要保衛的不止是威士忌－The Glenlivet Guardian Chapter【客席酒評人- 森美】

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The Glenlivet Guardian Chapter

世界人權宣言第二十一條（三）人民的意志是政府權力的基礎；這一意志應以定期的和真正的選舉予以表現，而選舉應依據普遍和平等的投票權，並以不記名投票或相當的自由投票程序進行。

選舉，絕對是2014年的關鍵詞。不論東西方皆有很多令人注目的選戰舉行過，遠的克里米亞、蘇格蘭、近的台灣都分別有重要的獨立公投和大選進行。而我身處的香港卻仍在爭取”真普選”中，香港果然是世界一等一的大城市，永遠都這麼與眾不同。

而在我們關心的威士忌世界中，蘇格蘭首間合法的蒸餾廠The Glenlivet也舉行了一次選舉，在上年9月在網上邀請各位格蘭利威保衛隊（Guardians of The Glenlivet）在Classic（經典）、Exotic（異國）與Revival（復興）三款不同風格酒款當中選出其中之一成為2014年度的格蘭利威保衛隊特選限量酒款。經過一輪有篩選的小圈子選舉後（笑），Exotic（異國）最終成為優勝的酒款。各位無資格投票的酒友也可以用”購物”的方式享受一下別人投票出來的結果。

根據官方說法，異國乃由美國白橡木桶（American White Oak Barrel）、豬頭桶（Hogshead）及雪莉桶（Sherry Butt）三種酒桶調和而成。

氣味上最先迎來的是香濃而帶甜的朱古力，可可風味。非冷凝過濾，48.7%酒精度比這酒廠一向的原廠出品皆高出一點點，帶一定的酒精感，估計平均酒齡大約在15年左右。繼而展現的是同樣濃烈的蜜糖和點點的香橙、黃薑基調在背後。

口感同樣是以朱古力為主導，不苦。中等偏厚的酒體，偏油性而具胡椒等香料在旁，更有橡皮軟糖的甜在結尾。

餘蘊偏長，胡椒和薑的香料風格，溫暖舒服副以煙燻收結。整體不複雜但具個性而有質素的酒。