蒸餾所限定 Yoichi 余市二十年陳單桶原酒

 

余市五月的蒸餾所限定單桶原酒系列，由二十年陳的來接續。和前文介紹的十五年陳一樣，可以和標準版的二十年陳作一比較，好玩好玩。

Yoichi 余市 20 Years, C# 204721, 180 ml, 61%

氣味: 舊蜜糖，煙燻，炭燒咖啡，朱古力，香葉，柑橘
口味: 蜜糖，煙燻，葡萄乾，拖肥，多士，複合香料
餘蘊: 中等長度，焦木，咖啡渣
結論: 氣味不算濃厚，但清晰細緻，不算甜，偏乾及焦香，放久了有柑橘的香氣。酒體強橫有力，同樣是偏乾，較焦苦，多了葡萄乾的甘甜和香料的刺激。中等長度的餘蘊，繼續的焦香，但適度，有溫暖感。這款酒整體上偏乾和較為焦香，稍欠平衡，但氣味口味和餘蘊很一致，酒體豐厚但不過火，餘蘊溫暖舒適，也是好喝的。這酒廠限定的單桶原酒和標準版的二十年陳比較，我還是喜愛後者的溫潤平衡。珍罕單桶原酒的牌頭雖然好看，但喝酒還是喝味道的。