威士忌
威爾斯威士忌
說起威士忌產地，對香港人來說，第一個印象會是蘇格蘭，日本居次，whiskey coke 應該會令人知道美國威士忌的存在，那愛爾蘭咖啡的 Jameson 會知道是來自愛爾蘭的吧，加拿大識的自然會識。拜台灣旅遊熱所賜，現在連新興的台灣威士忌也會有香港人識。如果說的是威爾斯呢？ 說起威爾斯，我相信第一個印象會是老儲王子查理斯吧，他的封號就是威爾斯親王 Prince of Wales。我們香港，亦即是將來的深圳附屬香港特別行政村，位於沙田的威爾斯親王醫院，其名字就是以查理斯王字的封號命名和由他於 1984 年揭幕的。這間醫院呢，尤其是婦產科呢，聽聞很有祖國風味，因為 99.99% 的"病人"和家屬也是說偉大的官方語言普通話或近似的鄉下話。這間醫院的名字實在政治不正確，都回歸了，還提甚麼威爾斯親王？改名為馬克斯主子醫院吧，快了，應該不用等到 2047 年的了。 不說那些膠人膠事了，在 Sipping...
read more印度 Amrut 100 Peated
我在"神之甘露“一文中介紹過印度的高質威士忌 Amrut，這可不是搵命搏的印度土砲，是高規格釀製的真正麥芽威士忌，在國際市場上風評極佳。我只喝過其中的一款 Amrut Fusion，的確好喝，但可惜的是非常難找得到。我有老友外遊時購得一款 Amrut 100 Peated，我合資要了半瓶，有口福了，謝謝。 Amrut 100 Peated, Batch 2 Sept. 2012, India, 1000 ml, 57.1%, 氣味: 花蜜，海草，煙燻，拖肥，微鹹，香料 口味: 甜的黑朱古力，啡糖，海鹽，煙灰，煙絲 餘蘊: 中等長度，焦木，黑朱古力，海鹽 結論:...
read more格蘭多納徐代書選桶
我在前文簡單介紹過徐代書先生，代書兄有不少的格蘭多納 GlenDronach 選桶，有些甚至是他個人包桶的，市面上是買不到的，厲害厲害。代書兄的選桶一向有甚佳的評價，我以下介紹的一款徐代書多納選桶，是頗為年青的酒款，和上次喝的 2010 桶一樣，都是十年陳的。 GlenDronach 10 years, 2002/2013, C# 1513, 700 ml, 54.1% Bottling: Kenny Hsu’s Selection, Taiwan Distilled: 20 June 2002 Bottled: June 2013 No. of Bottle: 94/482 氣味: 舊蜜糖，蜜炙中藥，無花果乾，焦木，葡萄乾，拖肥 口味: 舊蜜糖，蜜餞，黑布霖，黑茶，乾梅子，微鹹 餘蘊: 悠長，焦木，黑茶 結論: 和熙的氣味，甘香，蜜甜，和以點點的藥草，不膩，不濃重。酒體豐厚，油潤，甘甜，豐富，和順。悠長的餘蘊，適度黑茶和焦木的甘苦，舒適。這款酒喝起來，比 C# 2010...
read more幽默有趣的裝瓶廠
今天是大年初五，還是說些輕鬆幽默的話題吧。 近期我喝了一款酒，真的很神奇，請各位先看看我的酒評吧。 氣味: 青檸，拖肥，提子味糖果，麥芽糖，葡萄乾，出爐麥飽，新鮮木材 口味: 青檸皮，橙汁及提子糖，拖肥，柑橘皮，一段時間後出現奶油 餘蘊: 稍短，青檸皮，新鮮木材 結論: 非常甜的氣味，是糖果的甜，還有一抹青檸，很新奇。口味和味道相近，都是柑橘和糖果的組合為主，那新奇的味道延續至稍短的餘蘊。 單單看酒評，你會猜想是甚麼酒？ 我是蒙瓶喝這款酒的，這款酒喝起來真的很像利口酒，但這的確是威士忌，還要是單一麥芽威士忌。有貼士的，說是蘇格蘭貨，還有是我喝過不少的大牌子，這更加令人摸不著頭腦。幸好那一絲的出爐麥飽氣味，我竟然可以估中，對，真是估的，是麥卡倫的威士忌。 Macallan TBWC Batch 2, 500 ml, 41.2% Bottler: That Boutique-y Whisky Company Bottled: 2012 No. of bottle: 350 That Boutique-y Whisky Company (TBWC) 是一間新開的裝瓶廠，與一間知名的酒商 Master of Malt 合營。TBWC...
read more輕井澤一月 – 輕井沢八八三三金龍
今天是大年初一，我和 Sipping Malt 於此向大家拜年，祝各位身體健康，心想事成，財源廣進，酒運亨通! 新年第一篇酒評，就來個好意頭的，輕井沢八八三三金龍。桶號八八三三，發發生生好意頭，配上酒標的金龍獻瑞，看過這篇酒評後一定會行好運! 又生又發又金龍，很明顯這款酒是供亞洲市場，正確點來說是台灣。這八八三三桶的金龍標，其實是有個小故事的，請各位先看看下圖，這是美露香於 2003 年 6 月第三十一期 Whisky Magazine 日本版內刊登的一則廣告。 有看到甚麼特別嗎？不，不是看背景那些層層疊的酒桶，是看下方的酒單。 有看到甚麼特別了嗎？不，重點不是價錢，雖則當年的價錢和今天的比較起來，確實令人嘆息，正是千金難買早知道。來，再看吧。 對，就是第二行的 1972 年，當年為三十年陳的 8833 桶! 按常理同一酒廠的桶號不會重複，再加上年份和發行時的陳年時間，這近十年前美露香賣的 8833 桶和我現在要介紹一番於 2012 年裝瓶的 8833 桶金龍標是同一桶的酒。手上沒有有關當年的裝瓶數，按以下的數學推算，應該可得到一些大概吧。 基本估算數據 Cask: Sherry Butt 500 ltrs. Angel share: 2% pa 1)...
read more輕井沢一月 – 輕井沢 1984 廿八年雞尾酒系列
甚麼？用今時今日這麼珍貴的廿八年陳記年版輕井澤威士忌來調雞尾酒？當然，老子比得起錢的，你管我用輕井澤四十五年陳命之水來溝綠茶？以今天強國富起來的土豪來說，這實在是微不足道的小事。 我當然無財力兼無"品味"去這樣喝輕井沢雞尾酒，標題所謂的雞尾酒，只是一番 The Number One Drink 去年只於法國著名酒商 La Maison du Whisky (LMdW) 發售的一個輕井澤單桶系列，這是正正常常的單一麥芽威士忌，絕對不是雞尾酒，網名來的，不要太認真。 這系列的正式名稱是 Cocktail Series，一番邀請了日本藝術家 Hideyuki Katsumata 為這系列設計酒標，說靈感來自單一麥芽威士忌和雞尾酒於日本酒吧的連繫，那到底是怎麼樣的連係呢？是說日本酒吧會用單一麥芽威士忌調製雞尾酒，還是說日本酒吧既專注單一麥芽威士忌亦同時研究雞尾酒呢？藝術這東西，我當然不會明的了。我還是好好喝這輕井澤"雞尾酒"好了。 話說這 Cocktail Series 一套四款，年份分別為 1981，1982，1983 和 1984。我喝的是最"年青"的 1984 年份酒，喝的當然是樣本吧。 Karuizawa 輕井沢 28 years, 1984/2012, C#...
read more輕井澤一月 – 輕井澤原酒第四版
上回介紹過輕井澤原酒第三版，其風味和頭兩版大不同，口味頗重，那這到目前為止的最後一版的輕井原酒，即是第四版的風味會是如何的呢？有齊四款輕井澤原酒酒評的網站，以香港來說是否第一個呢？ Karuizawa Cask Strength 4 th Release, 700 ml, 61.7% 氣味: 蜜餞，烤火腿，牛奶朱古力，葡萄乾，柑橘皮，火藥 口味: 蜜糖，莫加咖啡，拖肥，黑茶，梅乾，焦木 餘蘊: 悠長，黑茶，焦香多士，焦木 結論: 氣味不算濃烈，有蜜糖烤火腿似的氣味，和以牛奶朱古力，一些水果類的香氣，隱隱有點火藥的氣息。酒體有力，偏向焦香，有點梅乾點綴，很甜美的拖肥。餘蘊悠長，還是焦香為主，稍苦了少許。沒有三版那麼肉和鹹，亦沒有那麼硫和塑膠味，比較易飲，但未有和第一及第二版的親民，但對我來說，這樣才算是喝輕井澤，帶點邪氣神秘的壞女孩，很多時都比四正大方的淑女吸引呢。綜合評價，正斗之選。整個輕井澤原酒系列，到此完成。不知道還有沒有第五及繼後的版本會推出呢？...
read more輕井澤一月 – 輕井澤原酒第三版
話說一番於去年上半年分別推出了輕井澤原酒一版及二版後，相隔了一段短時間，亦一同推出了第三及第四版。一番在一年之內向台灣市場投放了四個版本的輕井澤原酒，可說是非常"積極進取"。 一版及二版的風味在我喝起來非常相似，那這第三版及四版又會如何的呢？我同樣是第三及第四版一起試的，現在先刊出第三版的酒評。 Karuizawa Cask Strength 3 rd Release, 700 ml, 61.7% 氣味: 煙肉，硫磺，拖肥，牛油多士，紅蘋果 口味: 朱古力，葡萄乾，塑膠，鹹牛油，炭燒咖啡 餘蘊: 悠長，焦炭，黑咖啡 結論:...
read more輕井澤一月 – 伊勢丹綠鯉
環球美酒, 盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com 伊勢丹 Isetan 是日本的知名老牌大型百貨公司，於日本國內和海外設有多間分店。百貨公司對麻甩佬來說，基本上是六星級的險地，除了借用廁所或盛夏過冷河之外，基本是免得過也不會內進的。如果是太座或女伴的命令無法逃脫的話，百貨公司內的超市將會是男人們的安身立命之所。說回伊勢丹，身為麻甩佬的我很明顯不會在這裡介紹這間百貨公司的，我要說伊勢丹，說的是他們的輕井澤威士忌選桶。 為甚麼一間百貨公司會有這類高階的輕井澤威士忌選桶？是基於伊勢丹的名牌效應玩 cross over，還是伊勢丹有不錯的酒類飲品部門令一番有信心和他們合作？還是那一句，我不是輕井澤的專家，也不是日本通，我不知道。我只知道他們的輕井澤選桶是很受市場歡迎，風聞酒質評價亦甚佳。 伊勢丹的輕井澤選桶最廣為人知的，我相信是其以鯉魚圖案酒標的系列，不同的選桶配以不同顏色的鯉魚圖案印上酒標，看上非常醒目。達人們掛在口邊的紅鯉藍鯉綠鯉，所指的，就是這系列的酒。伊勢丹的輕井澤選桶一般會有兩款不同容量的瓶裝，分別是 700 ml 及 200 ml。雖則 700 ml 標準裝會比 200 ml...
read more輕井澤一月 – 琥珀 Kohaku
近年市場上見到喝到的輕井澤，都是由 Number One Drinks Company 一番裝瓶發售的，所以這些輕井澤，都是獨立瓶裝廠 Independent Bottler (IB) 的瓶裝，我見過好些飲家，有些還說是達人級的，說一番才是輕井澤原廠酒，可不要認錯，云云。對輕井澤有興趣的酒友，不妨看看"輕井沢 Karuizawa“一文。真正的輕井澤原廠裝瓶 Official Bottling (OB) 酒款在現在的市場上，反而非常少見。這也難怪，酒廠已於二千年停產，並於二零一一年完全關閉，買少見少，實在是很正常的。 我現在要介紹的一款酒，正正就是輕井澤的原廠酒。 Karuizawa Kohaku 輕井沢琥珀 10 years, 700 ml, 40% 這款輕井澤有一個美麗的名字，琥珀 Kohaku，我相信是形容其酒色。我不是輕井澤專家，未有考究是甚麼時間入瓶，但應該會是二千年閉廠之前。這款酒當時的市場定位應該不高，應該是大眾消費市場的酒款，但在今天來說，尤其是香港，這款酒現在可是買得頗貴的。 多謝一位酒行老闆娘請我喝，於她環境甚佳的酒行內寫下品飲報告。 氣味: 葡萄乾，青草，酒精，花蜜，皮革氣息 口味: 麵包，穀物新酒，黑朱古力，肉桂 餘蘊:...
read more輕井澤一月 – Karuizawa 輕井澤原酒第二版
前文介紹過 Karuizawa Cask Strength 首版，在數個月後，首版仍然留通於市場之際，第二版亦已推出市面。 Karuizawa Cask Strength 2nd Release, 700 ml, 61.7% 這第二版和第一版一樣，主供台灣市場。很有興趣知道，這推出時間相隔這麼近，來自接近的"重整"酒桶原酒，兩者會有怎麼樣的分別。 氣味: 無花果乾，黑棗，西梅乾，紅蘋果，拖肥，煙燻，蜜炙中藥 口味: 蜜餞，蘋果皮，葡萄乾，加烈葡萄酒，朱古力，微鹹，蜜炙中藥，香料 餘蘊: 悠長，黑朱古力，烤炙橡木 結 論: 氣味算厚，甜蜜的乾果撲鼻而來，今次還有蘋果香氣，和以點點的煙薰及帶甜中藥，增加層次。酒體厚實，有力，豐富，香甜甘苦平衡，好喝。悠長餘蘊，甘苦適度。二版比一版稍輕，結構層次基本上一樣，不過偏向果香，亦沒有那麼重的煙燻和草本，易飲一點，同樣也是正斗之選。 就輕井澤原酒一二版直接比較的的酒評，在網上的資料不多，有認為二版比一版重和有較陳年的味道，但我的酒評卻是不同的。我可是一二版一同品飲的，不會有記憶上的差距，在我喝起來，二版較輕，有較多的果香，真是奇怪。口味是很個人的，個人對某些味道的感覺，會就其天生的感觀和後期的經歷而有所不同。正所謂別人笑我太瘋顛，...
read more輕井澤一月: Karuizawa Cask Strength 輕井澤原酒
一番的輕井澤大部份都是記年的單桶酒款，但於 2012 年開始，一番推出了數批發行量頗大的無陳年標示 No Age Statement (NAS) 瓶裝，包括不同版本的 Spirit of Asama 淺間魂和 Karuizawa 輕井澤 Cask Strength。 說開這數批 NAS 瓶裝，原來是有段古的。 話說一番 Number One Drinks 當年買下輕井澤的剩餘存貨後，發現有一大批酒是酒廠結業前一兩年，即是 1999 及 2000 年釀製的原酒。一番當然拿拿臨去檢查，經過試酒後，只有一部份是可以作單桶裝瓶，其餘的大多要作進一步處理。那進一步處理，即是怎甚麼樣呢？ 一番按不同桶的酒質分類，將部份調合後重注入原酒桶。首批為數七十七桶的酒，由於天使的分享，最後重灌為六十桶酒，可以裝瓶發售。第二批五十九桶重灌為四十六桶，需作進一步陳年，未有裝瓶。 首批"重組"裝瓶推出市場的酒款，是 2012 年主供瑞典市場的 ABV 46% 的 Asama，隨後是 Tokyo International Bar Show 及 Whisky Live 2012 的兩個"重灌單桶"瓶裝，之後是 The Whisky Exchange 的分別為 ABV 48% 及 55% 的...
read more二零一四年第一章 – 輕井澤四十二歲藝妓
二零一四年的第一章，來點夠份量的，請來一位輕井澤四十二歲藝妓獻藝。 可不要說這四十二才熟到透的東洋熟女重口味，東瀛藝妓這尤物，經歷了多年的鍛鍊，身懷絕活，那味道可不是二八青澀少女可以比擬，那完熟的風味，一但嘗過，便難以自拔。 Karuizawa 輕井澤 42 years, 1970/2012, C# 6227, 433 bottles, 700 ml, 61.9% 這是我繼四十五年陳的命之水外，喝過最老的輕井澤威士忌。我又要向高人致謝，得以喝到這世外佳釀。這款藝妓標的 6227 桶，主供台灣市場。藝妓標的輕井澤，一般也會受到中外飲家，尤其是受到收藏家的歡迎。酒標設計精美，富有東瀛的傳統風格，正所謂 Karuizawa 好飲，好飲，但係又好鬼貴，顏色美麗，圖畫美麗，立體咁滯(抱歉，這幾句只有港男才會明白)。說實在的，藝妓標的確精美，還很細緻，例如這款 6227 桶，細心點看，酒標上的那藝妓，正在很專心地撚著紙鶴。心水清的你會問，酒質呢？對，尤其是我這類人家施捨樣本才有得喝的窮L，連酒樽也未有得見，酒標上的藝妓如何養眼，與我何干？ 氣味: 蜜餞，柑橘，梅乾，拖肥，火藥，焦油，牛奶朱古力 口味: 蜜餞烏梅，橙皮果醬，黑朱古力，茶葉，焦油，肉桂 餘蘊:...
read more二零一三年威水回顧
威水，威士忌是也。在二零一三年裡，在威士忌的國度，實在是有很多值得回味的事情。 分贓活動 窮酒L分贓會其實已經成立了一段日子，成立的目的，是旨在供窮酒L們以有限的金錢和較低的健康代價去品賞多一點的酒款，以豐富人生。有關分贓的理念，請參閱"分贓宣言“。要知道美酒太多，金錢太少，健康配額亦有限，所以希望以分贓會提供一個平台，給威士忌愛好者分享美酒。但其實香港市場的威士忌的酒款實在非常有限，酒友間個別的交換亦只是小眾活動，未能有效貫切分贓會的精神。 在今年機遇來了，緣來於酒，得到好友的關照，有機會取得好些於香港以往只得型格達人才買得到買得起的珍罕美酒，正所謂獨樂不如眾樂，我把心一橫，開始了分贓會的首次，亦相信是香港的首個正式分享瓶活動。...
read more消失的酒廠 Port Charlotte
前文提及 Port Charlotte 是 Bruichladdich 於二零零六年推出的重泥煤版本系列名字，但歷史上的確是曾經有一間同名的蒸餾廠存在過。 真正的 Port Charlotte 是位於愛雷島西面的 Port Charlotte 村內，酒廠以地為名。Port Charlotte 原名為 Lochindaal，於一八二九年開始營業，於其一百週年的一九二九年關閉。有關這間酒廠的資料不多，要了解多一點這間消失的蒸餾廠，可以由一位名為 Alfred Barnard 的遊記中窺探一二，在 Islay Info 的網站內有相關的資料，有興趣的酒友不妨一看。 說回 Bruichladdich 名下的 Port Charlotte，要留意這是系列名字，並不是一間獨立的蒸餾廠。Bruichladdich 的基本酒款一向都是輕泥煤的，但市場時興泥煤風味，作為一間位於威士忌朝聖地的愛雷島酒廠由怎可以沒有泥煤風味的酒款呢？Bruichladdich 於二零零六年推出了 Port Charlotte 為名的重泥煤系統酒款，是為核心系列之一。為甚麼叫作 Port Charlotte? Bruichladdich 說是對這酒廠工作的人們，向他們秉承傳統地釀酒的熱誠致敬，云云。...
read moreBruichladdich 愛雷島大麥
前文"Bruichladdich 蘇格蘭大麥“介紹過一款強調用蘇格蘭本土大麥為原材料的威士忌，主打本土情懷。其實 Bruichladdich 還有一款比本土情懷更深入的酒款，那就是使用愛雷島生產的大麥為原材料的威士忌。 Bruichladdich Islay Barley Rockside Farm 2007, Unpeated, 700 ml, 50% 愛雷島(廣東話應該是喚作艾娜島) Isle of Islay 是威士忌愛好者的朝聖地，一間愛雷島的酒廠，用上愛雷島土產的麥芽為原材料，簡直是酒濃於水的小島情懷。 這款酒所採用的大麥，是產自位於愛雷島西面 Rockside 農莊內的農地，2006 年收成，原酒於 2007 年蒸餾。那農地是由 Mark 和 Rohaise French 經營，除了種大麥，他們還經營了一間提供騎馬遊覽活動的中心。說起 Rockside，愛雷島新星 Kilchoman 酒廠也是位於這裡的。 這款記年單一麥田的威士忌，很有葡萄酒 Terroir 的概念。真的會喝得出風土的特色嗎？ 氣味: 花蜜，燕麥，青棗，白麵包，香料 口味: 花蜜，咖啡，多士，乾草，花椒 餘蘊: 悠長，咖啡，木質 結論: 氣味和 Scottish barley...
read moreBruichladdich 蘇格蘭大麥
前文"泥煤最強“提及 Bruichladdich 這家酒款千變萬化的酒廠，他們的酒款真是五花八門，玩桶現在不算一回事，有玩泥煤的 Port Charlotte，有生化級的 Octomore，有挑戰酒精度的 X4 系列，與及我以下介紹的本土風味系列。 Bruichladdich The Classic Laddie, Scottish Barley, Unpeated, 700 ml, 50% 這款酒強調是用蘇格蘭出產的麥芽為原材料，主打本土風味。由於威士忌是蒸餾酒，其原材料要經過多重的處理，包括發芽、烘焙、發酵和兩重蒸餾，原材料的原有風味影響已經很少，在加上大麥的主要應用部份為澱粉，之後經過糖化和發酵，大麥來源對成品的風味實在沒有明顯的差異。酒廠看重的，是發麥率，糖化率和酒精度，簡單點說，成本就是最大考慮。聽聞現在蘇格蘭威士忌酒廠或發麥廠使用的大麥，很多是出產自英格蘭和南非的。 這款酒是歸入 Bruichladdich 的系列，是 unpeated 的，無陳年標示，使用美洲橡木桶，但沒有說明是雪莉、波本還是兩者調合。 本土風味和傳統，是除了真實感觀味道之外的另一種感覺，對於我這等和蘇格蘭沒有甚麼瓜葛的港燦，喝起這蘇格蘭大麥威士忌，會有甚麼的感受呢？...
read more泥煤最強
泥煤風味的威士忌，現在已經成為型格飲家的潮流，彷彿不懂欣賞泥煤風味的，就不算懂得喝威士忌似的，還有，亦只有 Islay (他們會堅持念作 eye-s-lay)才是王道。我現在要介紹的這一款威士忌，這些型格飲家應該會奉為聖水。 Octomore /5_169 5 years, Bruichladdich, 700 ml, 59.5% Octomore 不是一間新的酒廠，這是 Bruichladdich 名下的一個系列。Bruichladdich 的酒款五花八門，實在分不清那些是標準版那些是特別版，不過以 Bruichladdich 為名的瓶裝，可以視作為標準系列，一般都是輕甚或無泥煤風味。於二零零六年推出的 Port Charlotte 系列，則是其重泥煤版本。至於我現在介紹的 Octomore，便是其超重泥媒的特別版瓶裝。Octomore 於二零零八年首次推出，打著超重泥煤的旗幟，極高的酒精度，加上非常"型格"的樽身設計，當然亦是限量發售，以上這些點子全部符合型格飲家的要求，結果當然是大受歡迎。 隨後每一版的 Octomore 都以創新高的泥煤酚 phenol 值為目標，每款都甚受歡迎。 其實 Octomore 的酒賣得頗貴，Octomore...
read more格蘭花格家族桶 – 龍標
前文介紹過格蘭花格家族桶，說起龍標，我現在就介紹一款龍標的家族桶瓶裝。 Glenfarclas 1990/2012 Family Casks, C# 5105, 700 ml, 56.4% Bottling: The 176th Anniversary Distilled: 1990 Bottled: 13/11/2012 Cask Type: Sherry butt Number of Bottles: 589 這款龍標家族桶的招紙設計真好看，一對金龍於深沉的背景上相對，顯出貴氣，還要是酒廠 176 週年的記念版，看起來真的很高貴。這些龍標，是出過好幾款的，有收藏家視集齊每一款為目標。我呢，管他龍虎還是豹標，平靚正比一切都重要，但當然，平是沒有可能的了，還要是貴兼不容易買得到，希望會靚及正吧。 氣味: 朱古力，焦糖，乾果皮，香料，藥草 口味: 朱古力，莫卡咖啡，紅茶，焦糖，甘草，薄荷，丁香 餘蘊: 中等長度，木質單寧，咖啡，丁香 結論: 氣味雖然不算特別豐富，但豐厚，尤其是濃香甘醇的朱古力，香料但不辣。 中等酒體，較焦香，茶啡味重，香料味亦較重。...
read more格蘭花格家族桶 Glenfarclas Family Casks
前文介紹了一款三十年陳的老花格，說開花格，他們最出名的不是甚麼三十年陳四十年陳標準瓶裝，而是其家族桶 Family Casks 系列。 花格家族桶最先於二零零七年開始推出，從 1952 到 1994 的 43 個年份期間，精選了些優質桶藏裝瓶，全部都是桶裝濃度的記年單桶瓶裝。一般來說，原廠裝瓶的記年單桶原酒都會受到市場的歡迎，當然花格家族桶系列也不會例外，部份的酒款甫出市面即告售罄，亦有人以花格家族桶為收藏目標，務求儲齊某一特定系列，甚或全數發行的酒款。 雖則花格家族桶賣得不錯，花格也不忘近來躍升得非常快的亞洲市場，久不久會有些亞洲市場的專屬桶，甚至加上飛龍的圖案於酒標之上，迎合市場的喜好。其實說的所謂亞洲市場，說穿了，不就台灣就和日本，尤其是台灣市場，近年更成了各大酒商的必爭之地。 我以下介紹的一款家族桶，正正就是台灣的 T.S.M.C. 專屬桶。 Glenfarclas The Family Casks,1990/2011, C# 5098, T.S.M.C., 700 ml, 57% Bottling: T.S.M.C., Taiwan Distilled: 1990 Bottled: 12 December 2011 Cask type: Sherry...
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