層層疊

就幾名友人實在沒有甚麼話題但又要相聚於派對中，樓上咖啡室，又或者在酒吧內來說，這的確是一款用於消磨時間的佳品。

小弟甚少涉足派對，樓上咖啡室，又或者酒吧，一方面這些高消費活動不適合小弟，另一方面硬要無事找事做亦不切合小弟的個性。

小弟要說的這款層層疊，其實是以下這瓶酒:

Glenfiddich 15 years, 700 ml, ABV 40%

Glenfiddich 12 years 可算是單一麥芽威士忌的入門酒，且不理會其"入門"身份，在價錢，品質及能見度來算，這的確是一瓶不錯的日常酒，閒來喝上一杯，實在愜意。這瓶十五年陳的版本，又有甚麼特色呢？

Glenfiddich 15 年陳除了使用雪莉桶，波本桶及新桶進行陳年外，她還有一個特色 – 採用 Solera System 進行陳年。

Solera 桶藏方式常見於雪莉酒之陳年，亦有應用於其同鄉的西班牙白蘭地，霖酒及馬德拉酒等。小弟於此罰抄一遍:
“桶藏分多層，每層酒桶之間有置有閘門的管道連接。頂層的桶藏為新酒，中層為半新舊酒，底層為老酒。當陳年成熟，底層的老酒進行裝瓶，但會留下一定數量的老酒在桶內，然後打開中層的閘門，將中層的半新舊酒注入底層酒桶，同樣地，頂層的新酒注入中層酒桶，現後將新釀造的酒注滿頂層酒桶。周而復此，如此可保持每一批次出產的出品有穩定的酒質。"

對小弟來說，酒廠每一批次出產的出品酒質是否如一並不是一種風味，只是一定程度保持我手上這瓶酒的酒質，就如以往大師加持的那瓶酒相去不遠便是了。

且嘗嘗這瓶 Solera Reserve 的酒的素質如何吧!

氣味: 蜜餞，果香，香草
口味: 蜜餞，淡淡的乾棗，麥甜，香草，香料，橡木，溫潤暖和
餘蘊: 中等長度，主要延續乾棗，香草及橡木
結論: 酒質和她的同門十二年陳不太相像。且不作其他的比較，以酒質論這是一款很好喝的威士忌。最喜歡的是她的溫潤暖和的酒體及良好的平衡度。

和十二年陳比較，只是多三個年頭的陳年和所謂的 Solera 桶藏方式, 在香港的零售價卻要比十二年陳的貴上四十多巴先。值不值得？怎樣也比在咖啡室或酒吧消磨一晚的消費廉宜吧!