Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 06/30/2016

Bowmore 11 years 2001 TWA

Bowmore 11 years 2001 TWA

  Just a simple tasting note about a young Bowmore bottled by The Whisky Agency (TWA) Bowmore 11 years, 2001/2012, TWA, 700 ml, 53.6% Nose: Sea breeze, ash, smoked...

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Posted by on 06/6/2016

簡單酒評 Bowmore 1992 Wine Cask Matured

簡單酒評 Bowmore 1992 Wine Cask Matured

  繼續是 Bowmore 的簡單酒評。我現在要介紹的這款酒,是當時 Bowmore OB 中較少見的記年 vintage 還要是疑似桶裝濃度 cask strength 的酒款,特別的還有是用紅酒桶陳年的。就網上一些未經證實資料所得,這款一九九二年蒸餾的酒,先陳年於美帝波本桶 Bourbon cask...

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Posted by on 05/30/2016

簡單酒評 Bowmore 11 years 2001 TWA

簡單酒評 Bowmore 11 years 2001 TWA

  一個間單的小酒評,由 The Whisky Agency (TWA) 裝瓶的 Bowmore 年輕酒款。 Bowmore 11 years, 2001/2012, TWA, 700 ml, 53.6% 氣味: 海風,煙灰,燻魚,拖肥,丁香 口味: 海水,丁香,拖肥,烤魚,咖啡渣 餘蘊: 中等長度,焦炭,茶葉渣 結論:...

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Posted by on 05/23/2016

簡單酒評 Bowmore 100 Degrees….Proof?

簡單酒評 Bowmore 100 Degrees….Proof?

  簡單酒評,這次介紹的,是 Bowmore 的 100 Degree Proof。談酒之前先說 proof。 現時酒類飲品的酒精濃度一般是以 Alcohol By Volume (ABV),即酒精於該液體於攝氏二十度時含有的比例,以體積百分比來表示,如 ABV 40% 即是純酒精計佔該液體四成。...

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Posted by on 01/22/2016

一月廿五寒夜的威士忌 Caol Ila 12年 【客席酒評人- 米奇】

一月廿五寒夜的威士忌 Caol Ila 12年 【客席酒評人- 米奇】

  夜雪紛飛, 路人怱怱趕路. 這樣的寒冬最好是躲入道旁的小酒館, 喝杯威士忌和吃點熱東西! 走進一間外表古舊的小酒館, 昏黃的燈光下, 幾枱老人只顧呷着酒, 談天或吃着食物, 對這樣的趕路人見怪怪! 剛坐下, 中年侍者問喝什麽, 來到英國古城, 叫杯地道的 Guinness 或 Boddingtons 是很正常的....

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Posted by on 07/31/2015

簡單酒評 Ardbeg Uigeadail L5

簡單酒評 Ardbeg Uigeadail L5

  環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com English Version at page bottom Uigeadail 是 Ardbeg 酒款中物值甚高的一款酒,我喝過一個批次,但當時沒有留意是那一批次,那酒是 2011 年中免稅店買入的,應該會是 L10 或 L11...

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Posted by on 02/18/2015

簡單酒評 Lagavulin 12 years 2013 Bottled

簡單酒評 Lagavulin 12 years 2013 Bottled

  環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com English version at page bottom 酒評不一定要長篇大論的,一些酒款的背景之前介紹過了,之後同款不同批次不同年期的酒,那作簡簡單單的酒評就可以了。 Lagavulin 12 years, Bottled...

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Posted by on 06/30/2014

猛禽威士忌 – 大冠鷲

猛禽威士忌 – 大冠鷲

  前文介紹過 Exclusive Malts 猛禽威士忌,提及該酒專會為一些特別酒款以台灣的鳥類作為酒標,我以下要介紹的這一款酒,就是以大冠鷲作為酒標的特別酒款。 Caol Ila 25 years, 1983/2008, C# 4793, Exclusive Malts, 700 ml, 50.7% Bottling:...

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Posted by on 06/20/2014

Exclusive Malts 猛禽威士忌

Exclusive Malts 猛禽威士忌

  Exclusive Malts 猛禽威士忌 可不是甚麼新奇的威士忌,這是於 2005 年由 David Stirk 創辦的 Creative Whisky Company 為某台灣酒專所推出的威士忌系列。這台灣酒專會為某些特別瓶裝揀選一種台灣的鳥類作為酒標,算是有心思。...

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Posted by on 12/23/2013

消失的酒廠 Port Charlotte

消失的酒廠 Port Charlotte

  前文提及 Port Charlotte 是 Bruichladdich 於二零零六年推出的重泥煤版本系列名字,但歷史上的確是曾經有一間同名的蒸餾廠存在過。 真正的 Port Charlotte 是位於愛雷島西面的 Port Charlotte 村內,酒廠以地為名。Port Charlotte 原名為...

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Posted by on 12/19/2013

Bruichladdich 愛雷島大麥

Bruichladdich 愛雷島大麥

  前文"Bruichladdich 蘇格蘭大麥“介紹過一款強調用蘇格蘭本土大麥為原材料的威士忌,主打本土情懷。其實 Bruichladdich 還有一款比本土情懷更深入的酒款,那就是使用愛雷島生產的大麥為原材料的威士忌。 Bruichladdich Islay Barley Rockside Farm...

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Posted by on 12/16/2013

Bruichladdich 蘇格蘭大麥

Bruichladdich 蘇格蘭大麥

  前文"泥煤最強“提及 Bruichladdich 這家酒款千變萬化的酒廠,他們的酒款真是五花八門,玩桶現在不算一回事,有玩泥煤的 Port Charlotte,有生化級的 Octomore,有挑戰酒精度的 X4 系列,與及我以下介紹的本土風味系列。 Bruichladdich The Classic...

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