Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 01/9/2012

黑牌王

Johnnie Walker 最為人熟悉的,非其"顏色"系列莫屬,紅黑綠金藍,還有新近於某些地區免稅店推出的白金牌。Johnnie Walker 其實還有兩款酒並不是以顏色為標記的,分別是 Premier 及 Swing。這兩款酒的主要市場都不是香港,故此在香港的零售酒行不容易見得到。這兩款酒小弟也有喝過,前者只淺嚐過一兩杯,印象不太深,是好喝不過價錢一點也不便宜,未能提供完整評價。後者在一場酒宴上有幸得嚐,並帶走了百多毫升的樣本回家,可以慢慢細賞撰寫酒評。

Johnnie Walker Swing 為當時的首席調酒師 Alexander Walker 於一九三二年所創製,亦是其在任期間的最後一款作品。其意念來自那時期的旅行黃金年代,當年旅行是以火車及輪船作為主要的交通工具,在長途旅行中,在火車及輪船的旅程上能喝上兩杯的確是賞心樂事,但在後者工作的酒保會遇上一個問題,就是在顛簸的海上,酒瓶很容易倒下,造成損失。Swing 的設計很特別,瓶底像不倒翁似的,可以輕微的前後搖擺,在海上遇到風浪造成顛簸也不易整瓶酒倒下,適合用於船上的酒吧。當然,Swing 可不是專供船上的酒吧用的,Alexander Walker 只不過是取其慨念,乘上當時的旅行的黃金年代,用以開發及推廣新產品的點子罷了。

Swing 聞說由多達三十五款麥芽及穀物原酒調配而成,以佩斯 Speyside 區的原酒為重心,再輔以北高地及愛雷島的原酒。Swing 在台灣是叫作尊豪,在強國則叫作尊榮極品,香港一般稱作黑牌王。小弟同意近期那合符科學原則及邏輯的民意調查,小弟認同自己是香港人的身份,所以小弟以作為香港人的身份,將 Johnnie Walker Swing 叫作黑牌王。

Johnnie Walker Swing, 750 ml, ABV 40%

氣味: 乾果,乾南棗,無花果,蜜糖,輕煙燻
口味: 李子,石南,拖肥,煙燻,淡泥煤
餘蘊: 中等長度,蜜餞,黑咖啡,烤橡木
結論: 氣味香甜濃郁而不膩,乾果及無花果的氣味尤其誘人。酒體柔順,溫暖感,各種味道表現層次頗佳。餘蘊的咖啡及烤橡木的焦苦味適度,增加了耐嚼感。這款酒有黑牌的特點,但卻加入香甜的果味,並配合得很好,平衡度甚佳,可以說是果香版的黑牌,很好喝,正斗之好酒。黑牌王雖非 Swing 的正式中文名字,但以價量值,這酒的確可以稱王。

2 Comments

  1. 這款酒的其中一個銷售渠道是免稅店。這款酒是沒有陳年標示的。

  2. 印象中好似係免稅店見過,pomerol兄覺得佢大約咩年份。

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