威士忌
沒有老妖的黑山 An Cnoc
An Cnoc 在蓋爾語的意思是黑山，這座黑山沒有老妖，有的只是老酒。An Cnoc 是一所位於斯珮區的麥芽威士忌蒸餾廠，這品牌於香港市場來說是非常冷門的。An Cnoc，又名 Knockdhu，由 Distillers Company Limited (DCL) 於一八九三年建立，這是 DCL 自行建立的第一間蒸餾廠。Knockdhu 的命運和很多蘇格蘭的蒸餾廠相似，經歷過多次閉廠及轉手，現在由 International Beverage Holdings Limited 所擁有，同門有 Balblair, Balmenach, Pulteney 及 Speyburn。關於其品牌的名字 An Cnoc 及 Knockdhu，早年曾經多次轉換，初時叫 Knockdhu，為免和另一間名字相似的蒸餾廠 Knockando 混淆，其名字於一九九三年轉為 An Cnoc，但於數年之後卻又改回為 Knockdhu，直至二零零三年又改為 An Cnoc，其後這名字便一直沿用至今。 多謝酒友的關照，提供一份 An Cnoc 的樣本給小弟品嘗。這是 An Cnoc 的十二年陳，雖則是為入們版，但這正好可以好好了解其基本風格。 An Cnoc 12 years, 50 ml, ABV 40%...
read more漁市單一麥芽威士忌
漁市？余市？小弟沒有寫錯標題，小弟前文已經介紹過日本的余市單一麥芽威士忌，小弟這次要介紹的，的而且確是來自蘇格蘭的漁市單一麥芽威士忌。 蘇格蘭大部份的蒸餾廠都建於城鎮之外，無他的，一方面蒸餾廠本身及倉儲佔地頗多，另一方面水源，運輸及排污等因素皆對市民生活有所影響。小弟現在要介紹的蒸餾廠不單止建於城鎮之內，那城鎮還要是一個漁港呢。 Pulteney 是一所位於北高地一個名為 Wick 的城鎮中的蒸餾廠，Wick 於一八零零年代開發，主力為提供捕捉鬼子佬很愛吃的鯡魚 Herring 漁船集結的漁港。傳說於最鼎盛時期有達千艘漁船於 Wick 停泊，以 Wick 作為捕魚基地。船多人亦多，人多酒鬼多，威士忌的需求亦隨著漁業的興旺而與日俱增，當時除了按正途輸入的威士忌外，亦有當地私釀的威士忌。就在當地人對威士忌的渴求下，James Henderson 於一八二六年於鎮上建立名為 Pulteney 的麥芽威士忌蒸餾廠，生產及提供威士忌以滿足當地人的需求。有趣的是蒸餾廠工人會於捕魚旺季兼職漁夫，桶匠除了製作酒桶外，還會順手箍鯡魚桶的。 隨著不可抗拒的時勢變化，Pulteney 和其他的蒸餾廠有著相似的命運，於一九二零年後經歷低潮，多次的休停及擁有人的更替，最後到了一九九五年由...
read more余市單一麥芽威士忌
日本威士忌近年在達人圈子內大熱，余市 Yoichi 是其中一個熱門品牌。近期日元升水，加上日本地震及核危機的影響，大部份的日本威士忌均紛紛漲價，除了宮城峽因傳說於天災後有可能永久停產而炒價高企外，熱門的余市也"受惠"於災情而漲價，十二年陳的余市售價已貼近十八年陳的格蘭菲迪了。 這樣的炒價貨，不是小弟這窮 L 可消費的，余市這傳奇佳品對小弟來說變得可望而不可即。有幸於酒聚中有酒友貢獻出以下這款余市威士忌，小弟才有機會一嚐這酒。 Yoichi 余市, NAS, 500 ml, ABV 43% 這並不是標準的基本款，這款酒是沒有陳年標示的，一般來說即是年青的威士忌，聽聞這款酒主要用於日本當地的酒吧。雖則如此，這款酒在香港的零售價達三百八十元，不要忘記其容量只有五百毫升而已，換算為一般的標準瓶裝容量七百毫升來算，這款年青威士忌的售價高逾五百元，比威士忌中的勞斯萊斯麥加倫十二年陳還要貴。裝了約一百二十毫升樣本分三天品飲，且看看這麼貴的余市是否物有所值。 氣味: 蜜餞，乾棗，多士，酒精感略重 口味: 酒身較薄，油脂，烤麥芽，淡泥煤，煙燻，橡木 餘蘊: 略短，烤焦麵包，橡木 結論:...
read more響十七
日本威士忌在香港的大眾市場不算熱門，無他的，價錢較高，款式較少，售賣渠道不多，亦沒有大力的宣傳。但在"高楷"飲家市場來說，日本威士忌近年卻被受追捧，有價有市，喝日本威士忌，尤其是單一麥芽威士忌，更加是高品味的表現。小弟現在要介紹的，雖然不是炙手可熱的日本單一麥芽威士忌，但也是備受推崇的響十七年調合威士忌。 Hibiki 響 17 years, Japanese Blended Whisky, 700 ml, AV 43% 響 Hibiki 是三得利的旗艦產品之一，於一九八九年上市，對象為高級的送禮酒款。除了穀物原酒外，響調合了多達三十六種麥芽原酒，被稱為「和諧的麥芽交響曲」。響貴為高級的送禮酒款，包裝上頗為用心。瓶身上垂直的二十四切割面代表一天的二十四小時與及一年的二十四個節氣，日作不息，四季變化，貫徹響與大自然的和諧及共鳴的意念。招紙以越前紙製作，招紙上的"響"字為日本名書法家荻野丹雪所書。 賣完廣告，是時候開瓶見真章。品飲樣本來自酒友的貢獻，樣本容量約一百二十毫升，分三天品飲。 氣味: 蜜餞，花蜜，乾棗，橙皮果醬 口味: 中等酒體，麥甜，柑橘，香料，木刨花 餘蘊: 中等長度，烘麵包，橡木 結論:...
read moreJameson 12 Years Special Reserve
占美醇威士忌 Jameson 在香港的一般零售市場，只有 Jameson Irish Whiskey 這基本酒款。這款酒在香港可算是愛爾蘭威士忌的代表，雖則一般它都是被用作調製雞尾酒及愛爾蘭咖啡之用，其實在純飲下，這基本酒款也頗不錯的。小弟現在要介紹的另一款占美醇威士忌，是由酒友 Johnny 提供的十二年陳版本，樣本份量約為 90 ml，分兩天試飲。 Jameson 12 years Special Reserve, 700 ml, ABV 40% 氣味: 穀物，奶油，烘蛋糕，香草 口味: 蜜糖，忌廉，香草，烤木 餘蘊: 中等長度，香草，烤木 結論:...
read moreVAT 69
VAT 69 是一款老舊品牌的調合式威士忌，傳說由 William Sanderson 於一八八二年安排調配了一百桶不同配方的調合式威士忌，由一隊專家逐桶品評，結果第六十九的調合式威士忌最得到專家團隊的歡心，於是這第六十九桶的配方便用作為正式生產裝瓶的基礎，這款酒亦以該桶的編號來命名，是為 VAT 69。在過去來百多間，在品牌及蒸餾廠相互併購的洪流下，VAT 69 這品牌直到現在也仍然由 William Sanderson & Son 所擁有，保留不變的，還有其瓶裝式樣及風格，到今天也沒有多大改動。(修正: VAT 69 現在由 Diageo 所擁有) 這款酒在香港的零售市場來說是頗為罕見，香港的新進飲家普遍並不認識。不過電影及電視迷反而可能會有認識，VAT 69 在不少電影及電視中也有被提及或出鏡，就較近期及對香港人比較熟悉的電視連續劇雷霆傘兵 Band of Bothers，劇中的其中一名角色 Caption Lewis Nixon 不時在劇中喝他的 VAT 69 威士忌。 來一瓶舊瓶裝的 VAT 69 威士忌，嚐嚐那老舊的風味吧。 VAT 69, 187.5 ml, ABV 43%, old bottling 氣味: 麥芽，淡泥煤，舊衣櫃的味道口味:...
read moreBunnhellvalan Vatted Malt Whisky Easter Special Limited Edition 解密篇
前文提及的 Bunnhellvalan Vatted Malt Whisky Easter Special Limited Edition，雖則價錢不算貴，但由於是特別限量版，在香港市場上是買不到的。限量，特別，高規格，這正正是威士忌達人的心頭好。可能你會羨慕，又或者葡萄小弟為甚麼有機會嚐到這等"達人"之酒，亦好奇想知道這酒的來頭為可。來，讓小弟為各位將迷底一一解開。 根據可靠資料，這款酒是由以下的單一麥芽威士忌調配而成的: Bunnahabhain,1997/2010, Peated, ABV 55.3%, NCF, Scotland, BBR Hellyers Road Original, ABV 46.2%, NCF, Tasmania Kavalan 噶瑪蘭 Concertmaster Port Cask Finish, ABV 40%, Taiwan 這款酒是由澳洲的塔斯曼尼亞，歐洲的蘇格蘭與及亞洲的台灣所出產的單一麥芽威士忌所調配，是為 Intercontinental Malts。每款原酒各佔三份一, 所以泥煤及缽酒過桶各為 33.3%。除了台灣的噶瑪蘭外，前兩款原酒均是非冷凝過濾，所以標示 66.7% NCF。 Independent Bottler...
read moreBunnhellvalan Vatted Malt Whisky Easter Special Limited Edition
現在的酒商，行銷手法可說非常利害。針對大眾市場的，簡單的為酒款改一個型格的名字，一個酷的包裝，一句潮流士撈緊，便可以大賣搶佔市場佔有率。針對有錢人市場的，盡推高年份原酒限量版配上手工水晶瓶華麗包裝，便可盡得大款歡心賺取最大利潤。至於近年人數不斷攀升的威士忌達人呢？他們要求高品味，與眾不 同，市場罕見及高規格的酒款，得到他們歡心的話，便可以得到他們背書，為酒商打造高級及"專業"的形象。以下的酒款，應該可以作為針對威士忌達人高規格的酒款的一個很好的例子。 Bunnhellvalan Vatted Malt Whisky, ABV 47.16%, Easter Special Limited Edition 33.3% Peated, 33.3% Port Wood Finished, 66.7% NCF Single Vat, Serial no. 1/1, Intercontinental Malts, IIB 這是一款調合純麥芽威士忌，復活節特別限量版，為 Individual Independent Bottler (IIB) 瓶裝，酒精度為 47.16%，單一調配，批次號...
read more皇室加喜利蘇格蘭威士忌
小弟早前嚐過同品牌的純麥瓶裝(皇室加喜利純麥威士忌)，以下要介紹的這款也是由酒友 Johnny 提供的調合瓶裝其風味會是如何的呢？ Capercaillie Scotch Whisky, 700 ml, ABV 40% 氣味: 清爽，麥芽，淡淡的蜜炙中藥 口味: 麥甜，藥草，香草，柑橘皮 餘蘊: 較短，藥草，橡木 結論:...
read more天竺達摩
相傳達摩大師約於公元470年間自古印度天竺到來中國傳揚佛法，有不少關於達摩的歷史及故事流傳至今，如一葦渡江，少林寺面壁九年，撰寫易筋經，開創少林七十二絕技等等，他除了對佛教在中國開展，豐富了世人心靈修養的貢獻外，他的傳奇一生亦成為了後世小說戲劇等的上佳題材，豐富了大眾文娛生活的姿彩。 Dalmore Distillery 是一間蘇格蘭的麥芽威士忌蒸餾廠，於一八三九年由 Alexandar Matheson 所創立， Dalmore 在華文地區是被喚作大摩或達摩的，其產品有提供作為調合威士忌之用，亦有同名的單一麥芽威士忌瓶裝。Dalmore 於創立後幾經易手，於第一次世界大戰時停產，在戰後復產後不久，Dalmore 的擁有人將蒸餾廠轉由 Whyte & Mackay Ltd. 來營運。一直到二零零七年，這間蘇格蘭蒸餾廠隨著 Whyte & Mackay Ltd. 被印度酒業巨人 United Spirits 收購後，已成為了星哥的酒囊了。一間遠在蘇格蘭的酒廠，巧合地其中文名字與達摩諧音相近，最後落入印度人手裡，變成天竺達摩，套用佛家語，這算得上是緣麼？小弟現在要介紹的"天竺達摩"，是 Dalmore...
read more蘇蘇聯婚
標題的蘇蘇聯婚，說的是蘇格蘭威士忌及蘇玳甜白酒的結合。蘇玳 Sauternes 是法國的一個著名的貴腐甜白酒產區，其大莊的頂級佳釀，質高價更高，可稱作液體黃金。蘇格蘭威士忌一般使用西班牙雪莉桶或美國波本桶陳年，但隨著市場興旺令西班牙雪莉桶供不應求價格高企，與及競爭越演激烈，不少蒸餾廠及酒商引入其他類型的二手酒桶替代傳統酒桶用作威士忌陳年之用，以增加酒款類型，給予顧客新鮮感，期望提高銷量。 一般的作法為過桶，即於傳統酒桶中作主要陳年，其後移轉到那些"另類"酒桶作較短時間的後期陳年 Finishing，日本稱作後熟。亦有少數酒款全期均於"另類"酒桶陳年，不過有"另類"酒桶風味過重及市場接受程度的考慮。 今時今日的“另類"酒桶可說是五花八門，砵酒馬得拉酒及酒桶已經不算是"另類"，各類的紅酒桶如意大利 Amarone 及 Sassicaia，波爾多 Pomerol 甚至乎大莊 Margaux 及 Montrose 也不放過，還有最神奇的日本梅酒桶，林林種種，多不勝數。 小弟現在要介紹的蘇蘇聯婚，是 Glenmorangie 和蘇玳甜白酒桶的過桶結合。 Glenmorangie Nectar d’Or, 1 ltr, ABV 46%...
read more澳洲塔斯曼尼亞威士忌
澳洲的塔斯曼尼亞，近年經過公仔箱的飲食節目介紹過後，令一般的港燦如小弟加深了認識，最起碼知道她有豐富的農產品及海產資源。如果說塔斯曼尼亞也有生產威士忌，還要是單一麥芽威士忌的話，小弟相信港燦如我等真的是意想不到。 翻閱資料所得知，原來塔斯曼尼亞有數間具規模的蒸餾廠，並已運作了好一段日子，部份產品在世界威士忌市場亦已有一定知名度，當然在威士忌沙漠的香港，塔斯曼尼亞的威士忌絕對是"珍罕"之物。 多得在一次烈酒夜宴中，酒友胡老闆貢獻出以下要介紹的塔斯曼尼亞威士忌，小弟才有機會一嚐這"珍罕"之酒。 Hellyers Road Original, Tasmania Single Malt, 700 ml, ABV 46.2% Hellyers Road 品牌系列威士忌由於一九九七年建立的 Whisky Tasmania Pty Ltd 生產。Whisky Tasmania Pty Ltd 的母公司為 Betta Milk Co-operative Ltd，於一九五六年由當地農民建立，主要生產奶類產品。 Hellyers 這名字是向其中一名塔斯曼尼亞的早期開拓者 Henry Hellyer 致敬，他早於一八二五年踏足塔斯曼尼亞 ，用非常有限的資源進行探勘及開墾道路，做福後期的開拓者。...
read more台灣噶瑪蘭威士忌
台灣本土有不少原住民，在漢人"入侵"台灣後，台灣的原住民在"文治武功"之下也紛紛"漢化"了。噶瑪蘭是台灣平埔族原住民的其中一族，主要分布於宜蘭一帶，原居於蘭陽平原，是最晚被"漢化"的平埔族。噶瑪蘭族群意識強烈，文化特質鮮明，有自己的祭典及語言文化，族人近年來為爭取復名及保留噶瑪蘭的文化傳統而四方奔走，向地方及政府陳情，亦向民眾推廣噶瑪蘭的文化傳統。反觀骯港政府的膠官們只懂得向呀爺及地慘商們賣蘿柚，只要滿足呀爺高興的河蟹及地慘商能賺盡蟻民的錢，甚麼骯港的特色歷史建築文化思想等等重要的人民資產通通可以去掉，這就是骯港政府的膠官們要做好這份工的最重要使命。 金車股份有限公司是一間台灣的飲料和食品公司，成立於一九七九年，其旗艦產品為伯朗咖啡。金車企業於二零零五年建立金車噶瑪蘭威士忌酒廠，引進蘇格蘭的設備及技術，按蘇格蘭威士忌的製作標準，自行蒸餾桶陳調配及裝瓶威士忌。至於為何會命名為噶瑪蘭，按金車的介紹資料，是說 “Kavalan，噶瑪蘭族，是最早在蘭陽平原耕耘的一族，代表誠懇踏實、一步一腳印的開墾精神，正如同 Kavalan Whisky 所要呈現給世人的信仰－每一滴都實在"，云云。...
read more獨立萬歲領略篇
續前文"獨立萬歲“提到在威士忌沙漠的香港有沒機會買到獨立裝瓶廠的威士忌，答案是正面的。小弟以下要介紹的一款獨立瓶裝廠威士忌，正正是要求"原汁原味"飲家要求的 IB Whisky 樣板。 Bunnahabhain,1997/2010, Peated, Cask no. 5416, Cask Strength, ABV 55.3%, 700 ml, BBR 這是一款由英國老牌酒商 Berry Bros. & Rudd (BBR) 裝瓶的單一麥芽威士忌。蒸餾廠為 Bunnahabhain，一間位於愛雷島的蒸餾廠。這酒廠的標準出品在愛雷島上是頗為另類，一眾單一麥芽威士忌的飲家都知道愛雷島的威士忌以泥煤風味聞名於世"，亦令一眾飲家趨之若鶩，但 Bunnahabhain 的標準出品卻只有輕淡泥煤風味。他們只是輕度使用泥煤烘乾麥芽，所用的水源及其運輸管線亦避開有泥煤層的地域，是故他們的標準出品泥煤風味非常淡薄。 說到 Bunnahabhain 與愛雷島一眾酒裝的泥煤風格背道而馳，這款由 BBR 裝瓶的 Bunnahabhain 卻又和這酒廠自己的標準出品風格背道而馳，這是一款泥煤風格的威士忌，真是有趣。...
read more獨立萬歲
一個令人嘩然的標題，莫非有人膽敢反中亂港搞國家分裂鼓動港毒那麼無法無天？各位愛角愛黨人士請冷靜，雖則佔絕大多數但無權的人明白你們那些只佔絕小數但有拳的人對自己對黨對國家都沒有信心與及擔心你們自身的利益受損，那些在正常人眼中看來無關痛癢的說話及小事也會觸動你們膽怯的神經，繼而上肛上線，喊打喊殺，大叫大嚷。 小弟所說的所謂"獨立萬歲"，只是以下要介紹的獨立裝瓶廠威士忌而已。各位愛角愛黨人士請不要動氣，沒事沒事，你現在可以吩咐猙奴才給你換掉你嚇得一褲屎尿的褲子了。 所謂的獨立裝瓶廠 Independent Bottler， 他們會向威士忌蒸餾廠買入一批次或個別原桶的威士忌，自行直接入樽包裝出售，有些會將原酒存有在自己的倉庫內繼續陳年一段時間才出售。這類威士忌，便被稱作"獨立裝瓶廠威士忌 Independent Bottler Whisky"， 簡稱 IB。一般的 IB whisky 的招紙上會印上裝瓶廠的名字，同時亦會標示原酒的蒸餾廠的名字。不過有些 IB whisky 是沒有標示原酒的蒸餾廠的名字，其原因有可能是裝瓶廠的經營策略，亦有可能是賣酒的蒸餾廠不容許，主要為免 IB whisky 的裝瓶素質問題影響其聲譽或避免在市場上被自己的酒款競爭。...
read more分贓宣言
目的 美酒太多，金錢太少，健康配額亦有限。本分贓集團旨在供窮酒 L們以有限的金錢和較低的健康代價去品賞多一點的酒款，以豐富人生。 定義窮酒 L: 好酒的窮 L。 酒款: 開瓶後一段時間內不易變質之酒，一般為烈酒。 分裝瓶: 無雜味的有蓋小玻璃瓶，可重用，建議為 100 ml。 分裝酒: 將已開瓶的酒用分裝瓶盛起。 酒餘: 飲剩的瓶底酒。 贓物:分裝酒或酒餘。 主犯:負責分酒的人。 接贓 L: 接受分裝酒的人。 責任 主犯 負責買酒，安排分裝瓶。 記錄酒款資料(如適用)，包括裝瓶廠及蒸餾廠名字，陳年，蒸餾及裝瓶日期，容量，酒精度數，調色及過濾，木桶類型，批次或酒桶編號及裝瓶編號等。 為酒款拍照(請參閱式樣)。 將照片及酒款資料電郵給接贓 L。 分酒，分酒前需先用無雜味食水清洗瓶內及蓋底，弄乾。如瓶內仍有水份，入瓶前先用少量酒款原酒過瓶後才入樽，如多於一份分裝酒，過瓶後的酒液可用於另一分裝瓶，不用浪費。 聯絡接贓 L進行接贓 撰寫酒評並於面書上公布。 接贓 L 一言九鼎，答應合資便要認頭，以及最重要的 – 磅水。 配合主犯盡快接贓。 撰寫酒評並於面書上公布。 分贓形式 一) 交換 窮酒L們將分裝酒或酒餘和其他窮酒...
read more經典波本威士忌
如果在香港要數經典波本威士忌，小弟相信一般人可能會毫無頭絮，但如果說起 Jim Beam 這品牌的威士忌，很多人也會認得這個名字。是的，按銷量，知名度及普及程度，說 Jim Beam 是經典級的波本威士忌，小弟雖則對美帝威士忌認識不多，但也是認同的。 傳說 Jim Beam 的老祖宗 Jacob Beam 於一七九五年賣出了他的第一桶威士忌後，便開展了這家族生意，於一九三三年其後人 James Beauregard Beam 於禁酒令結束後以一百二十天的時間復建酒廠繼續營運後，便正名為現今的品牌名字，Jim Beam。 Jim Beam 的兩款標準版本常見於香港的零售市場，包括基本的 Jim Beam Orginal 及較高級的 Jim Beam Black。Jim Beam 亦有小批次系列，包括 Knob Creek，Basil Hayden，Baker 及 Booker ，間中見於具規模的酒行，前三款酒於香港的售價約為四百多至六百元之間，至於後者售價逾八百多元，售價比得上個別品牌的十八年陳蘇格蘭單一麥芽威士忌。 小弟這次要介紹的 Jim Beam 威士忌是 Jim Beam Black，來自 Johnny 留給小弟的酒餘，於此先行多謝 Johnny 兄。 Jim Beam...
read more克馬洋行總代理蘇格蘭先生威士忌
小弟曾經於網誌"先~生~早~晨~ “中介紹過先生威這款威士忌，當時對它非常欣賞。小弟以下要介紹的這一款先生威，是由克馬洋行代理的舊瓶裝版本。 Teacher’s Highland Cream, 750 ml, ABV 43%, old bottling 小弟在網絡上找不到有關這間洋行於香港的營運資料，只有一筆在一九七四年香港年鑑工商名錄的行莊類中的洋行辦莊業記錄的地址及電話: 克馬洋行，九龍紅磡馬頭圍道廿一號義達工業大廈十二樓C座，電話號碼 三-六五九一三一 (十線)，僅此而已。 小弟如果沒有弄錯的話，克馬洋行就是創立於一九零零年的荷蘭老牌企業 Hagemeyer 於華語地區的中文名字，Hagemeyer 主要提供電子及安全產品和專業服務，亦向亞洲部份地區分銷奢侈品類別的貨品。Hagemeyer 於二零零八年被法蘭西的 Rexel 收購，Rexel 隨後將部份股份買給同鄉的 Sonepar，從此以後 Hagemeyer 的品牌名字亦慢慢淡出，百年老店至此幾近名傳實亡了。...
read more老伯威十二年陳
小弟於網誌"很老的老伯“介紹過 Grand Old Parr 這個品牌的威士忌，現在小弟要介紹的老伯威，是其十二年陳的標準版本。 Grand Old Parr 12 years, 1 ltr, ABV 43% 現行的瓶裝為 ABV 40%，這款 ABV 43% 是較舊的版本，雖則是舊版，但怎樣也沒有前文介紹的那款老古董版本那麼舊。這小半瓶酒是酒友 Johnny 留給小弟的酒餘，買自濠江的免稅店，按盒內之標籤所示生產或包裝日期為二零零八年二月二十四日，於此先行多謝 Johnny 兄。究竟這十二年陳標準版和小弟之前喝過的無陳年標示古董版在風格上及酒質上有多大的分別呢？ 氣味: 蜜糖，蘋果，柑橘皮，香草 口味: 蜜餞，黑咖啡，煙燻，烤果仁，木質單寧，淡泥煤，酒精感略重 餘蘊: 中等長度，黑咖啡，烤木桶 結論:...
read more斯凱島的威士忌
說起斯凱島 Isle of Skye 的威士忌，有飲開單一麥芽威士忌的飲家都會想起大力斯可 Talisker 這款單一麥芽威士忌及生產該威士忌蒸餾廠，亦是該島的唯一的一間蒸餾廠 Talisker Distillery 。 小弟以下要介紹的一款威士忌，是打正旗號以斯凱島 Isle of Skye 為名的。 Isle of Skye 8 years, 750 ml, ABV 43% 這是一款由 Ian Macleod 所生產的調合威士忌 Blended Whisky，除了這酒可能調有 Talisker 的原酒外而和斯凱島有點關係外，這款酒和 Talisker Distillery 及其總壇 Diago 沒有直接的關係。 Ian Macleod Distillers Limited 擁有一間麥芽蒸餾廠 Glengoyne 及多個品牌的威士忌和其他烈酒，它亦以 Chieftain’s 及 Bheagan 的品牌以獨立裝瓶廠 Independent Bottler 的身份推出一係列不同蒸餾廠出品的單一麥芽威士忌。 於香港的市場上，Ian Macleod 名下的部份產品，包括這款 Isle of Skye 的威士忌，見於那個賣牛奶起家的超市陣營。 小弟於多年前已喝過數瓶...
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