Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 04/7/2009

功夫牛雜

功夫牛雜

星爺(不是重慶大廈的星爺)的少林足球及食神，帶起一片 “功夫 X 生活" 的 cross over 熱潮。 要享受這店的牛雜，第一個難關就是要有功夫的基本功 – 紮馬。...

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Posted by on 04/7/2009

給病患人士的消息

Laphroaig 將有三款新版本的消毒藥水面世 Laphroaig 18 years將會取代 老餅王儲查理斯最欣賞的十五年。1994 年查理斯到訪愛雷島，在 Laphroaig 酒廠嚐了 Laphroaig 15 years 後大表讚賞，後來更以Prince of Wales名義 “賜予" Royal Warrant...

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Posted by on 03/30/2009

無味星爺

無味星爺

  骯港是一個華洋雜處的地方，多得前事頭婆的關照，星哥星姐在骯港可算是歷史悠久的大族。小弟由於工作關係，與不少星爺相處了一段時間，數年下來他們給我的印象是正面的，例如他們寧願當"24碼"的看更(連當兩班，在當值地點留宿)，也未必會像來自強國與港男團聚的妻小"老奉" 咬...

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Posted by on 03/21/2009

很老的老伯

很老的老伯

一個文法上有問題的標題，老伯當然是老的了，還說甚麼很老的老伯那麼累贅。 可是這"老伯"的而且確是"很老"的了 Grand Old Parr, 750 ml, ABV 43%, NAS 一枝"古董"級的舊酒，在一間同樣是"古董"級的辦館買的淘寶貨，這瓶酒看上去少說也有十多二十年的歷史了。 Grand Old Parr 是一瓶調合式...

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Posted by on 03/17/2009

韓婦住家菜

韓婦住家菜

人到中年，總會眷戀失去的青春。君不見不少中年及老坑"港男"每逢週末便北上"約會"青春少艾; 富婆港女亦愛買名車名表送給精壯男星。人還會貪新鮮，吃得太多山珍海錯，有時亦會心思住家菜。我這名"港男"早前亦吃一頓韓婦住家菜。 甚麼？罵我不知羞？ 你看錯標題了 – 不是"住家菜韓婦"，是"韓婦住家菜"...

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Posted by on 03/13/2009

Honey~ 起床唷~

Honey~ 起床唷~

  很肉麻，對吧~ 這是我對情人說的悄悄話。現實上，我是很濫情的，這悄悄話是對我其中的一個情人耳朵吹氣的 Highland Park 16 years, 1 ltr, ABV 40% 這是免稅店限定版本，港幣四百多元，尚算合理 一打開瓶塞，蜂蜜香氣撲鼻而來。斟酒入杯再細味之下，不得不再拿起酒瓶看清楚酒標 –...

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Posted by on 03/3/2009

詐醬麵

詐醬麵

一向都喜愛中國北方的炸醬麵，就是那款鋪上黑漆漆甜麵醬及少許肉末和黃瓜幼條的拌麵 可惜很少機會吃到合心意的炸醬麵 在很多的所謂北京及上海麵店吃到炸醬麵，都是一碗不折不扣的上海湯麵，只不過在麵上繞上一小末無異於"雲南米線"上的炒肉末而已...

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Posted by on 02/22/2009

Condom Brandy

Condom Brandy

  你沒有看錯, 我亦沒有打錯, 真的是 Condom Brandy 你可能可以接受三蛇酒或三鞭酒, 但 Condom Brandy 的話….. Saint-Vivant, Armagnac VSOP, Condom en Armagnac Gers, ABV 40%, 700 ml 一瓶來自法國南部一個名叫...

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Posted by on 02/17/2009

拉頭馬的一刻

拉頭馬的一刻

要感受拉頭馬的一刻有甚麼"手續"？首先要先富起來，找兩個"勢力"人事"擔保"入會，付上高昂會費，加上抽籤的運氣，再付上更高昂的價錢買馬，然後再附上更更高高昂昂的養馬及出賽費，如果幸運的話馬兒在送去燒烤樂園供人試騎及做"馬"肉佈景版給"學員"合照前嬴到頭馬，便可以落場拉馬韁，開一瓶馬會御用的香檳，pop 一聲，感受拉頭馬的一刻...

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Posted by on 02/16/2009

仲有最"令"既豬腩肉

仲有最"令"既豬腩肉

老尖的柯士甸路(留意，不是柯士甸"道")，小弟有兩間心水食店。非常明顯，於我此等窮人來說，一定不會是天香樓這等富豪飯堂。其一是要冒著禽流痛風的風險吃的蘭香麵家(請參看: 禽流痛風餐 )，另外一間就是北京水餃 – 但我不是吃水餃，吃的是東坡肉菜飯 在北京麵店吃東坡肉那麼 fusion?...

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Posted by on 02/12/2009

補身缽酒

補身缽酒

小時候聽大人說缽酒補身，親朋戚友遊澳門街後多數會買瓶"貓缽"回港做手信，當然還有鳳城水餃，豬油膏，三千年開花三千結果的王母蟠桃和有個大隻佬的精神薑 Porto 缽酒 是加烈(強化)酒 fortified wine 的一種，她可算是葡萄牙的國酒，一說起缽酒就會聯想起葡萄牙(在香港我相信"葡撻"會更知名~)。Porto...

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Posted by on 02/11/2009

禽流痛風餐

禽流痛風餐

一向喜吃牛豬雞鴨鵝雜等之"垃圾食物" 老尖蘭香的雞腸麵是我的至愛之一，通常會食"雞腸撈走青走蠔油落腩汁"，肥雞腸佈滿碟上，吃過後真的飽上喉頭 近期驚覺年紀不輕了，飲食開始要節制，禽流禽也殺到，不可以再這樣吃了….. 真的不吃了~ “雞腸牛腩麵走青" 看! 我多麼的節制!...

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Posted by on 02/11/2009

禽流痛風餐

禽流痛風餐

一向喜吃牛豬雞鴨鵝雜等之"垃圾食物" 老尖蘭香的雞腸麵是我的至愛之一，通常會食"雞腸撈走青走蠔油落腩汁"，肥雞腸佈滿碟上，吃過後真的飽上喉頭 近期驚覺年紀不輕了，飲食開始要節制，禽流禽也殺到，不可以再這樣吃了….. 真的不吃了~ “雞腸牛腩麵走青" 看! 我多麼的節制!...

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Posted by on 01/29/2009

越腐壞，越快樂

越腐壞，越快樂

不是說那種頹廢的生活態度，我要說的這種東西，的確是越是腐壞就越是快樂 Château Rabaud-Promis, Vintage 1994, Premier Cru Classe, Sauternes 這是一枝位列一等酒莊的甜白酒，產地為法蘭西的蘇玳 蘇玳為法蘭西貴腐型甜白酒最重要及最出名的產區...

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