蒸餾所限定 Yoichi 余市二十年陳單桶原酒
余市五月的蒸餾所限定單桶原酒系列,由二十年陳的來接續。和前文介紹的十五年陳一樣,可以和標準版的二十年陳作一比較,好玩好玩。
Yoichi 余市 20 Years, C# 204721, 180 ml, 61%
氣味: 舊蜜糖,煙燻,炭燒咖啡,朱古力,香葉,柑橘
口味: 蜜糖,煙燻,葡萄乾,拖肥,多士,複合香料
餘蘊: 中等長度,焦木,咖啡渣
結論: 氣味不算濃厚,但清晰細緻,不算甜,偏乾及焦香,放久了有柑橘的香氣。酒體強橫有力,同樣是偏乾,較焦苦,多了葡萄乾的甘甜和香料的刺激。中等長度的餘蘊,繼續的焦香,但適度,有溫暖感。這款酒整體上偏乾和較為焦香,稍欠平衡,但氣味口味和餘蘊很一致,酒體豐厚但不過火,餘蘊溫暖舒適,也是好喝的。這酒廠限定的單桶原酒和標準版的二十年陳比較,我還是喜愛後者的溫潤平衡。珍罕單桶原酒的牌頭雖然好看,但喝酒還是喝味道的。