擺酒，識擺一定係咁擺。

 

我有一次參加了一位朋友的婚宴，新郎哥是識酒之人，待客用酒不會失禮，葡萄酒不說了，就說烈酒也有很多非比尋常的好酒，就如我現在要介紹的 Glenlivet 21 years，不用 JW Black 和芝仔奉客，用 Glenlivet 12 years 基本版已有誠意，這還要是二十一年陳的高階酒款，誠意度滿分，最貼心的，還容許我帶樣本回家慢慢品賞。擺酒，識擺一定係咁擺。祝他們白頭到老，永結同心。呀，他快做人父親了，恭喜恭喜。說開又說，分贓會有不少會員近期都有添丁之喜，分贓會旺人丁啊。

Glenlivet 21 years Archive, 700 ml, 43%

氣味: 拖肥，穀物，青草，乾花，葡萄乾
口味: 無花果乾，紅茶，奶油，曲奇餅，肉桂
餘蘊: 中等長度，黑茶，咖啡渣，橡木
結論: 氣味不算濃郁，但結實平衡，不過甜，乾燥的禾本和不腥的青草相配合，一抹幽香的乾花及香甜的葡萄乾後至，益見濃厚。中等酒體，很香甜的無花果乾，甘醇的紅茶，和以奶油和餅乾，這是下午茶嗎？中等酒體，甘苦適度的黑茶和橡木，耐嚼。以廿一年的酒來說，整體複雜度及格，但平衡細緻，沒有濃粧艷抹的嫵媚，卻是淡粧蛾眉的優雅，要慢慢細賞，我很喜歡，正斗之作。

P.S. 新郎哥的地盤 http://www.diningicon.com/