Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 03/25/2021

捷克威士忌

捷克威士忌

  捷克近期在政治舞台上有不少新聞,我這等港猪當然不懂評論,懂的只有風花雪月,吃吃喝喝罷了。說起捷克,就談談捷克的威士忌吧。...

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Posted by on 05/7/2019

麥卡倫 御黑 Macallan Aera

麥卡倫 御黑 Macallan Aera

去年2018年麥卡倫的新酒廠開幕,開啟了一連串的宣傳活動,同時亦推出了些新酒款,現在要介紹的這一款威士忌,就是為新酒廠開幕的贈興酒款。 麥卡倫御黑 Macallan Aera 說得精準一些,這新酒款是乘新酒廠開幕而推出,初期主要是提供于台灣的"夜場" –...

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Posted by on 01/2/2019

麥卡倫 Macallan Edition No. 1

麥卡倫 Macallan Edition No. 1

  麥卡倫 Macallan Edition 系列的酒評終於倒數回到起點 – Edition Number One 了。之前喝過了麥卡倫 Macallan Edition 系列的第二至第四版,每個版本也有其個別風味,實在好奇Macallan Edition 系列的首發 Edition Number One...

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Posted by on 11/1/2018

麥卡倫 Macallan Edition No. 2

麥卡倫 Macallan Edition No. 2

麥卡倫 Macallan Edition 的倒序介紹來到第三篇的 No. 2 了。這老二(不要心邪哦)的來頭有些特別,參與合作的伙伴是一間知名餐廳的大廚們。 麥卡倫的 Master Blender Bob Delgarno 邀請了一間非常出名的西班牙餐廳 El Celler de Can Roca...

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Posted by on 10/10/2018

麥卡倫 Macallan Edition No. 3

麥卡倫 Macallan Edition No. 3

  前文"麥卡倫 Macallan Edition No. 4“簡單介紹了 Macallan Edition 的背景及分享了最新版本 Edition No. 4 的酒評,那就用倒序法現在介紹上一版本的 Edition No. 3 吧。 麥卡倫 Macallan Edition No. 3 是於 2017...

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Posted by on 10/3/2018

麥卡倫 Macallan Edition No. 4

麥卡倫 Macallan Edition No. 4

  麥卡倫 Macallan 以優質橡木桶自豪,以往最為人稱道的當然就是傳統西班牙雪莉桶,但到西班牙雪莉桶供不應求而價格也大幅上漲後,麥卡倫的自豪也不得不轉一轉方向,開發了 Fine Oak 系列,去符合成本和滿足市場需求。當然,麥卡倫對所謂的市場需求,就是量,不一定是飲家的願望需求。Fine Oak...

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Posted by on 08/27/2018

香港專屬 Tomatin 獅子山下

香港專屬 Tomatin 獅子山下

  Tz Limited 是 Tomatin 的正式香港代理,他們的故事讀者可參閱"Tomatin 威士忌品飲會“及"Sipping Malt + T’z + Tomatin + Antiquary 品飲會“,於此不贅。Tz 除了代理 Tomatin...

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Posted by on 05/21/2018

Glentauchers 1996 The Rare Malt 中環店開業首發

Glentauchers 1996 The Rare Malt 中環店開業首發

  香港本地酒專 The Rare Malt 的中環店於今天開張。甚麼祝賀大展鴻圖等的門面話不用說了,用心專業酒好價靚當然會生意興隆,奉承R著數也好(如我之流),又或葡萄眼紅中傷也好,也改變不了不日專家 Dickson 敲鑼的事實的,對吧? 說得太遠了,還是說回主題吧。The Rare Malt...

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Posted by on 05/2/2018

麥記傳說 Secret Speyside C007 The Maltman

麥記傳說 Secret Speyside C007 The Maltman

  早前市面有一款酒,聽聞交投頗熱烈的。先看一看牌面: 年份酒,十四年桶陳,單桶原酒,還要是首充雪莉桶哦!未算,酒色深沉,雪莉派醬油門的信徒不能抗拒吧! 話未說完,還有一大絕未放。甚麼大絕那麼厲害? 那就是…. 傳說呢…. 這款酒是來自麥記的! 那還得了的?...

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Posted by on 01/4/2018

Macallan Classic Cut 吹皺一池春水

Macallan Classic Cut 吹皺一池春水

  麥卡倫 Macallan 的威士忌真的很有話題性,有人會對她指指點點,不是說她巧立名目不斷推出新酒款賣高價,就是批評她酒質不比從前說只有喝過舊的才算喝過麥卡倫,云云。世事真奇妙,正是你有你鄙視,我有我熱賣,就如麥當奴一樣,總有一大批捧場客。正所謂大家都是"麥記",不用分得那麼細。...

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Posted by on 12/15/2017

海鮮圖案好易認 Springbank C# 550 Archives

海鮮圖案好易認 Springbank C# 550 Archives

  前文介紹過 Archives 及"海鮮"酒標,分享了一套由 Archives 和人上人實業聯合挑選的三桶 Springbank 同年蒸餾同年裝瓶威士忌中桶號 106 與桶號 551 的酒評。現在介紹的是 551 姊妹桶的 550桶,酒標上的是 Rosy-mouth...

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Posted by on 10/23/2017

海鮮圖案好易認 Springbank C# 551 Archives

海鮮圖案好易認 Springbank C# 551 Archives

  前文簡單介紹過 Archives 及其"海鮮"酒標的出處,亦提及其中一套由 Archives 和人上人實業聯合挑選的三桶 Springbank 威士忌,同年蒸餾同年裝瓶,並分享了其中桶號 106 的酒評。 現在分享桶號 551 的酒評,這款酒招紙上的海鮮是 Red-Mouthed Rock Shell (又名...

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Posted by on 09/12/2017

海鮮圖案好易認 Springbank C#106 Archives

海鮮圖案好易認 Springbank C#106 Archives

  Archives 是一個建立於 2011 年的荷蘭威士忌裝瓶廠品牌,他們的威士忌近年大受港台飲家的歡迎,其"海鮮"圖案招紙可算是招牌。Archives 和同是來自荷蘭的威士忌資訊平台 Whiskybase 關係密切。Whiskybas.com 建立於 2007...

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Posted by on 06/27/2017

獨立裝瓶廠的 Brora 威士忌

獨立裝瓶廠的 Brora 威士忌

  前文 “時也命也 Brora" 約略介紹了 Brora 的前世今生,也分享了一款原廠裝瓶的威士忌酒評。Brora 的威士忌,近年是有價有市,每當有新版本發行,縱然訂價非常高昂,但甫一上架,便迅速沽清。Diageo...

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Posted by on 06/15/2017

時也命也 Brora

時也命也 Brora

  在前文介紹 Clynelish 的時候,有提及過 Brora 這名字。Brora,在現時威士忌圈子裡,是鼎鼎大名的。 話說由 1819 年開業的 Clynelish “廠房",隨新廠於 1968 年開始營運,原本的 Clynelish,姑且名之為舊廠,亦相應停工,連 Clynelish...

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