有技術又靈巧的老處 Ealanta
對標題不要想多了，這有技術又靈巧的老處 Ealanta，可不是人名。前文介紹了 Glenmorangie Private Edition 的第三版 Artein，現在要介紹的，是其第四版的 Ealanta。 Ealanta 於蓋爾語 Gaelic 的意思為技術與靈巧 skilled and...
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Glenmorangie 石頭之酒
Glenmorangie 有一個名為 Private Edition 的系列，最先只供免稅店發售，第一款為 Glenmorangie Sonnalta PX， 採用 PX 甜雪莉桶作過桶，甜美平衡，非常好喝。翌年的 Finealta 的賣點為復古口味，淡泥煤配合 Oloroso...
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再來老酋長雪莉桶威士忌原酒
前文介紹過老酋長的雪莉桶威士忌原酒，同時分享了一款 1995 年的單桶酒款的酒評，質素實在不錯。 對了，在看過前文後，有沒有讀者上網搜尋 Chieftain single cask 的資料呢？有的話，你會發現傳回的結果，絕大部份是 Chieftain 品牌裝瓶的 IB...
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老酋長雪莉桶威士忌原酒
老酋長是 Chieftain 於台灣的譯名，以前是喚作勞斯萊斯的。Chieftain 不是一所所蒸餾廠的名字，是酒商 Ian Macleod 名下作為獨立裝瓶廠 Independent Bottler 的其中一個品牌，我曾經品飲過數款 Chieftain 裝瓶的酒，選酒方面，於我的印象是不錯的。 我現在要介紹的一款...
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南投酒廠 – 新的期望
前文"南投酒廠 – 台灣自釀威士忌的新一章“簡介過南投酒廠和新的單桶原酒，酒廠基本上是使用波本和雪莉桶為主，聽聞也會也入其他的不同類型酒桶，但卻不是普遍會用到的類型，如馬德拉 Madeira，缽酒 Port 或紅白葡萄酒桶 Wine casks 等，計劃(或許已經實行)的酒桶會來自 TTL...
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南投酒廠 – 台灣自釀威士忌的新一章
我在前文"台灣南投酒廠“約略介紹過南投酒廠，某程度上南投的酒款都是給人予土砲之感，就算是白蘭地和威士忌都有些不正統的感覺。 TTL (Taiwan Tobacco & Liquor Corporation 臺灣菸酒股份有限公司的縮寫)的前身菸酒公賣局最先於 1984...
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大力斯可 Talisker 25 years old
前文簡略介紹過 Talisker 的歷史，亦分享了一款 Talisker Distillers Edition 酒款的品飲報告，我今天要介紹的另外一款 Talisker ，是二十五年的陳釀。 相比起其他品牌，Talikser 的高年份瓶裝算是很近期才見於市場，Talisker 的 18 年陳和現在要介紹的 25...
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大力斯可 Talisker
大力斯可 Talisker 我只喝過其十年陳和十八年陳，印象非常好。Talisker 斯凱島 Isle of Skye 上的唯一酒廠，我之前只是提及過 Talisker 於 Diageo 的地位和於 Johnnie Walker 的關係，未有介紹過酒廠的資料，那就現在作一簡介吧。 Talisker 於 1830...
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印度 Amrut 100 Peated
我在"神之甘露“一文中介紹過印度的高質威士忌 Amrut，這可不是搵命搏的印度土砲，是高規格釀製的真正麥芽威士忌，在國際市場上風評極佳。我只喝過其中的一款 Amrut Fusion，的確好喝，但可惜的是非常難找得到。我有老友外遊時購得一款 Amrut 100 Peated，我合資要了半瓶，有口福了，謝謝。...
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輕井澤一月 – 輕井沢八八三三金龍
今天是大年初一，我和 Sipping Malt 於此向大家拜年，祝各位身體健康，心想事成，財源廣進，酒運亨通! 新年第一篇酒評，就來個好意頭的，輕井沢八八三三金龍。桶號八八三三，發發生生好意頭，配上酒標的金龍獻瑞，看過這篇酒評後一定會行好運!...
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輕井澤一月 – 輕井澤原酒第四版
上回介紹過輕井澤原酒第三版，其風味和頭兩版大不同，口味頗重，那這到目前為止的最後一版的輕井原酒，即是第四版的風味會是如何的呢？有齊四款輕井澤原酒酒評的網站，以香港來說是否第一個呢？ Karuizawa Cask Strength 4 th Release, 700 ml, 61.7% 氣味:...
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