輕井澤一月 – 輕井澤原酒第四版

 

上回介紹過輕井澤原酒第三版，其風味和頭兩版大不同，口味頗重，那這到目前為止的最後一版的輕井原酒，即是第四版的風味會是如何的呢？有齊四款輕井澤原酒酒評的網站，以香港來說是否第一個呢？

Karuizawa Cask Strength 4 th Release, 700 ml, 61.7%

氣味: 蜜餞，烤火腿，牛奶朱古力，葡萄乾，柑橘皮，火藥
口味: 蜜糖，莫加咖啡，拖肥，黑茶，梅乾，焦木
餘蘊: 悠長，黑茶，焦香多士，焦木
結論: 氣味不算濃烈，有蜜糖烤火腿似的氣味，和以牛奶朱古力，一些水果類的香氣，隱隱有點火藥的氣息。酒體有力，偏向焦香，有點梅乾點綴，很甜美的拖肥。餘蘊悠長，還是焦香為主，稍苦了少許。沒有三版那麼肉和鹹，亦沒有那麼硫和塑膠味，比較易飲，但未有和第一及第二版的親民，但對我來說，這樣才算是喝輕井澤，帶點邪氣神秘的壞女孩，很多時都比四正大方的淑女吸引呢。綜合評價，正斗之選。整個輕井澤原酒系列，到此完成。不知道還有沒有第五及繼後的版本會推出呢？