Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 03/19/2012

山崎十八

山崎十八

山崎 Yamazaki 的威士忌在香港的一片日本威士忌炒風中可算是一股清泉，其標準的十二年及十八年陳的香港零售價尚算合理，當然，有某些酒行會將山崎和其他日本威士忌標上天價去騙羊牯的。...

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Posted by on 03/5/2012

宮城峽十二

宮城峽十二

  宮城峽蒸餾所原名為仙台蒸餾所，顧名思義是位於日本東北保宮城縣的仙台市，亦即是日本 311 地震的重災區之一。當時世界上的大部份人士，包括港人在內都關心當地災民的境況，但亦有些人士有另類的關注，當時有報導指宮城峽蒸餾所已於大地震及海嘯中被摧毀，宮城峽威士忌將會絕版。宮城峽威士忌一向是達人及型格人士的 hidden gem,...

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Posted by on 03/1/2012

余市十二

余市十二

來自北海道的余市威士忌是最為港燦熟悉及熱捧的日本威， 受到"威士忌達人"的朝拜，日元紙水高企，再加上地震及輻射的效應，以入門版的十二年陳為例，其價錢在三年間上升了一倍有多，你說，過千元的一瓶十二年陳威士忌，是我這等窮撚喝得起的嗎？還是留及那些尊貴的型格達人喝好了。...

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Posted by on 02/27/2012

命途多蹇的蒸餾廠

命途多蹇的蒸餾廠

  很多蘇格蘭的百年老牌蒸餾廠都經歷過多次的轉手及停廠，原因是除了個別的經營問題外，很大程度上是由於兩次大戰及經濟大蕭條的大氣侯所致。小弟現在要介紹的蒸餾廠，其經歷的轉手及停廠情況，可以用命途多蹇來形容。 Benromach 由 F.W. Brickman 與 Duncan McCallum...

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Posted by on 02/13/2012

細味一九零三

細味一九零三

Glenmorangie 有一個名為 Private Edition 的系列，主要於免稅店發售，第一款的 Private Edition 名為 Sonnalta PX 於約兩年推出，為標準波本桶原酒再作西班牙 PX (Pedro Ximenez) 甜雪莉桶過桶陳年，這款酒小弟未有嚐過。第二款的 Private Edition 名為...

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Posted by on 02/1/2012

呀伯再臨

呀伯再臨

小弟早前喝過 Ardbeg 10 years 的 L5 及 L8，雖則風格相近，但細味下有不少分別。L5 版，即於二零零五年裝瓶的，是確定為被 Glenmorangie 收購前，廠房及器材未改革前蒸餾的。至於 L8 版，即二零零八年裝瓶，有機會為收購改革後蒸餾的，但不能確定。小弟想嚐試兩個期間所生產的酒的分別，多得酒友提供約 100...

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Posted by on 01/9/2012

黑牌王

黑牌王

Johnnie Walker 最為人熟悉的，非其"顏色"系列莫屬，紅黑綠金藍，還有新近於某些地區免稅店推出的白金牌。Johnnie Walker 其實還有兩款酒並不是以顏色為標記的，分別是 Premier 及...

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Posted by on 01/3/2012

好朋友

好朋友

小弟絕對是窮撚一名，平日只會喝些 cheap 酒，好些看上去好像是好東西的都是花了很多時間及人事才能以破底價買回來的，以正價計的話小弟是喝不起這些好東西的。近日小弟獲得老友的關照，使小弟有機會一嚐這"此酒只應富人有，窮撚那得幾回嚐"的超級好東西。 Highland Park 30 years, 700 ml, ABV 48.1%...

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Posted by on 12/28/2011

南轅北轍

南轅北轍

說起奧克尼島 Orkney Islands，除非你有涉獵地理或是旅遊達人，否則一般人可能未必會知道這個群島。但是對威士忌飲家來說，就算不了解奧克尼島的地理或歷史，這海島的名字應該也會聽過，尤其是連帶提起 Highland Park 這威士忌品牌的話。 Orkney Islands 位於蘇格蘭的北端，號稱蘇格蘭極北蒸餾廠的...

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Posted by on 12/22/2011

白馬之心

白馬之心

白馬威是一款銷量甚佳的調合適威士忌，價錢相宜酒質亦佳。當然，在不少品味之士眼中這士多超市有售的父執輩廉價調合威士忌是上不得大檯的了，他們現在的話題，是互相炫耀最近入了多少瓶因海嘯而被傳已絕版的日本單一麥芽威士忌而已。白馬威這 cheap 酒，還是留給我這等窮 L 硬唷吧。 小弟現在不是要重複介紹白馬威，而是白馬威的核心原酒之一...

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Posted by on 12/19/2011

皇家藍勛

皇家藍勛

Royal Lochnagar 在華文地區是被譯作皇家藍勛的，皇家加上代表高貴的藍色還要連上勛章，這名字真是令人感到貴氣十足，高人一等。 Royal Lochnagar 的前身 Lochnagar 的創辦人 James Robertson 於一八二三年在 Glen Feardan 的 Dee...

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Posted by on 12/12/2011

市場上不多見的 Tamnavulin

市場上不多見的 Tamnavulin

Tamnavulin 與它的其他同鄉比較，它的出身算是較遲。Tamnavulin Distillery 於一九六六年由隸屬於 Invergordon Distillers Ltd.的 Tamnavulin-Glenlivet Distillery Co Ltd. 所建立。雖則名字中有 Glenlivet 的名字，但它其實和 The...

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Posted by on 12/5/2011

難得一見的單一麥芽威士忌

難得一見的單一麥芽威士忌

  小弟現在要介紹的單一麥芽威士忌，酒廠自一九七四年建立至今，這酒廠是沒有標準瓶裝推出市場的，你要喝這酒廠的單一麥芽威士忌，只能在獨立裝瓶廠的酒款中找了。在香港來說，不少大廠的標準瓶裝的選擇已經不多，不要說這樣的冷門酒款還要是獨立裝瓶廠的出品了。 Braeval，舊名字為 Braes of Glenlivet，於一九七四年由...

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Posted by on 12/1/2011

達雲妮 Dalwhinnie 單一麥芽威士忌

達雲妮 Dalwhinnie 單一麥芽威士忌

Dalwhinnie 是香港較冷門的威士忌，但這間規模較小的蒸餾廠所生產的威士忌可是 Diageo 旗下的 Six Classic Malts (於 2005 年重組名為 Classic Malts Selection) 的成員之一，其地位可見一班。 Dalwhinnie 最早於1897 年由  John Grant, Alex...

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