飲酒思源說葡萄 – Mourvedre【客席酒評人 Johnny Lau】
客席酒評人簡介: 劉卓爾 Johnny Lau 餐飲課程導師，酒界人稱所長，Facebook “窮L無恥酒會“主持，精於各種酒類飲品，近年開始鑽研烹飪，正是餐飲雙修。 飲酒思源說葡萄 – Mourvedre...
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時光中沉澱的甜蜜 Chateau Sisqueille 1930
時代不斷進步，理應新更勝舊，但不知何時開始，越來越多人說起懷緬昔日的時光。以前沒有民主卻心感自由; 昔日沒有背靠強國還是安定繁榮; 以往擠居公屋起碼一家共融; 往日沒有手機面書卻多知心朋友，林林總總，說過沒完。...
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淮橘為枳的 Syrah / Shiraz: Henschke Hill of Grace 2005 vs La Mouline 2000
淮橘為枳的 Syrah / Shiraz: Henschke Hill of Grace 2005 vs La Mouline 2000【客席酒評人- 米奇】 成語"淮橘為枳"是說淮南的橘樹, 種到淮河北面就變了枳, 葉脈相似而味不同, 因為水土之異. 在葡萄酒世界也一樣, 其中佼佼者是隆河 (Rhone) 的...
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飲酒思源說葡萄 – Merlot 梅洛【客席酒評人 Johnny Lau】
客席酒評人簡介: 劉卓爾 Johnny Lau 餐飲課程導師，酒界人稱所長，Facebook “窮L無恥酒會“主持，精於各種酒類飲品，近年開始鑽研烹飪，正是餐飲雙修。 飲酒思源說葡萄 – Merlot 梅洛...
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飲酒思源說葡萄 – Cabernet Sauvignon 赤霞珠【客席酒評人 Johnny Lau】
客席酒評人簡介: 劉卓爾 Johnny Lau 餐飲課程導師，酒界人稱所長，Facebook “窮L無恥酒會“主持，精於各種酒類飲品，近年開始鑽研烹飪，正是餐飲雙修。 飲酒思源說葡萄 – Cabernet Sauvignon 赤霞珠 Cabernet...
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飲酒思源說葡萄 – Sauvignon Blanc 白蘇維翁【客席酒評人 Johnny Lau】
客席酒評人簡介: 劉卓爾 Johnny Lau 餐飲課程導師，酒界人稱所長，Facebook “窮L無恥酒會“主持，精於各種酒類飲品，近年開始鑽研烹飪，正是餐飲雙修。 飲酒思源說葡萄 – Sauvignon Blanc 白蘇維翁...
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飲酒思源說葡萄 – Riesling 雷司令【客席酒評人 Johnny Lau】
客席酒評人簡介: 劉卓爾 Johnny Lau 僱員再培訓局餐飲課程導師，酒界人稱所長，Facebook “窮L無恥酒會“主持，精於各種酒類飲品，近年開始鑽研烹飪，正是餐飲雙修。 飲酒思源說葡萄 – Riesling 雷司令...
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飲酒思源說葡萄 – Chardonnay 莎當妮【客席酒評人 Johnny Lau】
客席酒評人簡介: 劉卓爾 Johnny Lau 僱員再培訓局餐飲課程導師，酒界人稱所長，Facebook “窮L無恥酒會“主持，精於各種酒類飲品，近年開始鑽研烹飪，正是餐飲雙修。 飲酒思源說葡萄 – Chardonnay 莎當妮...
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飲酒思源說葡萄 – Semillon 賽美蓉 【客席酒評人 Johnny Lau】
客席酒評人簡介: 劉卓爾 Johnny Lau 僱員再培訓局餐飲課程導師，酒界人稱所長，Facebook “窮L無恥酒會“主持，精於各種酒類飲品，近年開始鑽研烹飪，正是餐飲雙修。 飲酒思源說葡萄 – Semillon 賽美蓉...
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簡單酒評 Bowmore 1992 Wine Cask Matured
繼續是 Bowmore 的簡單酒評。我現在要介紹的這款酒，是當時 Bowmore OB 中較少見的記年 vintage 還要是疑似桶裝濃度 cask strength 的酒款，特別的還有是用紅酒桶陳年的。就網上一些未經證實資料所得，這款一九九二年蒸餾的酒，先陳年於美帝波本桶 Bourbon cask...
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香港 Vinexpo 2016 Hong Kong
香港 Vinexpo 的雙年展，於今年的五月二十四至五月二十六日假香港會議展覽中心舉行。Vinexpo 的背景不在這裡詳述了，問一眾紅酒達人吧，當然谷哥大神更佳。 再重覆一提的是 Vinexpo 只限業內人士參加，今年大會玩新東西，就算你是真.堅業內人士，也要提供由參展商的 Invitation Code...
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