Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 10/3/2010

大香檳四重奏之珍藏

大香檳四重奏之珍藏

繼大香檳四重奏的琥珀之章後，現在到珍藏這一章的演出了。 Pierre Ferrand Réserve Grande Champagne Cognac, 200 ml, ABV 40% Pierre Ferrand 對她出品的熱誠，除了前文提及 Pierre Ferrand 在稀釋原酒及裝瓶所採用的耗時費力的方法上可見一班，Pierre...

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Posted by on 10/2/2010

大香檳四重奏之琥珀

大香檳四重奏之琥珀

繼大香檳四重奏的序章之後，現在是第一章琥珀演出的時候了。 Pierre Ferrand Ambre Grande Champagne Cognac, 200 ml, ABV 40% Pierre Ferrand 並沒有採用大部份酒商使用 BNIC 認可的陳年標示方式，即 VS， VSOP 及 XO 等。Pierre Ferrand...

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Posted by on 10/1/2010

大香檳四重奏之序章

大香檳四重奏之序章

  標題所說的大香檳四重奏，是小弟現在介紹一套四款的大香檳干邑 Pierre Ferrand Grande Champagne Cognac Ambre, Réserve, Selection des Anges 及 Cigare Réserve 每款一瓶，每瓶 200 ml，ABV 40% Pierre Ferrand...

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Posted by on 08/20/2010

夏堡 XO 雅文邑

夏堡 XO 雅文邑

  夏堡雅文邑 Chabot Armagnac 在香港零售店非常少見，一般見於各大免稅店。一方面白蘭地在香港已經式微，不少新進的型格人士視白蘭地為老土的酒品，另一方面，就算是喝白蘭地的，大部份飲家都會喝干邑，還要是大牌子的干邑，所以雅文邑 Armagnac...

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Posted by on 07/27/2010

舊版洋酒試飲篇 – 人頭馬

舊版洋酒試飲篇 – 人頭馬

就年前外母大人老家裝修時環保回收的一批床下底"雜物" (“床下底老古董“)，喝了兩瓶已開封的干邑 (見"舊版洋酒試飲篇 – 軒尼詩" 及 “舊版洋酒試飲篇 –...

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Posted by on 07/8/2010

政治不正確的 FCN

政治不正確的 FCN

早前強國政府規範國內媒體不可使用英文簡稱，如 CNN 要喚作"美國電視新聞網"，WTO 是"世界貿易組織"等。如早前國內網友的潮語"做人不可太 CNN"，在媒體上轉載的話，就要說成"做人不可太美國電視新聞網"了。 小弟的標題在強國政府眼中，是很政治不正確的。其實標題所題的 FCN，是指以下的白蘭地: Courvoisier FCN...

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Posted by on 06/15/2010

一九九五

一九九五

  一九九五，這一年有甚麼特別事件發生？小弟既自閉不關心家國及世界大事，自己亦只是庸庸碌碌沒甚成就值得紀念，再加上小弟的中年癡呆症，十五個年頭過去了，就算真的有甚麼特別的事情也都記不起來了。 一九九五現在對小弟來說，暫時只有以下的意義: Baron Gaston Legrand Bas Armagnac, Vintage...

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Posted by on 06/11/2010

金獎白蘭地

金獎白蘭地

這款酒常見於不少辦館及國貨公司超市，雖然不是唯一的國產白蘭地，但卻是國產白蘭地市場的主導。金獎白蘭地產於山東煙臺張裕葡萄釀酒公司，原名張裕白蘭地，在美帝於 1915 年為慶祝巴拿馬運河開通而舉辦的巴拿馬太平洋萬國博覽會上榮獲金質獎章和獎狀後，於 1928 年改名為...

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Posted by on 05/29/2010

莫使金樽空對月

莫使金樽空對月

會須一飲三百杯，如果依照李白老兄的豪飲方法，不掛掉才怪呢。喝大了輕則宿醉難受，重則傷肝受苦; 酒後失儀令人難堪，醉駕闖禍害人匪淺。喝酒是一種品味人生的方法，喝酒是要享受美酒的芬芳香醇，飯後獨酌三兩小杯，又或是三數酒友聚首品評，輕鬆自在，這樣喝酒不是更令人愜意嗎？ 小弟這次介紹的美酒，是名符其實的"金樽": Sempe XO...

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Posted by on 04/30/2010

皇牌百事吉

皇牌百事吉

小弟先前介紹過一瓶百事吉干邑 Bisquit VSOP Cognac (好意頭)，雖則素質一般，但亦值得一嚐。小弟這次介紹的這瓶干邑，是百事吉 VSOP 干邑的進階版: Bisquit Prestige Fine Liqueur Cognac, 700 ml, ABV 40% 這是一瓶舊瓶裝的版本，招紙還是印上 Liqueur...

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Posted by on 03/15/2010

名不見經傳

名不見經傳

不論是從前的黃金歲月，還是現在的港燦年代，香港人喝白蘭地，來來去去總是軒尼斯 Hennessy，人頭馬 Remy Martin，馬爹利 Martell 及拿破崙 Courvoisier 等的大品牌。如果你告訴他人你喝的是古堡 Otard，御鹿 Hine 或因那個有電視小生每集都不斷說 Fruity...

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Posted by on 03/8/2010

媽媽咪呀白蘭地

媽媽咪呀白蘭地

很多人一說起葡萄白蘭地，不期然的便會想起法蘭西。其實有種植葡萄的地方，基本上都會生產葡萄酒; 有生產葡萄酒的地方，因利乘便，很多時也會生產葡萄白蘭地的。除了法國之外，世界上很多地方也有生產葡萄白蘭地的，其中以美國及西班牙較為出名。 說起意大利葡萄白蘭地，對白蘭地有認識的飲家可能第一時間會想到 Grappa。 Grappa 是渣釀白蘭地...

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