百靈壇三十

 

有些酒你會很想一嚐但一直也買不下手，最大原因一定會是價錢昂貴，亦有其他原因的，例如明知伏味甚濃但有特別的個人情意結，等等。百靈壇三十年在我數年前開始比較認真喝威士忌的時候，就已經列入 wish list，不要問原因，我答不出。

除了特別版外，這三十年陳可算是百靈壇的最高級酒款，就算和其他的調和威士忌比較，有三十年陳的真的少之又少。價錢呢，當然是貴的了，香港零售價不用說，就算是免稅店的價錢，對窮撚來說也是很昂貴的。我有幸得到酒友的關照，醒了少許樣本給我，我終於有機會一解這情意結了。

Ballantine’s 30 years, 700 ml, 43%

氣味: 無花果乾，乾棗，提子飽，拖肥，乾花，香料
口味: 葡萄乾，多士，咖啡，朱古力，煙盒，肉桂
餘蘊: 中等長度，炭燒咖啡，香料
結論:  氣味不算濃厚，主要是乾果，襯以麵包和糖果，一抹的香料平衡甜膩。中等酒體，沒有氣味上的甜，以焦香為主，中等長度的餘蘊，同樣是以焦香為主調，焦苦味稍重，但不過份。不錯的酒，平衡細緻，但不算豐富亦非複雜，未有另人難忘的特色，以三十年陳的派頭和高昂的售價計，飲得過而已。

註: 後來得知原來枝酒開了數年，如果是新開的話，我相信表現會精彩得很多。