Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 12/16/2013

Bruichladdich 蘇格蘭大麥

Bruichladdich 蘇格蘭大麥

  前文"泥煤最強“提及 Bruichladdich 這家酒款千變萬化的酒廠,他們的酒款真是五花八門,玩桶現在不算一回事,有玩泥煤的 Port Charlotte,有生化級的 Octomore,有挑戰酒精度的 X4 系列,與及我以下介紹的本土風味系列。 Bruichladdich The Classic...

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Posted by on 12/12/2013

泥煤最強

泥煤最強

  泥煤風味的威士忌,現在已經成為型格飲家的潮流,彷彿不懂欣賞泥煤風味的,就不算懂得喝威士忌似的,還有,亦只有 Islay (他們會堅持念作 eye-s-lay)才是王道。我現在要介紹的這一款威士忌,這些型格飲家應該會奉為聖水。 Octomore /5_169 5 years, Bruichladdich, 700 ml,...

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Posted by on 10/28/2013

泥煤十月

泥煤十月

  各位讀者有沒有留意到,這整個十月份的酒評,都是關於 Islay 艾雷島的酒款呢?其實我不是蓄意如此的,真是碰巧這些酒評剛好完成就位,於是便乘勢發放,僅此而已。那麼,這篇的酒評,還是採用艾雷島的酒款,完成這個泥煤十月吧。 Laphroaig 20 years, 1991/2012, SMWS 29.122, 700 ml,...

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Posted by on 10/24/2013

多麼出色和英俊的氣息

多麼出色和英俊的氣息

  這個標題,你懂得是甚麼意思嗎?老實說,我看不懂。 這是以下這款威士忌的標題。 Laphroaog 9 years, 2001/2010,  SMWS 29.88, 700 ml, 60.9% Bottling: What a Magnificent and Handsome Nose Cask type: Refill...

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Posted by on 10/21/2013

Laphroaig 十年陳 CS 紅標

Laphroaig 十年陳 CS 紅標

  在 推陳出新 Laphroaig Cask Strength Small Batch 一文中介紹過 Laphroaig 的十年陳桶裝濃度瓶裝 (CS) ,那舊版的現在變成了收藏品,這舊版的 CS 沒有強調不同的批次,但不同批次間酒標和酒精度也有差異,如頭兩版,酒標上的 “ORIGINAL CASK...

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Posted by on 10/15/2013

Laphroaig 乜 Q  Cask

Laphroaig 乜 Q Cask

  Laphroaig QA Cask 是一款於免稅店發售的酒款,所謂的 QA,乍看之下真是不明所以,幸好我對橡木桶也有點知識,QA 應該是指美國白橡木的 Quercus Alba,這種橡木價錢比歐洲紅橡木 Quercus Robur 平,美國的波本威士忌和部份的西班牙雪莉酒會用美國白橡木所製的木桶陳年的。...

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Posted by on 10/10/2013

Ardbeg Corryvreckan 阿貝漩渦

Ardbeg Corryvreckan 阿貝漩渦

  Ardbeg 漩渦,Corryvreckan,又是那些用英語也拼不出的 Gaelic,是出現於艾雷島北部海灣漩渦的名字,聽聞頗為凶險,只有非常勇敢的船家才敢靠近,Ardbeg 用來命名二零零八年的 Committee Reserve 會員酒,意指這款重口味的酒只適合勇者飲用。推出之後非常受歡迎,所以Ardbge...

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Posted by on 10/7/2013

Ardbeg Uigeadail

Ardbeg Uigeadail

  Ardbeg 你會懂,但 Uigeadail 是甚麼?這很明顯是 Gaelic,但真是連用英語也拼不出讀音,官方網頁說是唸 ‘Oog-a-dal’。這 Uigeadail 原來是一個位於艾雷島的湖泊,提供富含泥煤味道的水源給予 Ardbeg 釀酒之用,用之以命名這於二零零三年首推的 Ardbeg...

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Posted by on 09/16/2013

艾雷元素

艾雷元素

  前文約略介紹過 The Whisky Exchange (TWE),TWE 除了是一個酒類銷售平台外,其母公司 Speciality Drinks Limited 也是一間裝瓶廠,名下有數過品牌,我現在就介紹其中一個品牌,Elements of Islay 艾雷元素。 Elements of Islay...

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Posted by on 08/19/2013

Lagavulin 十二年陳桶裝濃度限量特別版

Lagavulin 十二年陳桶裝濃度限量特別版

  又接前文,在 Sir Peter Mackie 於一九二四年仙遊之後三年,Lagavulin 於一九二七年被 Distillers Company Limited DCL 收購,多年來的家族式經營於此終止。Lagavulin 隨著其母公司 DCL 的多次併購,現在已成為了 Diageo 旗下的一員。...

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Posted by on 08/15/2013

Lagavulin – 萬般帶不走

Lagavulin – 萬般帶不走

  接前文,鏡頭轉回 Lagavulin。法庭接訥 Laphroaig 之聲請,雙方的合約正式告終。真係你話呼之則來揮之則去,Peter Mackie 當然不服,他在 Laphroaig 的水源上游興建了一道堤壩,斷絕 Laphroaig 的水源。Laphroaig 一方當然不會就範,於是告上法庭,結果得直,法庭頒令...

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Posted by on 08/12/2013

Lagavulin – 與 Laphroaig 的恩怨情仇

Lagavulin – 與 Laphroaig 的恩怨情仇

  在"高級"酒款中,Lagavulin 算是香港零售市場較為常見的一款,它是人們說的艾雷"三大"之一,其餘兩大即為 Ardbeg 及 Laphroaig,亦是"三大"中泥煤煙燻味較為溫和的。"三大"的名堂是怎麼來的?無他,在香港威士忌砂漠,市面上最常見及最為港燦熟悉的泥煤風味威士忌就是這三款了,故名之,沒有甚麼高深含意的。...

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Posted by on 08/8/2013

Laphroaig PX Cask

Laphroaig PX Cask

  Laphroaig 是我其中一間十分喜愛的酒廠,標準版的酒款,基本上我可以買得到或呃得到的,我也喝過七七八八的了,包括有不同版本的十年陳,十八年陳,四份一桶,三重木,連不作發售的蒸餾新酒也有幸嚐過,這打正 PX 雪莉甜酒桶過桶的酒款又怎可以錯過的呢? Laphroaig PX Cask, 1 ltr., 48%...

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