Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 06/27/2016

格蘭傑 Glenmorangie 18 years Extreme Rare

格蘭傑 Glenmorangie 18 years Extreme Rare

  Glenmorangie 的十八年陳,是其標準系列的中堅酒款,知名酒廠,中高的年份,中上的價錢,華麗的包裝,真的是高級的送禮佳品。那自用呢? Glenmorangie 18 years Extreme Rare, 700 ml, 43% 根據官方網站介紹,這款 Glenmorangie...

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Posted by on 06/20/2016

不簡單的酒的簡單酒評 Glenfiddich 40 years

不簡單的酒的簡單酒評 Glenfiddich 40 years

  這酒評很簡單,但酒卻不簡單哦。 Glenfiddich 40 years, 2013 Release 9, 600 bottles, 700 ml, 41.7%  (tasted on 6/5/14) 很明顯我喝的是老友送贈的樣本,我這等死窮鬼是買不起的。 這款四十年陳的 Glenfiddich 是屬於 Rare and...

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Posted by on 06/6/2016

簡單酒評 Bowmore 1992 Wine Cask Matured

簡單酒評 Bowmore 1992 Wine Cask Matured

  繼續是 Bowmore 的簡單酒評。我現在要介紹的這款酒,是當時 Bowmore OB 中較少見的記年 vintage 還要是疑似桶裝濃度 cask strength 的酒款,特別的還有是用紅酒桶陳年的。就網上一些未經證實資料所得,這款一九九二年蒸餾的酒,先陳年於美帝波本桶 Bourbon cask...

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Posted by on 05/30/2016

簡單酒評 Bowmore 11 years 2001 TWA

簡單酒評 Bowmore 11 years 2001 TWA

  一個間單的小酒評,由 The Whisky Agency (TWA) 裝瓶的 Bowmore 年輕酒款。 Bowmore 11 years, 2001/2012, TWA, 700 ml, 53.6% 氣味: 海風,煙灰,燻魚,拖肥,丁香 口味: 海水,丁香,拖肥,烤魚,咖啡渣 餘蘊: 中等長度,焦炭,茶葉渣 結論:...

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Posted by on 05/25/2016

香港 Vinexpo 2016 Hong Kong

香港 Vinexpo 2016 Hong Kong

  香港 Vinexpo 的雙年展,於今年的五月二十四至五月二十六日假香港會議展覽中心舉行。Vinexpo 的背景不在這裡詳述了,問一眾紅酒達人吧,當然谷哥大神更佳。 再重覆一提的是 Vinexpo 只限業內人士參加,今年大會玩新東西,就算你是真.堅業內人士,也要提供由參展商的 Invitation Code...

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Posted by on 05/23/2016

簡單酒評 Bowmore 100 Degrees….Proof?

簡單酒評 Bowmore 100 Degrees….Proof?

  簡單酒評,這次介紹的,是 Bowmore 的 100 Degree Proof。談酒之前先說 proof。 現時酒類飲品的酒精濃度一般是以 Alcohol By Volume (ABV),即酒精於該液體於攝氏二十度時含有的比例,以體積百分比來表示,如 ABV 40% 即是純酒精計佔該液體四成。...

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Posted by on 05/18/2016

啤酒 Garage Project Wabi Sabi Sour【客席酒評人- 森美】

啤酒 Garage Project Wabi Sabi Sour【客席酒評人- 森美】

未必有太多人知道甚麼是Wabi-sabi,甚至我懷疑有人會誤以為這是一支加入了Wasabi釀造的啤酒。而要三言兩語解釋甚麼是Wabi-sabi,我亦沒有這種能耐,簡言之就是一種日式美學,不完美的、短暫的、帶缺憾的、寂靜、簡約。只可意會不可言傳。就像走進小小的日式寺廟,石板路,木建築,一石一木鳥語花香。...

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Posted by on 05/16/2016

響十二

響十二

  今時今日 Hibiki 響 不用多介紹了吧,響的定位,是送禮級別的高級酒款,自一九八九年上市開始,除了早期少數的無陳年標示版外,響的"入門"版是響十七年陳,真的是不同凡"響"。 直到二零零九年,三德利 Suntory...

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Posted by on 04/28/2016

不同凡響 Hibiki Mellow Harmony

不同凡響 Hibiki Mellow Harmony

  Hibiki 系列是 三德利 Suntory 旗下威士忌的王牌產品之一,標準酒款有經典的十七年陳,高級的廿一年,旗艦級的三十年和調有梅酒桶的十二年陳,還有一些比標準酒款同等陳年但貴很多的的甚麼花鳥風月富士風雲等的特別版和免稅限定版,與及近期各大酒廠"不約而同"推出的無陳年標示 No Age Statement (NAS)...

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Posted by on 04/11/2016

簡單酒評 Dun Bheagan Island 8 years

簡單酒評 Dun Bheagan Island 8 years

  Dun Bheagan Regional Malts Collection這系列在前文介紹過,有興趣的可看看以下這三篇舊文。 猜猜我是誰 Dun Bheagan Island 8 years 估你唔到 Dun Bheagan Islay 8 years 無名高地 Dun Bheagan Highland 8 years...

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