GlendDronach 個人精選桶
台灣人喝威士忌，無論質和量的要求在亞洲區可說是數一數二，不少酒廠除了為台灣酒商選桶裝瓶外，好些個別人士也有自己的選桶，就好像現在要介紹的 GlenDronach C# 2010 徐代書個人精選桶。...
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Lagavulin 十二年陳桶裝濃度限量特別版
又接前文，在 Sir Peter Mackie 於一九二四年仙遊之後三年，Lagavulin 於一九二七年被 Distillers Company Limited DCL 收購，多年來的家族式經營於此終止。Lagavulin 隨著其母公司 DCL 的多次併購，現在已成為了 Diageo 旗下的一員。...
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Lagavulin – 萬般帶不走
接前文，鏡頭轉回 Lagavulin。法庭接訥 Laphroaig 之聲請，雙方的合約正式告終。真係你話呼之則來揮之則去，Peter Mackie 當然不服，他在 Laphroaig 的水源上游興建了一道堤壩，斷絕 Laphroaig 的水源。Laphroaig 一方當然不會就範，於是告上法庭，結果得直，法庭頒令...
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Lagavulin – 與 Laphroaig 的恩怨情仇
在"高級"酒款中，Lagavulin 算是香港零售市場較為常見的一款，它是人們說的艾雷"三大"之一，其餘兩大即為 Ardbeg 及 Laphroaig，亦是"三大"中泥煤煙燻味較為溫和的。"三大"的名堂是怎麼來的？無他，在香港威士忌砂漠，市面上最常見及最為港燦熟悉的泥煤風味威士忌就是這三款了，故名之，沒有甚麼高深含意的。...
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Laphroaig PX Cask
Laphroaig 是我其中一間十分喜愛的酒廠，標準版的酒款，基本上我可以買得到或呃得到的，我也喝過七七八八的了，包括有不同版本的十年陳，十八年陳，四份一桶，三重木，連不作發售的蒸餾新酒也有幸嚐過，這打正 PX 雪莉甜酒桶過桶的酒款又怎可以錯過的呢？ Laphroaig PX Cask, 1 ltr., 48%...
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一個充滿深度與味道的30歲女人- Karuizawa 輕井沢 1981【客席酒評人 – Winnie Ng】
我這些超級窮L，不像達人般有這麼多存貨，又或者有老友交換甚至相贈樣本，所以只可以用錢與其他酒友一起團購，好酒齊齊分享！ Karuizawa 輕井沢 30 years, 1981, C# 7925, 100 ml, 59.6% Sherry Butt...
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Glenrothes 1994 – 有趣的 Approved 日期
Glenrothes 的酒款我喝過的不多，這酒廠比較特別的是，大部份品牌都是以陳年時間作賣點，Glenrothes 卻是以蒸餾年份作為酒款識別的，要知道不少品牌的年份酒都是列為高級價昂的特別版，Glenrothes 的年份酒卻包括新年份的入門酒，可以說是窮 L 版的 Vintage Malt 。當然，Glenrothes...
Read More瑞典威士忌- Mackmyra 希望7號【客席酒評人 – Winnie Ng】
Everyone knows about whisky producers from Scotland, Japan, Canada, UK, etc. But did anyone know or hear about the producers in Sweden or Finland? Just by chance...
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英國威士忌 – 旗艦級酒款欣賞
我在前文介紹過兩款由 St. George’s Distilley 生產的英格蘭威士忌，分別是 Classic 及 Peated 兩款入門版，先不看價錢，以酒質計就新酒來說算在是不錯的了。香港代理真的很有心，除了那兩款基本版外，還帶來了限量版的旗艦酒款系列 Founders Private Cellar...
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英國威士忌 – English Whisky Co.
接前文"英國威士忌 – 百年重現“，現在約略介紹 English Whisky Co. 這一間十分新的威士忌公司。Englisg Whisky Co. 是由 Nelstrop 父子於二零零六年創立，Nelstrop 家族歷來都是經營農務，除了穀物和威士忌有關係之外，Nelstrop...
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清新簡單的 Bowmore
艾雷島的威士忌一向令人有重口味的印象，其實不是所有艾雷島酒廠也是厚重泥煤煙燻風格的，如 Bunnahabhian 就是一個好的例子。就算一向是泥煤風格的威士忌酒廠出品，有時也會有些輕盈的酒款，但一般多見於獨立裝瓶廠的瓶裝，就如我現在介紹的一款艾雷島威士忌。 Bowmore 10 years, 2001, C#22, PX...
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Balvenie Tun 1401
百富 Balvenie 的酒質素普遍頗高，當然價錢亦高。百富有多個陳年版本配合不同的酒桶或過桶酒款，標準版由十二年到三十年，酒桶有波本雪莉及霖酒等，款式算是十分豐富。百富有一個系列近期被熱捧，就是 Tun 1401 系列。 百富的首席調酒師 Master Blender David Stewart...
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重口味的輕井澤一九八零
輕井澤 Karuizawa 的威士忌絕大部份都是雪莉桶陳的，那老舊單桶的瓶裝，很多都是食桶甚深的重雪莉風味，所以很多時都會有硫化物等的味道，或輕不察覺，或重而明顯，有人視之為瑕疵，但正所謂海濱有逐臭之夫，亦有人會甘之如飴的。 Karuizawa 輕井澤 31 years, 1980/2011, C# 6568, 700...
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