有技術又靈巧的老處 Ealanta

 

對標題不要想多了，這有技術又靈巧的老處 Ealanta，可不是人名。前文介紹了 Glenmorangie Private Edition 的第三版 Artein，現在要介紹的，是其第四版的 Ealanta。

Ealanta 於蓋爾語 Gaelic 的意思為技術與靈巧 skilled and ingenious。這款酒所用的木桶是較為少見，是用新桶 virgin oak 陳年的。老處木桶的酒我有喝過，印象也是正面的。這款酒木桶所用的橡木，是來自美國密蘇里州 Missouri 的 Mark Twain National Forest。技術與靈巧，是形容其木桶與調配的技藝吧。

橡木經過兩年以上的風乾，製桶時內壁重度烤炙 toasted，加強風味。這是繼 Artein 後同樣的陳年標示瓶裝，十九年陳，一貫的非冷凝過濾以 ABV 46% 裝瓶，不錯的規格。

Glenmorangie Ealanta 19 years, Private Edition 4 th Release, 700 ml, 46%

氣味: 花蜜，牛油，香草，乾花，柑橘皮，多士
口味: 蜜糖，牛油果，橡木，香草，多士，香葉
餘蘊: 中等長度，黑咖啡，焦木，香料
結論: 芳香的氣味，雖不算濃郁，但雅致細膩。中等酒體，柔順，香軟，甘美的油潤中帶鮮果的牛油果，很甘醇的橡木和香葉味道。中等長度的餘蘊，舒適的焦香味道。這款酒不算是豐厚複雜的風格，但氣味芳香細緻，酒體柔潤順滑，就像是一個知情識趣的溫婉中女，細賞下充滿迷人的味道，正女….不，正斗之好酒。

Glenmorangie 四版的 Private Edition 也好喝，第五版的 Companta 亦已推出市場，希望有機會一嘗。身處威士忌沙漠的香港窮 L，要喝酒要講運氣的啊。