泥煤煙燻的黑暗風暴

 

Talisker 的風格，眾所周知是厚重的海洋和燃燻味道，但原來 Talisker 於 1928 年之前，是和傳統的低地酒廠一樣，是採用三重蒸餾的，理論上酒體會較純淨雅淡，和今天的 Talisker 相差很遠，這對我們於 Talisker 一向的印象真是大相逕庭。

還是說回現在式的 Talisker，雖則 Talisker 也算是重口味，但同樣是海島風情，比起 Islay 的 Ardbeg，Lagavulin 和 Laphroaig 等，Talisker 其實是頗為收斂的。有說過潮流興泥煤，就算不喜歡泥煤風味，要入流要成為達人，就要自拍一張 Islay 的酒，然後在面書上說"Islay 的泥煤才是威士忌的王道"才成。如果是在酒聚上奉上 Islay 泥煤威無法推掉，抿著鼻子也要灌下去還要直豎拇指說超讚。達人，就是這樣練成的(這只我在香港觀察到的部份港燦現象，真達人無雙的請勿誤會，認真的說)。

時尚泥煤煙燻味，吹入尋常百姓家。現在連調合威士忌也要玩泥煤，且看看經典的黑牌威也有要 Double Black，Edrington 的雀威也來隻 Black Grouse。身為海島單一麥芽威士忌的 Talisker，本身已算重口味的還要加料，於去年 2013 年初推出了無陳年標示的 Talisker Storm，說是煙燻加強版。然後於同年六月推出了免稅店發售的 Dark Storm，使用了重度烤炙的木桶陳年。泥煤煙燻的風潮，是市場營銷的王道，還是對飲家品味美酒的風暴？

Talisker Storm 未有機緣喝到，還是先嚐嚐免稅店版的重度烤炙木桶陳年的 Dark Storm 吧。

Talikser Dark Storm, 1 ltr, 45.8%

氣味: 蜜餞，拖肥，煙燻，鹽焗果仁，枯葉
口味: 焦糖，煙燻，炭燒咖啡，藥草，薄荷
餘蘊: 中等長度，甘草，煙燻，紅糖
結論: 很濃重的煙燻氣味，甜甜蜜餞及拖肥，甘香的焗果仁，點點枯葉的氣息。中等酒體，還是很重的煙燻，甘苦炭燒咖啡和藥草，未有一抹薄荷的清涼感。中等長度的餘蘊，還是煙燻，很喜歡那甘涼的甘草。這款酒從頭到尾都很重煙燻，稍欠細節，但某些味道很吸引，如口味的薄荷和餘蘊點甘草，有濃煙中吹進來的一陣清風，好喝，但我還是較喜歡基本版的十年陳，飲得過。