大香檳四重奏之琥珀
繼大香檳四重奏的序章之後,現在是第一章琥珀演出的時候了。
Pierre Ferrand Ambre Grande Champagne Cognac, 200 ml, ABV 40%
Pierre Ferrand 並沒有採用大部份酒商使用 BNIC 認可的陳年標示方式,即 VS, VSOP 及 XO 等。Pierre Ferrand 標準系列的酒款,按陳年時間由低至高為 Ambre, Réserve, Esorit des Dieux 及 Selection des Anges,另外珍品級的有 Abel, Ancestrale 及 Collection Privée 的年份干邑。
這款 Ambre 是 Pierre Ferrand 系列的入門版,是十年陳的大香檳干邑,作為認識這系列干邑的媒介,是一個不錯的選擇。喝年輕的入門酒款,可以在橡木味道之外,細味葡萄蒸餾原酒的風味。
氣味: 濃厚花香,李子,杏仁,香草
口味: 香甜花蜜,果仁,香草,橡木丹寧
餘蘊: 略短,主要延續香草及橡木的味道
結論: 香氣頗吸引,但口味上層次較單薄,而餘蘊上又比口味上來得單調。話雖如此,整體上表現尚佳,在先入為主之下對這酒有過高期望,但平心而論,以十年陳的干邑來說,這酒是飲得過的。