Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 11/1/2018

麥卡倫 Macallan Edition No. 2

麥卡倫 Macallan Edition 的倒序介紹來到第三篇的 No. 2 了。這老二(不要心邪哦)的來頭有些特別,參與合作的伙伴是一間知名餐廳的大廚們。

麥卡倫的 Master Blender Bob Delgarno 邀請了一間非常出名的西班牙餐廳 El Celler de Can Roca (不要問我這餐廳有甚麼出名,我只是一名窮宅男,你問那些飲食及旅遊達人吧)的主持人三兄弟,從他們作為餐飲業人士的觸覺,各自挑選了一些不同類型酒桶陳年的原酒,經由 Bob Delgarno 調整下,便造就了麥卡倫 Macallan Edition No. 2 的誕生。

El Celler de Can Roca Brothers (photo sourced from the Macallan's official website http://www.themacallan.com

El Celler de Can Roca Brothers
(photo sourced from the Macallan’s official website http://www.themacallan.com

根據資料抄考,這麥老二的選桶構成如下:
大廚大哥 Joan Roca: 1 st/ 2 nd fill 美洲/歐洲桶 from Diego Martin – Green wood/ toffee
侍酒師二哥 Josep Roca : 1 st fill 歐洲桶 from Jose Miguel Martin – Spicy ginger
甜品師細佬Jordi Roca: 1 st/ 2 nd fill 美洲桶 from Vasyma – Light vanilia / citrus
再加入 Master Blender Bob Dalgarno 所選的 1 st fill 歐洲桶 from Tevasa – Dried fruit / Sherry notes

起菜上碟! 好了,這瀨尿牛丸的滋味會是如何的呢?

Macallan Edition No. 2, 700 ml, 48.2%
Code: C4.V372.T21.2016-002

氣味: 玫瑰花茶,拖肥,生薑,蜜餞梅子,柑橘皮,乾木材,肉桂
口味: 糖薑,木材,鉛筆屑,乾柑橘皮,拖肥,甘草,肉桂
餘蘊: 中等長度,乾木頭,多士,乾柑橘皮
評語: 起首很幽香的花茶香氣,接著是香甜的拖肥和蜜餞,帶辣的生薑,清香的柑橘皮,繼後是乾木材和香料,香甜氣息隨後更明顯。中等酒體,先迎來甜中帶辣的糖薑味道,帶點"糠"的木質類味道隨後而來,有些甜甜的拖肥點綴,也有好些香料。 中等長度的餘蘊輕軟的木質和果皮苦味。這麥老二有木質味道主導,但仍在適度範圍,未過火位。不是令人難忘的酒,但喝起來也算豐富怡人,很不錯的假日威士忌。

Macallan Edition 系列:
Macallan Edition No. 1
Macallan Edition No. 2
Macallan Edition No. 3
Macallan Edition No. 4

Macallan Edition No. 2

Macallan Edition No. 2

Macallan Edition No. 2

Macallan Edition No. 2

 

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