Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 05/29/2014

蒸餾所限定 Yoichi 余市二十五年陳單桶原酒

蒸餾所限定 Yoichi 余市二十五年陳單桶原酒

  余市蒸餾所限定的單桶原酒系列,年份最高的酒款就是現在要介紹的二十五年陳了。余市標準係列是沒有二十五年陳的,所以無法做比對,但我有喝過一款 SMWS 裝瓶同樣是二十五年陳的余市,亦是單桶原酒,比比看也很有趣的吧。 順帶一提,這款二十五年的酒款,已經不再在余市蒸餾所限定的單桶原酒系列之內了,上得到尾班車,真好。 Yoichi...

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Posted by on 05/28/2014

Vinexpo Asia-Pacific 2014

Vinexpo Asia-Pacific 2014

  兩年一度的 Vinexpo 海外酒展,今屆又再於香港舉辦,展期由五月二十六至五月二十九日假會展舉行。Vinexpo 的歷史背景不在這裡詳述了,我直接了當的介紹昨天首日的見聞。 對,有點要留意的是 Vinexpo...

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Posted by on 05/26/2014

蒸餾所限定 Yoichi 余市二十年陳單桶原酒

蒸餾所限定 Yoichi 余市二十年陳單桶原酒

  余市五月的蒸餾所限定單桶原酒系列,由二十年陳的來接續。和前文介紹的十五年陳一樣,可以和標準版的二十年陳作一比較,好玩好玩。 Yoichi 余市 20 Years, C# 204721, 180 ml, 61% 氣味: 舊蜜糖,煙燻,炭燒咖啡,朱古力,香葉,柑橘 口味: 蜜糖,煙燻,葡萄乾,拖肥,多士,複合香料 餘蘊:...

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Posted by on 05/22/2014

你識得 Old Nics 嗎?

你識得 Old Nics 嗎?

  問: 你識得 Old Nics 嗎? 答: Old Nics? 唔識! 全名呢? 問: 啊,他的全名係 Clive William Nicol,那聽過嗎? 答: 未啊~ 是藝人? 是 DJ?還是….(下刪萬九幾字) Clive William Nicol, MBE (born July 17, 1940...

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Posted by on 05/19/2014

雪莉甜甜的余市

雪莉甜甜的余市

  之前一連介紹了三款分別為五年、十年和十五年陳的酒廠限定原酒,雖然說是特別酒款,我想再繼續二十年和二十五年陳下去,你也會看得悶了吧。我還是介紹另一系列有趣的酒款,調劑一下吧。 Yoichi 余市 12 years Sherry and Sweet, 500 ml, 55%...

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Posted by on 05/15/2014

余市五月之酒廠限定十五年陳單桶原酒

余市五月之酒廠限定十五年陳單桶原酒

  我喝過標準版的余市十五年陳,很好喝,比十二年的好得多。在喝過酒廠限定的五年陳和十年陳原酒後,正好喝喝這同是十五年陳的原酒,好好比較一下。同年的有調配的標準版和無勾兌的原酒,會有多大的分別。 Yoichi 余市 15 Years, C# 412199, 180 ml, 58% 氣味: ...

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Posted by on 05/12/2014

余市五月之酒廠限定十年陳單桶原酒

余市五月之酒廠限定十年陳單桶原酒

  接前文"余市五月之酒廠限定五年陳單桶“,介紹了一款只有五年陳的年輕原酒,和預計一樣是稍生澀,但也不難喝。接著來的是十年陳,這是入門版的陳年時間,應該可展現較佳的特質。說開余市的入門版,有十年陳和十二年陳,兩者只相差兩年,定位有點奇怪,是否背後有故事的呢?如有酒友知道,還望賜教。 Yoichi 余市 10...

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Posted by on 05/8/2014

余市五月之酒廠限定五年陳單桶

余市五月之酒廠限定五年陳單桶

  你沒有看錯,真的是只有五年陳的余市威士忌。和上一篇打頭陣的二十年陳,反差也太大了吧。 這款酒市面是沒有得賣的,不要說香港,連原產地日本的零售店也不會有,當然非正式渠道入貨的另計。這款酒只限於余市蒸餾廠發售,是單桶原酒系列的其中一款,還有其餘四款分別是十年、十五年、二十年和二十五年陳,一共五款。 身為窮 L...

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Posted by on 05/5/2014

余市五月之經典余市二十年陳

余市五月之經典余市二十年陳

  日本的威士忌,除了 Suntory 三得利的山崎外,Nikka 一甲 的 Yoichi 余市 應該最為港人熟悉。一方面香港能見到高,另一方面亦得到型格人士和傳媒的宣傳,受到注視是很正常的,這亦是好事,多些人留意,代理亦會有信心引入多些不同的酒款,酒商賺得多,酒客又可多些選擇,正是 win-win 雙嬴。...

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Posted by on 04/30/2014

重回正軌 Tomatin

重回正軌 Tomatin

  喝了四款的 Tomatin,才發現未有喝過標準版,剛好有一份 Tomatin 18 years old 的樣本,正好可一喝,以理解酒廠的標準風格,但如有十二年的會好一點。 說起 Tomatin 的原廠瓶裝,其實是很後期才有的。雖則以往 Tomatin 的產量甚高,但原酒大部份是賣作調酒之用,另外 Tomatin...

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Posted by on 04/28/2014

靜下細味 Tomatin

靜下細味 Tomatin

  前三篇文章說起了 Tomatin 的大起大落,一生波濤萬千驚濤駭浪固然精彩,最終是成是敗也可回味一生,甜酸苦辣盡在心頭。但如你的一生不獨你一人,風平浪靜細水長流的人生也是不錯,雖平淡也安逸。但現實是人生不是你所能選擇,很多時都是出人意表,是福是禍,是苦是甜,永遠估計不到,但這樣也就是人生啊。...

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Posted by on 04/24/2014

曾經滄海 Tomatin

曾經滄海 Tomatin

  前文介紹過 Tomatin 的兩個第一(“蘇格蘭第一“和"繼續第一“),在日本公司接手後,重歸平淡,發展亦穩定下來,於 2002 年拆走了十一座蒸餾器,聽聞其現在的產量只是高鋒期的四至五份一,雖則其現在仍可運作的十二座蒸餾器的每年最高產量可達五百萬公升純酒精。 我現在介紹一款...

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Posted by on 04/22/2014

繼續第一 Tomatin

繼續第一 Tomatin

  前文"蘇格蘭第一 Tomatin“說到當年蘇格蘭規模最大及產量最高的蒸餾廠 Tomatin 竟然一時間結業。雖則是市道不好,但也總不至於一下子結業,尤其是具規模的酒廠。其實,這是另有故事的。...

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Posted by on 04/16/2014

蘇格蘭第一 Tomatin

蘇格蘭第一 Tomatin

  Tomatin 對很多飲家來說,無論是香港和海外,都不是一個熱門的威士忌品牌,但事實上這酒廠的規模和年產量曾經是全蘇格蘭的第一高位。 Tomatin 始於 1897 年建立,正值當年的威士忌高峰期,但旋即爆發’Pattison Crisis‘,很多公司酒廠倒閉,但 Tomatin 卻又能捱到...

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