廣和洋酒行 FOV Cognac 干邑

 

烈酒沉寂了多年，威士忌近年回勇，繼"紅酒"後成為新的潮流品味指標，但同是烈酒當年風頭無兩的干邑卻未能追上。話雖如此，干邑仍然有知音客，且不限於老一輩叔父，好些飲家還是後生細仔，喝得很專很認真。他們喝的不止於大牌子的酒款，會挑單一產區，年份酒，記年酒，單一酒莊甚至乎喝到單桶原酒。亦又一些飲家，鍾情於那些年裝瓶的老舊干邑，他們認為舊時酒質較高和"瓶中陳年"的醇化比新酒好，但我相信還有喝舊酒感受歷史時光的情意結。就舊酒和"瓶中陳年"的個人意見，如不嫌棄可看"舊版洋酒試飲篇 – 軒尼詩“這篇超級舊文。干邑看起來風頭比不上威士忌，我相信只是未有傳媒和知名人士造勢，干邑和她的姊姊雅文邑，是絕對位列頂上的世界名酒。

我現在要介紹的，是享負盛名的廣和洋酒行代理的 FOV。FOV 可算是經典級的干邑，更是父執輩們的集體回憶，有興趣的讀者可一看"長頸 FOV“一文。廣和洋酒行代理的干邑，更是搶手。這兩者合二為一的廣和洋酒行 FOV，很明顯是很受飲家喜愛。

我喝的是樣本，來自酒聚上酒友的貢獻，多謝。

F.O.V. Cognac, 廣和洋酒行, no volume and ABV statement

氣味: 葡萄乾，柑橘，蜜餞梅子，朱古力，堅果殼，肉桂
口味: 葡萄乾，堅果，咖啡，啡糖，丁香
餘蘊: 中等長道，咖啡，橡木，香料
結論: 很香濃甜美的葡萄乾和帶微酸的蜜餞梅子，清香的柑橘，甘甜的朱古力，醒神的香料和稍乾的堅果殼平衡過膩，濃郁中見平衡，表現甚佳。略輕的酒體，軟滑柔順，味道層次較平面。中等長度的餘蘊，味道展現甚佳。整體來說，這是一款香軟柔順，甘香甜美的酒，氣味很好，酒體稍帶水感，平衡也不錯，我還是較喜歡新版，較濃厚和活躍，飲得過吧。但最後說多句，這始終是舊酒，多年來的歲月，酒的儲存狀況和開瓶後的處理我是不知道的，這酒評只是針對這一瓶酒而言。但無論如何，也要多謝酒友的貢獻。