Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 05/6/2011

陳年軒尼斯交叉窿干邑白蘭地

軒尼斯交叉窿干邑白蘭地在香港可以說是最有"地位"的干邑,舊版的酒更是國內蝗虫的心頭好,他們認為舊酒較醇厚,酒質較佳,當然亦較具排場,有關舊版酒普遍被認為較佳的現象,請參閱"舊版洋酒試飲篇 – 軒尼詩“。這類遠年舊酒在國內是有價亦有市的,香港呢?價當然有,但港燦是不會買的,買的亦是國內蝗虫大款為主。如果你家中有長輩留下來的舊洋酒,除非你有門路直接找到那些蝗虫,否則你還是留給自己或和親友喝吧,那些收購舊酒的人壓價是很狠的,他們恃的就是有門市及門路。

小弟有幸於一個烈酒晚宴上得嘗一款陳年軒尼斯交叉窿,這是舊版的酒,按貢獻這酒的酒友說,這酒開了瓶亦有十年,難得有這好機會,真的要好好品嚐這半瓶陳年軒尼斯交叉窿了。

Hennessy XO Cognac, 700 ml, ABV 40%, old bottling

兩小時內嚐了三杯,每杯約 15 ml,可以作出結論。氣味非常柔和,乾棗及黑槳果的香氣伴著幽幽的香料悠悠滲出,酒液入口非常軟滑,套用廣告用語,就像絲絨一樣的幼滑。收結也秉承柔和軟滑的風格,雖不算悠長,但其香軟令人回味。這半瓶酒的最大優點,就是憑藉其優秀的酒底加上長年的緩慢醒酒,造就出如出浴美人的香騷軟滑。不過有得亦有失,由於開瓶太久,酒液中的一些有揮發性的芳香物隨著年月的流逝慢慢的散失,令氣味及口味上的味道層次變得簡單。雖沒有濃妝華服的驚艷,卻有淡掃娥眉的幽雅,總括而言,好酒! 感謝酒友的貢獻,令我們有機會一嚐這好酒。

3 Comments

  1. thanks so much…
    因為我見到個價錢都幾吸引…
    所以想 一試..

    我最近係機場買,
    都要$2000 1000ml

  2. Hennessy XO 青樽 軒尼詩 XO

    想請教大家,
    軒尼詩xo 見到拍賣網有青樽/白樽版

    請問知唔知有乜分別呢…?
    謝謝

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