Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 01/22/2016

一月廿五寒夜的威士忌 Caol Ila 12年 【客席酒評人- 米奇】

一月廿五寒夜的威士忌 Caol Ila 12年 【客席酒評人- 米奇】

  夜雪紛飛, 路人怱怱趕路. 這樣的寒冬最好是躲入道旁的小酒館, 喝杯威士忌和吃點熱東西! 走進一間外表古舊的小酒館, 昏黃的燈光下, 幾枱老人只顧呷着酒, 談天或吃着食物, 對這樣的趕路人見怪怪! 剛坐下, 中年侍者問喝什麽, 來到英國古城, 叫杯地道的 Guinness 或 Boddingtons 是很正常的....

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Posted by on 08/26/2015

清酒入門(6): 清酒的達文西密碼? vs 鯨出沒注意!【客席酒評人- 米奇】

清酒入門(6): 清酒的達文西密碼? vs 鯨出沒注意!【客席酒評人- 米奇】

  環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com 朋友"阿明"問有沒有清酒介詔給初哥去配日式料理, 推薦一些大路的"本釀造"給她, 她卻嗤之以鼻, 最後不了了之. 怎料他幾日後卻來問罪! 原因是和朋友在日式餐廳叫了一樽過千元的大吟釀酒, 但味道一般, 也不配當日的料理....

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Posted by on 03/19/2015

當威士忌遇上泰菜時!【客席酒評人- 米奇】

當威士忌遇上泰菜時!【客席酒評人- 米奇】

  環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com 出外用膳, 常見到葡萄酒出現在不同食肆中, 可見葡萄酒文化在香港越來越普及! 用葡萄酒來配食物才是王道! 如果配上的是續道上的中或西菜時, 那是最好過的伴侶, 但對於雜亂無章的東方式上菜方法, 葡萄酒卻很容易被打沉!...

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Posted by on 02/12/2015

又 Chablis 配生蠔, 俱往矣! Shaw + Smith M3 Chardonnay 【客席酒評人- 米奇】

又 Chablis 配生蠔, 俱往矣! Shaw + Smith M3 Chardonnay 【客席酒評人- 米奇】

  環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com 前陣子寫過一篇生蠔配 Chablis 的文章, 好友問為什麽有這個悠久的傳說. 是真有其事還是一些銷售策略呢? 我的答案是真有其事, 但巳是"侏羅紀"的往事了! 首先要明白為什麼吃生蠔要配白葡萄酒, 就是因為白葡萄酒的酸味清爽,...

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