簡單酒評 Tomatin 12 years

 

前文介紹了 Tomatin  入門版的 Legacy，現在介紹的，應該是其主力的十二年陳。

無論是調合威士忌還是單一麥芽威士忌，很多酒商也會以十二年陳的威士忌作為主力酒款，適中的陳年和價錢，作為主戰兵種是最合適的吧。

根據官方資料所知，這款酒是由波本桶和雪莉桶的原酒調合而成。原酒分別於波本桶及雪莉桶中陳釀至少十一年半，然後調合，再於 Oloroso 雪莉酒桶中再陳釀多六至九個月。

Tomatin 12 years, 43%, 700 ml

氣味: 乾棗，青草，拖肥，柑橘，蜜糖
口味: 朱古力，香橙，咖啡，拷木頭，香料
餘韻: 中等長度，多士，烘木頭
評語: 柔和的乾棗和柑橘的水果香氣，少許的拖肥，點點的青草氣息，放久了有蜜糖的香氣。酒體輕盈，甜美的香橙朱古力夾餅，一些烤烘味道，少許辛辣的香料結尾。中等長度舒適帶焦香的餘韻。這是一款偏向輕柔的威士忌，平衡且結構結實，與及平易近人的威士忌，飲得過。