Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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威士忌 Speyside

Glenlivet 輕鬆小品

Posted by on 8:02 上午 in Single Malt, Slider, Speyside, 威士忌 | 0 comments

Glenlivet 輕鬆小品

  喝酒不一定要喝大熱重磅的酒,喝些輕鬆小品是很好的調劑。早前有酒友送了份由 Signatory 裝瓶的十六歲扑扑脆 Glenlivet 樣本給我,記年單桶非原酒,喝起來相當不錯。 說開 Signatory,這是少數由家族持有及營運的裝瓶廠,由 Andrew Symington 於 1998 年成立,現在以 Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. 來營運, 於 1992 四月般到現時位於愛丁堡 Newhaven Bonnington 工業園的廠址,亦於同年建立裝瓶生產線,不用假手於人,自行裝瓶。Signatory 選桶的口碑一尚甚佳,包裝亦精美,出品頗受飲家歡迎。Signatory 於 1998 年7月22日,從 Pernod Ricard 買入蘇格蘭最小型的蒸餾廠之一的 Edradour,擁有自己的酒廠。 說回我現在要介紹的酒款,印象中這算是我第一次認真喝 Signatory 裝瓶的酒款,記年單桶的十六年陳,1 st fill Sherry,很不錯的規格,以較親民的 ABV 46% 裝瓶。 Glenlivet 16 years, 1996/2013, C# 79239, B# 656/774, Signatory, 700...

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格蘭多納徐代書選桶

Posted by on 8:28 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

格蘭多納徐代書選桶

  我在前文簡單介紹過徐代書先生,代書兄有不少的格蘭多納 GlenDronach 選桶,有些甚至是他個人包桶的,市面上是買不到的,厲害厲害。代書兄的選桶一向有甚佳的評價,我以下介紹的一款徐代書多納選桶,是頗為年青的酒款,和上次喝的 2010 桶一樣,都是十年陳的。 GlenDronach 10 years, 2002/2013, C# 1513, 700 ml, 54.1% Bottling: Kenny Hsu’s Selection, Taiwan Distilled: 20 June 2002 Bottled: June 2013 No. of Bottle: 94/482 氣味: 舊蜜糖,蜜炙中藥,無花果乾,焦木,葡萄乾,拖肥 口味: 舊蜜糖,蜜餞,黑布霖,黑茶,乾梅子,微鹹 餘蘊: 悠長,焦木,黑茶 結論: 和熙的氣味,甘香,蜜甜,和以點點的藥草,不膩,不濃重。酒體豐厚,油潤,甘甜,豐富,和順。悠長的餘蘊,適度黑茶和焦木的甘苦,舒適。這款酒喝起來,比 C# 2010...

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幽默有趣的裝瓶廠

Posted by on 8:20 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

幽默有趣的裝瓶廠

  今天是大年初五,還是說些輕鬆幽默的話題吧。 近期我喝了一款酒,真的很神奇,請各位先看看我的酒評吧。 氣味: 青檸,拖肥,提子味糖果,麥芽糖,葡萄乾,出爐麥飽,新鮮木材 口味: 青檸皮,橙汁及提子糖,拖肥,柑橘皮,一段時間後出現奶油 餘蘊: 稍短,青檸皮,新鮮木材 結論: 非常甜的氣味,是糖果的甜,還有一抹青檸,很新奇。口味和味道相近,都是柑橘和糖果的組合為主,那新奇的味道延續至稍短的餘蘊。 單單看酒評,你會猜想是甚麼酒? 我是蒙瓶喝這款酒的,這款酒喝起來真的很像利口酒,但這的確是威士忌,還要是單一麥芽威士忌。有貼士的,說是蘇格蘭貨,還有是我喝過不少的大牌子,這更加令人摸不著頭腦。幸好那一絲的出爐麥飽氣味,我竟然可以估中,對,真是估的,是麥卡倫的威士忌。 Macallan TBWC Batch 2, 500 ml, 41.2% Bottler: That Boutique-y Whisky Company Bottled: 2012 No. of bottle: 350   That Boutique-y Whisky Company (TBWC)  是一間新開的裝瓶廠,與一間知名的酒商 Master of Malt 合營。TBWC...

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格蘭花格家族桶 – 龍標

Posted by on 8:17 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

格蘭花格家族桶 – 龍標

  前文介紹過格蘭花格家族桶,說起龍標,我現在就介紹一款龍標的家族桶瓶裝。 Glenfarclas 1990/2012 Family Casks, C# 5105, 700 ml, 56.4% Bottling: The 176th Anniversary Distilled: 1990 Bottled: 13/11/2012 Cask Type: Sherry butt Number of Bottles: 589 這款龍標家族桶的招紙設計真好看,一對金龍於深沉的背景上相對,顯出貴氣,還要是酒廠 176 週年的記念版,看起來真的很高貴。這些龍標,是出過好幾款的,有收藏家視集齊每一款為目標。我呢,管他龍虎還是豹標,平靚正比一切都重要,但當然,平是沒有可能的了,還要是貴兼不容易買得到,希望會靚及正吧。 氣味: 朱古力,焦糖,乾果皮,香料,藥草 口味: 朱古力,莫卡咖啡,紅茶,焦糖,甘草,薄荷,丁香 餘蘊: 中等長度,木質單寧,咖啡,丁香 結論: 氣味雖然不算特別豐富,但豐厚,尤其是濃香甘醇的朱古力,香料但不辣。 中等酒體,較焦香,茶啡味重,香料味亦較重。...

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格蘭花格家族桶 Glenfarclas Family Casks

Posted by on 8:20 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

格蘭花格家族桶 Glenfarclas Family Casks

  前文介紹了一款三十年陳的老花格,說開花格,他們最出名的不是甚麼三十年陳四十年陳標準瓶裝,而是其家族桶 Family Casks 系列。 花格家族桶最先於二零零七年開始推出,從 1952 到 1994 的 43 個年份期間,精選了些優質桶藏裝瓶,全部都是桶裝濃度的記年單桶瓶裝。一般來說,原廠裝瓶的記年單桶原酒都會受到市場的歡迎,當然花格家族桶系列也不會例外,部份的酒款甫出市面即告售罄,亦有人以花格家族桶為收藏目標,務求儲齊某一特定系列,甚或全數發行的酒款。 雖則花格家族桶賣得不錯,花格也不忘近來躍升得非常快的亞洲市場,久不久會有些亞洲市場的專屬桶,甚至加上飛龍的圖案於酒標之上,迎合市場的喜好。其實說的所謂亞洲市場,說穿了,不就台灣就和日本,尤其是台灣市場,近年更成了各大酒商的必爭之地。 我以下介紹的一款家族桶,正正就是台灣的 T.S.M.C. 專屬桶。 Glenfarclas The Family Casks,1990/2011, C# 5098, T.S.M.C., 700 ml, 57% Bottling: T.S.M.C., Taiwan Distilled: 1990 Bottled: 12 December 2011 Cask type: Sherry...

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東方與西方 口味大不同

Posted by on 8:10 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

東方與西方 口味大不同

  口味這事兒,一方水土一方人,不要說國與國之間有差異,就算是一國之內不同地域也會有很大的分別,別國不說,就是中國已經是一個非常好的例子。不同地區的客觀環境因素,如氣候、水土及物產等,已經會做成差異,再加上宗教、習俗、傳統及貧富等因素,令口味這事兒變得更千變萬化。我不是甚麼食家,現在人人都是專業食評家,飲食歷史分析研究討論評價這等專業的題目,還是留給那些專業食評家發表高見吧。我題目要說的,只是喝杯酒這麼簡單。 我在介紹麥卡倫 Fine Oak 威士忌時有提及由於東方和西方口味的不同(請參閱"麥卡倫之變節“及"黃金三桶“),可以令一間蘇格蘭的威士忌大廠更改配方迎合個別市場的要求,當然,那市場是大得連麥卡倫這樣的大廠也不敢得失的,這是非常特別的例子。做生意,無論是多麼強調傳統的事物,要做全球性的市場,對不同國家地區的市場口味是有必要了解和調節的。 要遷就口味,可以用不同的桶型的原酒調配,要甜的便用多點 PX 桶原酒,要香草爽淨的加點波本桶陳,這對經驗豐富的調酒師來說,是手到拿來的功夫。但說到單桶原酒,無遮無扇,也可以做到按市場口味出貨,做得到嗎? GlenDronach 19 years, 1994/2013, C# 101, Batch 8,...

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你知道自己買的是甚麼嗎?

Posted by on 8:06 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

你知道自己買的是甚麼嗎?

  我有好一段時間沒有介紹 GlenDronach 多納了,數數有多篇的多納酒評未刊出,待嘗的多納樣本也數份,還是介紹數款多納,轉轉口味。 多納和麥卡倫同樣都是位於 Speyside,大家都是強調以雪莉桶陳馳名,雖則多納近年無論是名氣和價格都冒起得既高且快,但和麥卡倫相比,江湖地位和價位卻還有一定的落差。我不是多納的品牌大使,無利益關係,但看到麥記近來出的酒款和其價格,免稅店的 1824 系列不說了,無陳年標示的 M Decanter 也賣近四萬港元,但卻仍然是供不應求,真是有點不明所以。說起陳年,雖則陳年不代表一切,但卻是成本的其中一個重要元素,買東西要知道買的是甚麼,不過份吧。反觀多納,以同樣的價錢,麥記賣的是無陳年標示的標準版,但多納卻可買到記年的單桶原酒,感覺上物值高很多啊!當然以上說的是海外市場,香港只有寥寥可數的選擇,算 X 數吧啦。...

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有機威士忌 Benromach Organic

Posted by on 8:20 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

有機威士忌 Benromach Organic

  現在有不少的人,都忽然驚覺飲食對健康的影響,認為有機的食物會較安全,亦覺得對環境保護有幫助。當然,這類人士通常都會是平時食得精飲得美穿得靚住得好的中產人士,沒有了財政生活的壓力,自然會追求更優越的目標。我這等窮 L,有飽飯你吃已經感恩得要每日五次向著腸肛大廈朝拜謝主隆恩的了,那還有甚麼資格去考究是有機還是有基。 這股有機風,一早已吹了去酒業,現在有不少的葡萄酒,除了是有機之外,有些還標榜 Earth Friendly,不用化肥農藥有機之餘,還要在種植原材料和釀造時不破壞環境,真是自己飲得健康,亦支持保護環境,真是一舉數得。 威士忌的有機產品目前還是偏少,可能由於是蒸餾酒,還要是木桶陳年主宰了大部份的風味,原材料的原本風味對成品的重要性較低,酒廠最重視的是原材料的醣化及高的酒精率。Benromach 雖則是一間重生的酒廠,知名度亦不算高,但卻是第一家推出有機認證單一麥芽威士忌的酒廠,真係估佢唔到。有關 Benromach 的簡介,請參閱"重新出發 Benromach Traditional“一文。 Benromach 於 2006 年推出了世界上第一款的有機認證單一麥芽威士忌,其整個釀造過程,由原材料、蒸餾、陳年與及裝瓶,都符合英國當地 UK Soial...

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重新出發 Benromach Traditional

Posted by on 8:48 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

重新出發 Benromach Traditional

  我收到一些讀者私下的"投訴",說我介紹很多的酒款,在香港都是買不到的,雖則很吸引,但只有看的份兒,真的很不爽。各位酒友,請不要誤會,我絕對不是在賣弄眩耀些甚麼,那些所謂的罕見酒款,很多都是老友見我窮私人醒,酒商比面給我試,酒友間互相交換樣本,還有的是分享瓶活動。對,我們的分享瓶活動,可以說是香港首個有系統的相關活動,理念請看"分贓宣言“一文,以有限的金錢和較低的健康代價去品賞多一點的酒款,有興趣的酒友請到"加入分贓會“一看。 賣完廣告,入正題,我會由今期起連續四期介紹一些在香港買得到,但又是較為冷門的酒廠出品,不要再投訴了,好嗎?一說起冷門酒款,忍不住要再說多一點,我們的分享瓶活動的酒款,正正就是本文開頭談及比人"投訴"說那些香港買不到的罕見酒款,分享價還要是….哈哈哈哈哈哈哈哈的雞汁價。你,還要等甚麼呢?請到"加入分贓會“一看吧。 真的賣完廣告了,真的,入正題。我今期要介紹的酒廠出品,就是來自 Benromach 的。 Benromach 算是一個較少見的品牌,就算是國際市場也不是出名的,但香港零售市場卻有其蹤影,還要是有一個系列,真是估不到。有酒友買入其中的四款入門版,我認購了一套樣本作品飲。 我之前曾經喝過...

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威士忌交易所

Posted by on 8:06 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

威士忌交易所

  The Whisky Exchange (TWE) 可說是目前首屈一指的網上威士忌銷售平台,喝威士忌的人,就算未幫襯過,也應該瀏覽過這網站。價錢未必一定是最平,但普遍也是公道,而且酒款甚多。香港的酒友不用多心,如果你在網上訂購烈酒,TWE 和其他很多的海外酒商一樣,他們將酒速遞到港時,是會主動報關的, 就 ABV 30% 或以上的酒精飲品,香港海關會徵收酒價或廠價 100% 的酒稅。就算有某些原因未有主動報關,包裹到港是也是過不到香港海關的法眼。以上所說的萬試萬靈,不要以身試法。 說回 TWE,這網上酒類銷售平台是由 Sukhinder 及 Raj Singh 兩位星爺於一九九九年推出的,這在當年來說算是很進取的一著。這銷售平台目前是由 Speciality Drinks Ltd. 的名義營運,這公司除了 TWE 這主要業務外,也是一間獨立裝瓶廠,名下有數個品牌,就威士忌來說,包括有 The Single Malts of Scotland, Elements of Islay 及 Port Askaig。 TWE 在威士忌界是有一定的江湖地威,好些酒廠也會為 TWE 提供特別的選桶瓶裝,甚受市場歡迎,就如現在介紹的一款 GlenDronach TWE...

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定位奇怪的 GlenDronach Cask Strength

Posted by on 7:57 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 2 comments

定位奇怪的 GlenDronach Cask Strength

  GlenDronach 近年在市場上大熱,標準系列一向受市場歡迎,其單桶記年的瓶裝更是炙手可熱,手快有手慢無。GlenDronach 的兩個系列,是針對不同的消費者市場,前者為大眾消費市場,後者則為少數高端飲家。這並不表示後者比前者高級高質,而是針對不同消費群組的口味和消費模式的分別而已。 GlenDronach 於去年十二月推出了一款新酒,是為 Cask Strength 瓶裝,由 Oloroso 及 Pedro Ximenez 的原酒調配,非記年,無陳年標示,只註明是分批次,第一批生產數量聽聞為一萬二千瓶,雖則廠方說存貨於數星內已全數出清,但第一版現在仍然見於不少酒商的網上商店有售。第二版於今年五月推出,有些酒商還提供買兩瓶有折扣優惠。 這款無陳年標示的新酒款價錢並不算便宜,以海外售價計,和 ABV 46% 十八年陳的幾近同價,比起很好喝 ABV 48% 的廿一年陳也只是平了兩成多,如果是大眾消費市場的一群,你認為會對他們有多大的吸引力呢?對喝開單桶瓶裝的飲家來說,他們當然也會喝喝看,但我相信也是分享瓶起一兩瓶止。 商品定位,真是一門學問來的。當然,任你千算萬算,又或放任不算,也會有你想像不到的符碌情況出現的。 GlenDronach Cask Strength...

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GlendDronach 個人精選桶

Posted by on 8:14 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

GlendDronach 個人精選桶

  台灣人喝威士忌,無論質和量的要求在亞洲區可說是數一數二,不少酒廠除了為台灣酒商選桶裝瓶外,好些個別人士也有自己的選桶,就好像現在要介紹的 GlenDronach C# 2010 徐代書個人精選桶。 徐代書本身不是酒商,代書亦不是他的真實名字,他是當代書的,又稱為地政士,即是近似香港專責處理樓契的法律人員,但當然職務和法定地位是不同的,舉這例子只是令大家易於理解而已。他有自己的事務所,看來他很重視他的專業,所以用了自己的職業為名號,代書兄的真實名字我不便公開了,另外如果以上的資料有誤(十之八九有誤),還望不吝指正。 代書兄多年來一向醉心於威士忌的品飲及收藏,亦將心得於公眾媒體發放,積極參與各類型的威士忌推廣活動,近期還獲題名並接納為 Keeper of the Quaich,一個威士忌業界公認為最高的榮譽,以彰顯業界人士對推廣蘇格蘭威士忌的重大貢獻。代書兄是少數的非業界出身人士獲此殊榮,實在是可喜可賀。 有關代書兄和 Keeper of the Quaich 的事宜就此打住,一方面我對兩者均所知有限,講多錯多出醜人前事少,影響他人事大。另一方面,我寫此文的目的,其實是介紹一款由代書兄選桶的多納,不過越寫越長篇而已。...

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Glenrothes 1994 – 有趣的 Approved 日期

Posted by on 9:00 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

Glenrothes 1994 – 有趣的 Approved 日期

  Glenrothes 的酒款我喝過的不多,這酒廠比較特別的是,大部份品牌都是以陳年時間作賣點,Glenrothes 卻是以蒸餾年份作為酒款識別的,要知道不少品牌的年份酒都是列為高級價昂的特別版,Glenrothes 的年份酒卻包括新年份的入門酒,可以說是窮 L 版的 Vintage Malt 。當然,Glenrothes 也是有不少貴得驚人的年份酒的。 Glenrothes 1994, 700 ml, 43% 這款酒的酒標上有提供蒸餾日期,但沒有印上裝瓶年份,卻印上一個 approved 的日期,是為 11/4/2006。為甚麼不印上簡單而明的裝瓶日期,卻印上驟眼看上去不明所以的 approved 日期?按網上資料得知,這款酒是於二零零八年裝瓶的,那 11/4/2006 approved 後這兩年怎麼了?兩年間酒質也可以會有變化的,裝瓶前又有沒有再 approved 呢?有趣的做法。 氣味: 乾棗,紅蘋果,拖肥,青草,蜜炙中藥 口味: 多士,乾果,黑朱古力,蜜炙中藥,肉桂 餘蘊: 中等長度,黑咖啡,烤木頭 結論:...

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Balvenie Tun 1401

Posted by on 8:34 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

Balvenie Tun 1401

  百富 Balvenie 的酒質素普遍頗高,當然價錢亦高。百富有多個陳年版本配合不同的酒桶或過桶酒款,標準版由十二年到三十年,酒桶有波本雪莉及霖酒等,款式算是十分豐富。百富有一個系列近期被熱捧,就是 Tun 1401 系列。 百富的首席調酒師 Master Blender David Stewart 於二零一零年,以舊作法,將多個不同陳年和酒桶類型的原酒注入大酒桶內調合,待一段時間後才裝瓶,名之為 Marry,一方面以不同陳年和風味的原酒互補長短,另一方面於大酒桶內的短期陳年有助不同原酒的融合,這方法以往是很流行的,後來由於成本高所以無人繼續,云云。 第一個批次的 Tun 1401 由六桶酒調成,包括 1973 Sherry Butt,1972 Sherry Hogshead,年份分別是 1966,1974,1978 及1988 的 American casks,混合於那編號為1401 的 954 公升最大容量的酒桶 Tun 內,存於二十四號倉內三個月後才裝瓶,只有 336 瓶應市,酒精度為 ABV 48.1%,只限於酒廠發售,之後不用說,全數被搶購並引起話題。...

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Glenlivet 原廠裝瓶 OB 對戰獨立裝瓶 IB

Posted by on 8:47 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 7 comments

Glenlivet 原廠裝瓶 OB 對戰獨立裝瓶 IB

  早前介紹過一款 Glenlivet 的十六年陳桶裝濃度瓶裝 Nadurra,原廠裝瓶,以酒質和香港的稅後零售價來算,實在是不錯的。真巧我有一款同廠相近陳年的 IB 酒款,同樣看起來也像是波本桶藏,正好來一場 OB 及 IB 的對戰,喝喝看這兩者有甚麼分別。 Glenlivet 1994/2011, C#58453, BBR, 700 ml, 58.9% 氣味: 花香,椰子,堅果,奶油,蛋糕,香草 口味: 椰子,柑橘,堅果,奶油,蛋糕,香草,咖啡 餘蘊: 中等長度,香油,椰子,焦香麵包,柑橘皮 結論: 近乎香水似的花香,香甜的香草奶油蛋糕,還有灑上果仁碎的。酒體強勁有力,油潤,味道上幾近完全承接氣味,還要加上椰子糖的味道,多一口咖啡的甘香。中等長度的餘蘊,有層次,耐嚼,非常好的餘蘊。一等一的好酒,由香氣到餘蘊都豐富多彩,力量充沛但不失柔順,香甜甘苦平衡,唯一要在雞蛋中挑的骨頭,就是融和度稍遜,還是稍欠年月的鍛鍊,結論為正斗之選吧。這款酒的香港稅後零售價和 Nadurra 相若,這場對戰的結果,毫無疑問是 IB...

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此 Petrus 不是彼 Petrus

Posted by on 8:56 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

此 Petrus 不是彼 Petrus

  我這窮 L 當然喝不起 Peturs 這高貴的酒,亦沒能力巴結到有錢 L 拉衫尾喝上一兩杯,我要說的 Peturs,是威士忌過桶用的紅酒桶。 我在"難得一見的單一麥芽威士忌“一文中介紹過 Braeval, 一間芝華士屬下純酒精計年產量達四百萬公升,但瓶裝的單一麥芽威士忌卻罕見於市場的酒廠。酒友給了一份由 Chieftain 裝瓶的 Braeval 樣本給我,有趣的是這款酒是用波爾多紅酒桶過桶的。 Braeval 1998/2011, Chieftain’s, Cask no. 90322-90323, 700 ml, 43% Distilled: November 1998 Bottled: April 2011 Cask type: Petrus Gaia Finish Cask no.: 90322-90323 No. of bottles: 800 這 Petrus Gaia 和 Pomerol 的 Petrus 沒有直接的關係,但高貴的 Petrus 的確有為 Petrus 這名字和 Petrus Gaia 打了數年官司,最後結果為 Petrus Gaia 勝訴,這老酒莊可沿用原本的名字。 氣味:...

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花格十七

Posted by on 8:54 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 2 comments

花格十七

  Glenfarclas 格蘭花格我只喝過十年陳的桶裝濃度版本 Glenfarclas 105,雖沒大驚喜起但其實也是不錯的。酒友近期分享了些 Glenfarclas 十七年陳的標準版,正好可一嚐,看看和較年青的桶裝濃度瓶裝風格有否分別。 Glenfarclas 17 years, 700 ml, 43% 氣味: 花蜜,乾棗,青草,拖肥,紅糖,忌廉奶油,薑餅 口味: 蜜餞,黑朱古力,乾草,白胡椒,丁香,肉桂 餘蘊: 中等長度,多士,黑咖啡,香料 結論: 氣味甚佳,多重香氣多變化,青草味沒有過火,加上甜點帶來田園下午茶的風味。中等酒體,層次可以,有點重的香料辛辣感,個人來說不太欣賞。餘蘊合格,沒有突兀的味道。這十七年陳的瓶裝和 105...

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Duncan Taylor Whisky Tasting Encore – Bonus

Posted by on 11:06 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

Duncan Taylor Whisky Tasting Encore – Bonus

  接前文"Duncan Taylor Whisky Tasting Encore @ 代理總壇“,大會提供了五款酒供與會者試飲,在正式試飲環節完結後,有自由交流及影相時間,其間以下這瓶酒出現在檯上,正所謂有飲唔飲罪大惡極,那便一嘗吧。 Glenrothes 21 years, 1991/2012, C# 5155, B# 211/236, 700 ml, 51.6% 有關 Glenrouthes 的資料,請參閱"緣來順風“一文。Glenrouthes 的原廠裝瓶酒款,大多數都是記年 Vintage 的,陳年由十年到數十年不等,標準版一般都是 ABV 40% 或 ABV 43% 裝瓶。我對 Glenrouthes 的品飲經驗不多,只喝過一款無陳年標示 No Age Statement (NAS) 的免稅酒款及兩款入門級的 1994 及 1998 年記年版瓶裝,所以這 Bonus 對我來說是頗有品嚐的價值。 氣味: 蜜餞,乾棗,拖肥,多士,近似黃芪及蜜炙中藥 口味: 燴蘋果,拖肥,咖啡,肉桂,蜜炙中藥 餘蘊: 中等長度,黑糖,黑咖啡,木質 結論:...

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Duncan Taylor Whisky Tasting Encore – Strathisla 42 years 1968/2011

Posted by on 8:19 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 0 comments

Duncan Taylor Whisky Tasting Encore – Strathisla 42 years 1968/2011

  接前文"Duncan Taylor Whisky Tasting Encore @ 代理總壇“,第四款試的酒,是非常老舊的芝華士原酒之一。 Strathisla 42 years, 1968/2011, C# 3356, B# 93/162, Duncan Taylor, 700 ml, 42.2% Bottler: Duncan Taylor Class: Peerless Range Distilled: 8 May 1968 Bottled: 1 February 2011 我在"芝華士之源“一文中介紹過 Strathisla 這間酒廠,亦同時介紹了一款原廠裝瓶的 Strathisla 十五年陳酒款。這次可以喝上獨立裝瓶廠的四十二年陳超老酒款,實在是一個不可多得的機會。 氣味: 葡萄乾,紅蘋果,舊冬蜜,朱古力,淡煙燻,皮革氣息 口味: 蜜餞,莫加咖啡,多士,紙皮,肉桂,丁點八角 餘蘊: 悠長,黑朱古力,多士,香料 結論:...

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Duncan Taylor Whisky Tasting Encore – Glen Grant 1974

Posted by on 8:40 上午 in Single Malt, Speyside, 威士忌 | 2 comments

Duncan Taylor Whisky Tasting Encore – Glen Grant 1974

  接前文"Duncan Taylor Whisky Tasting Encore @ 代理總壇“,第三款試的酒是老舊的酒款。 Glen Grant 35 years, 1974/2010, Duncan Taylor, Lonach Collection, 700 ml, 42% 我去年試過兩款同樣是 DT 裝瓶的 Glen Grant,有興趣的酒友請參閱以下酒評。 Glen Grant 19 years, 1991/2011, C# 50031, B# 104/231, Duncan Taylor, 700 ml, 54.9% Glen Grant 41 years, 1970, Duncan Taylor, 700 ml, 50.3% 到底這款老舊的 Glen Grant 又會是如何是的呢? 氣味: 蘋果,青草,糖煮櫻桃,未熟的布霖,原味烤玉米脆片 口味: 紅蘋果,牛奶糖,朱古力,肉桂,丁香 餘蘊: 中等長度,柑橘皮,隱隱青草,木質 結論:...

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