病患人士佳音
一杯飄散著消毒藥水氣味,入口充滿碘酒味道的飲品,一口灌下,令人有置身公立醫院的感覺。 到底是甚麼飲品?答案就是威士忌 – 產於蘇格蘭愛雷島 Isle of Islay 的泥煤風味威士忌 你可能認為只有藥水癖的病患人士才有此"雅興"對這種飲料有興趣 但事實上,有不少飲家對這種口味的威士忌趨之若鶩...
Read More這兩樣東西於印度非常普及,甚至連歐美也受"波及" Dosa, 一種流行於印度的主食,中文姑且稱之為"印度卷餅" 主要材料為米粉和豆,加水調漿隔夜發酵,燒熱鐵版,塗油(或酥油 ghee 如為純素烹調),下粉漿攤薄煎香,捲成卷狀即成。可包入餡料如馬莎啦薯仔,更加飽肚,如口胃不大,可單獨作正餐。通常配食samba...
Read More一般人都喜愛陳年的紅酒,但這種紅酒卻是要喝新鮮的 Beaujolais Nouveau 保祖利新酒 (另有譯名 薄酒萊新酒) Beaujolais 保祖利是法蘭西布根地內的一個法定產區,Beaujolais Nouveau 今時今日已成為一個派對的藉口,當然,最重要的是一個商機~ Beaujolais Nouveau...
Read More娘家西班牙的Sherry,我認識她已有一段日子,但一直無緣相會。昨天,在機緣巧合之下我終於和Sherry邂逅,而且….甚至….一親了她的香澤! Gonzalez Bypass Tio Pepe,Palomino Fino, 750 ml, ABV 15%...
Read More參看專家的酒評,他們可以分辨出萬七那麼多種味道,既有香蕉蘋果橙,又有香草可可豆,更有神奇的比擬法, 如“喝這酒,就如去看女兒第一次的芭蕾舞表演” – 我投降了 為甚麼專家可以這麼”厲害”?一方面是天賦,亦由於經驗,更重要的是”商業” – 搵兩餐的點子,看開點吧...
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