Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 02/18/2013

事頭婆登基鑽禧記念

事頭婆登基鑽禧記念

  身為根正苗紅的港燦，一說起事頭婆，便不期然會有些親切感。但各位港燦要小心點，縱然你有這港親黨親都不及事頭婆親的想法，你只可藏於內心的深處，千萬不可流於表面，更不何因你為了節省每年港幣八元的年費而轉投 WxChxt，在 WxChxt...

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Posted by on 02/14/2013

愛雷島的新酒廠

愛雷島的新酒廠

  今天是農曆年初五，我今天就向大家介紹一間蘇格蘭愛雷島的新酒廠，新的一年新開始，祝大家事事順境，身體健康。 蘇格蘭的威士忌酒廠大多數都是以歷史悠久自豪，沒有一百幾十年歷史的也像是未夠班似的。在二十世紀新建的酒廠，也只有寥寥可數的數間，最近期於一九九五年建立的...

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Posted by on 02/7/2013

老船長十二年陳

老船長十二年陳

  上文"老船長十八年陳“中提到，原廠裝瓶的入門版是很值得喝的，因為你有較大機會認識到酒廠的基本風格。剛喝過老船長十八年陳，話口未完酒友 Nicky 提供了 Bunnahabhain 的真正入門版十二年陳，還要是同樣是新的版本，正好和其十八年陳的大哥比對一下了。 Bunnahabhain 12 years,...

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Posted by on 02/4/2013

老船長十八年陳

老船長十八年陳

  老船長是好些飲家對 Bunnahabhain 的暱稱，起名來自於酒標上敬禮的大鬚子船長。我喝過兩款不同的 Bunnahabhain，但都是 IB 的瓶裝，一款是老雪莉，另外一款還要是特別的泥煤版，要喝酒廠的風格，還是要喝喝原廠裝瓶的基本款。 Bunnahabhain 18 years, 700 ml, 46.3%...

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Posted by on 01/28/2013

Label 5

Label 5

  Label 5 是一個由法國公司 La Martiniquaise 擁有的蘇格蘭威士忌品牌。甚麼，法國的蘇格蘭威士忌？不用大驚少怪，Bowmore 也是有日本的三得利所擁有，Jura 及 Dalmore 是印度的 United Spirits (近期 Diageo...

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Posted by on 01/24/2013

風暴重臨

風暴重臨

  前文介紹了 Bowmore Tempest 波摩風暴，文中品評的是第二版，並提及已推出了第三版，話口未完，就在發文那天晚上的飯局上，酒友突然拿出一瓶第三版的波摩風暴，說給我嚐嚐兩者的分別，真的非常多謝。 Bowmore Tempest 10 years Small Batch Release No. 3, 700 ml,...

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Posted by on 01/21/2013

波摩風暴

波摩風暴

  波摩 Bowmore 位處的愛雷島 Isle of Islay 聞說長期都吹著凜冽的海風，造就愛雷島威士忌的特殊強烈海洋風格。Bowmore 近期推出了一款新的瓶裝，為小批次的桶裝濃度版本，陳年於 First-fill Bourbon 桶，存放於一號倉十年，看上去很不錯的裝瓶規格。按 Bowmore 官方宣傳，這小批次的...

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Posted by on 01/17/2013

西班牙白蘭地

西班牙白蘭地

  西班牙是傳統的葡萄酒國，除了紅白酒，還有氣酒，強化酒及白蘭地，酒款方面是十分全面的。我對西班牙葡萄酒的感覺一向是正面的，紅白酒便宜的也有好貨色，高級品可敵法蘭西的列級莊出品，氣酒 Cava...

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Posted by on 01/14/2013

紫鑽

紫鑽

  麥卡倫紫鑽是 Macallan Gran Reserva 的華文譯名，Gran Reserva 一般是用來形容葡萄酒的，如按西班牙的葡萄酒分級，Gran Reserva 是陳年要求的最高級別，一般用於優質的酒，桶陳不少於兩年，入瓶後需窖藏多三年，才能發售。Gran  Reserva...

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Posted by on 01/10/2013

神秘的樣本

神秘的樣本

  老友給了一份樣本給我，懶神秘的不告訴我知是甚麼東西。說喝過後才開估。 氣味: 蜜餞，麥飽，多士，乾果 口味: 花蜜，咖啡，多士，枯葉，花椒，丁香，藥粉 餘蘊: 稍短，焦黑多士，咖啡渣，藥粉 結論:...

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Posted by on 01/7/2013

冬日的火燙蜜糖朱古力

冬日的火燙蜜糖朱古力

  這是老友給我的第三個的多納樣本，這是十七年陳的單桶瓶裝。我的這位老友手上還有數款高年份的多納，看來他真的是多納的忠實粉絲。 這款酒的酒精度高達 ABV 60.1%，純雪莉桶陳，應該會是一杯火燙的蜜糖朱古力飲料，冬日喝一杯，是最適合不過的了。 GlenDronach 17 years, 1994/2011, 700 ml,...

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Posted by on 01/1/2013

甜酒之極致

甜酒之極致

  環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com 二零一三年的第一篇文章，就由甜酒之極致為題，希望各位有一個甜蜜豐盛的新一年吧! 說起極致的甜酒，我相信大多數飲家心中升起的第一個名字，應該會是來自法國蘇玳 Sauternes 被稱為甜酒之王的滴金莊 Chateau...

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Posted by on 12/31/2012

黃金之桶

黃金之桶

  二零一二年將盡，那傳得鬧哄哄的甚麼世界未日當然是不會發生，那我就在除夕的今天發一篇題為黃金之桶的網誌，希望大家有一個金光燦爛的二零一三年吧! 百富 Balvenie...

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Posted by on 12/24/2012

麥記一八二四系列 – Whisky Maker’s Edition

麥記一八二四系列 – Whisky Maker’s Edition

  我在"麥記之夜 – 精選橡木“中提及過麥卡倫的 1824 collection 與及介紹了一款入門版的 Select  Oak，那款酒無論定價及酒質都不得我心。隨後多次路過免稅店，我對這系列的酒也沒有再加留意了。 近期和老友談開交換樣本，老友說起將會於晚上清掉瓶底的麥記 Whisky...

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Posted by on 12/20/2012

格蘭多納廿一年陳

格蘭多納廿一年陳

  我在"核心價值“一文中介紹過格蘭多納 GlenDronach 這酒廠及其中一款的單桶瓶裝，那款酒質素實在不錯，在我還回味中那位老友又給了我多納的廿一年陳標準瓶裝樣本，好酒一浪接一浪，非常多謝。 GlenDronach 21 years, 700 ml, 48% 氣味:...

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