Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 05/16/2016

響十二

響十二

  今時今日 Hibiki 響 不用多介紹了吧,響的定位,是送禮級別的高級酒款,自一九八九年上市開始,除了早期少數的無陳年標示版外,響的"入門"版是響十七年陳,真的是不同凡"響"。 直到二零零九年,三德利 Suntory...

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Posted by on 04/28/2016

不同凡響 Hibiki Mellow Harmony

不同凡響 Hibiki Mellow Harmony

  Hibiki 系列是 三德利 Suntory 旗下威士忌的王牌產品之一,標準酒款有經典的十七年陳,高級的廿一年,旗艦級的三十年和調有梅酒桶的十二年陳,還有一些比標準酒款同等陳年但貴很多的的甚麼花鳥風月富士風雲等的特別版和免稅限定版,與及近期各大酒廠"不約而同"推出的無陳年標示 No Age Statement (NAS)...

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Posted by on 08/19/2014

G弦上的空氣 – 響21【客席酒評人- 奧當】

G弦上的空氣 – 響21【客席酒評人- 奧當】

  “響”是三得利旗艦級調合威士忌(Blended Whisky)。是最廣為香港人認識的日本威士忌之一。 響21年, 是以貯藏之21年以上的山崎原酒為基酒, 加入其他酒齡21年以上穀類或麥芽原酒。其中山崎原酒, 經過梅酒桶過桶, 為酒體增加果香。 響酒樽垂直望是24邊形, 寓意24節氣交替的和諧平衡,單是酒樽設計,...

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Posted by on 03/27/2012

響廿一

響廿一

嚮廿一可算是香港型格人士及威士忌達人的心頭好之一,其香港零售價仍然高企。小弟早前嚐過響十七年陳,是好酒但不算特別出色。這響廿一算是高級版本,評價普遍不錯,亦獲酒業的獎項,小弟對這款酒是有一定的期望的,且嚐嚐看是否真的十分出色。 Hibiki 響 21 years, 700 ml, 43% (sample ~ 50 ml) 氣味:...

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Posted by on 03/22/2012

鶴十七

鶴十七

各位可不要看錯,這是"鶴 Tsuru"十七年陳,並不是名聞遐邇的"竹鶴 Taketsuru" 十七年陳。正正就是小弟的一位酒友看錯,本來想買竹鶴十七的,卻看漏了一個"竹"字,才會買了這瓶酒。說實在的,小弟也並認識這鶴十七,那酒友在面書貼出照片時,小弟還以為是竹鶴的特別版,後來經查證後才恍然大悟,這"鶴"並不等同於"竹鶴"。...

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Posted by on 06/1/2011

響十七

響十七

日本威士忌在香港的大眾市場不算熱門,無他的,價錢較高,款式較少,售賣渠道不多,亦沒有大力的宣傳。但在"高楷"飲家市場來說,日本威士忌近年卻被受追捧,有價有市,喝日本威士忌,尤其是單一麥芽威士忌,更加是高品味的表現。小弟現在要介紹的,雖然不是炙手可熱的日本單一麥芽威士忌,但也是備受推崇的響十七年調合威士忌。 Hibiki 響 17...

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Posted by on 10/19/2009

水割

水割

  看這個九唔褡八的名詞,這很明顯不是中文,而是所謂的倭國"漢字"。"水割 Mizuwari "是一種威士忌的喝法,說得簡單點,就是威士忌既加水且加冰,傳說由三得利 Suntory...

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