輕井澤一月 – 伊勢丹綠鯉

 

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伊勢丹 Isetan 是日本的知名老牌大型百貨公司，於日本國內和海外設有多間分店。百貨公司對麻甩佬來說，基本上是六星級的險地，除了借用廁所或盛夏過冷河之外，基本是免得過也不會內進的。如果是太座或女伴的命令無法逃脫的話，百貨公司內的超市將會是男人們的安身立命之所。說回伊勢丹，身為麻甩佬的我很明顯不會在這裡介紹這間百貨公司的，我要說伊勢丹，說的是他們的輕井澤威士忌選桶。

為甚麼一間百貨公司會有這類高階的輕井澤威士忌選桶？是基於伊勢丹的名牌效應玩 cross over，還是伊勢丹有不錯的酒類飲品部門令一番有信心和他們合作？還是那一句，我不是輕井澤的專家，也不是日本通，我不知道。我只知道他們的輕井澤選桶是很受市場歡迎，風聞酒質評價亦甚佳。

伊勢丹的輕井澤選桶最廣為人知的，我相信是其以鯉魚圖案酒標的系列，不同的選桶配以不同顏色的鯉魚圖案印上酒標，看上非常醒目。達人們掛在口邊的紅鯉藍鯉綠鯉，所指的，就是這系列的酒。伊勢丹的輕井澤選桶一般會有兩款不同容量的瓶裝，分別是 700 ml 及 200 ml。雖則 700 ml 標準裝會比 200 ml 小瓶裝化算，但那小瓶裝真的很精緻，用作收藏絕對是首選。

我現在介紹一款伊勢丹的輕井澤選桶，是十二年陳的綠鯉。

Karuizawa 12 years, 1999/2012, Isetan, 200 ml, 61%

氣味: 椰棗，椰糖，肉桂，拖肥，梅子，塑膠，微鹹
口味: 乾棗，朱古力，甘草糖，話梅，柑橘，焦油
餘蘊: 中等長度，炭燒咖啡，柑橘皮
結論: 很有中東風味的甜點及香料氣味，很甜但清脆，丁點的塑膠及微鹹，有點趣味。酒體有力，濃郁，沒有氣味上的甜，有些醃製乾果的味道，未後有些焦油的石油化合物味道，但不惱人。中等長度的餘蘊，很甘香的炭燒咖啡和柑橘皮。非常不錯的年青酒款，濃郁但不失清脆，豐富，但仍雖點年月磨合，但整體評價，絕對是正斗之選。