山崎十八

山崎 Yamazaki 的威士忌在香港的一片日本威士忌炒風中可算是一股清泉，其標準的十二年及十八年陳的香港零售價尚算合理，當然，有某些酒行會將山崎和其他日本威士忌標上天價去騙羊牯的。

小弟早前嚐過山崎十二年陳，且不理會那似是而非如夢似幻的東方禪味，其酒質確是不俗的。山崎十八年陳的評價一向甚高，其香港零售價亦算合理，小弟一早已想一嚐，適逢獲得酒友送贈樣本，真是高興。

Yamazaki 山崎 18 years, 700 ml, 43% (sample ~50 ml)

氣味: 蜜餞，柑橘，葡萄乾，啡糖，香草類
口味: 乾棗，無花果乾，拖肥，焦糖，香料
餘蘊: 中等長度，黑咖啡，乾棗，烤橡木
結論: 香氣濃郁，調和舒服，表現極佳。味道層次不算太豐富，但各類乾果的甜美配上焦糖類的甜點，實在誘人。點點的甜美乾果味道亦延續至餘蘊上，襯上木質烤炙的味道，不錯。這款酒和山崎十二年陳比較，其風格的差異頗大，沒有那所謂的東方禪味，卻是蘇格蘭的風格。綜合而言，這款酒香氣上的極佳表現和平衡的口味和餘蘊，令小弟將這酒放入正斗之列。