簡單酒評 Tomatin 14 years

 

前文介紹了Tomatin 入門版的 Legacy 和主力的十二年陳，兩款酒也很好喝，以香港零售價算起來亦非常合理。

現在介紹的，是其十四年陳的酒款。

Tomatin 14 years, 700 ml, 46%

十四年這陳年定位較尷尬，比主打的十二年陳老不了多少，又明顯和皇牌的十八年陳有一段距離….

“喝酒不是喝年份哦。年份不一定代表酒質…." (下略千九幾字)
明白! 真的明白! 受教! 真的受教了! 我只是膚淺的談市場定位和非達人級的普羅大眾消費者，可以了嗎?

對不起，可以繼續了。我這等凡人想到的，精明的酒商怎會想不到? 這款於 2014 年推出的十四年陳 Tomatin，是有些特色的。這款酒原先於波本桶陳年，然後移到缽酒桶 Port Pipes 進行一年的過桶，不作冷凝過濾，以較高酒精度的 ABV 46% 裝瓶。

怎樣? 有點特色，可以一戰了吧!

氣味: 氧化了的葡萄酒，乾棗，黑糖，朱古力，肉桂
口味: 黑朱古力，紅蘋果，肉桂，皮革，烤木頭，多士
餘蘊: 中等長度，黑咖啡，烤木頭，皮革
評語: 就如酒桶類型說明，很有氧化葡萄酒的風味，甜美的乾棗和糖果，點點的香料作點綴。酒體豐滿，優質朱古力，伴些紅蘋果皮的果甜，配點幽幽的香料和皮革，末後一些木材和烘焙味道襯托。中等長度的餘蘊，可供細嚼的上佳的黑咖啡和木質。我一向喜愛強化酒桶陳的威士忌，這款 Tomatin 豐富平衡，具層次，尤其喜歡那由適度香料和烘焙木質襯托，迷人的氧化葡萄酒和朱古力的風味。好喝，好酒。