottled: November 2012
No. of bottles: 663

氣味: 乾棗，舊蜜糖，拖肥，乾木頭，甘草
口味: 黑棗，黑朱古力，多士，焦糖，丁香
餘蘊: 中等長度，木質，咖啡渣，焦糖
結論: 中等濃度的氣味，乾果的香甜和蜜糖及糖果的甜蜜，有點乾草或木頭的氣味，些許甘草，可以的。酒體有力，甘醇的黑棗和朱古力，焦香的多士，有丁香的香辛料味道。中等長度的餘蘊，偏向焦香。算是香濃的雪莉桶風味，不算甜，偏香焦香，層次較平面，但四平八穩，沒有偏鋒的口味，很好的雪莉桶示範，飲得過之選。