Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 10/24/2011

年份的光環

免稅店的貨流量頗大,利錢亦頗高,是故免稅店是不少酒商的兵家必爭之地。不少酒商都會推出一些免稅店的限定版,即是只有在某些免稅店才能買得到的酒款。款式特別,在機場這種封閉式的地方,很多旅客本身未必是飲家,但都會以買紀念品的心態買酒。就算是飲家,面對這些陌生但特別的酒款,很多時都會忍不住手買下。免稅店限定版酒款也越出越多,很多時好些標準版亦已撤離免稅店,最佳例子有 Macallan 的標準版十二年及十八年陳等已被 1824 collection 系列取代,Macallan 的姐妹廠 Highland Park 亦已踏上同樣的腳步,推出了年份版系以取代標準版於免稅店銷售。

小弟現在要介紹的免稅店年份限定版,正正就是取代標準版十二年陳的。

Highland Park 1998/2010, 1 ltr, ABV 40%

一般來說年份版的威士忌是不常見的,通常出現於高階酒款之上,這款 1998 年蒸餾,2010 年裝瓶的 Highland Park,一公升裝在免稅店的售價為四百三十港銀,這牌面對大多數飲家來說,的確是非常吸引的。不過值得一提的是同樣是一公升裝的標準十二年陳版,於兩年前在免稅店的售價只是三百一十港銀元。另外再提的是七百毫升的標準十二年陳版,於香港的現今零售價約為四百多港元,這價錢已經計入那高昂的 100% 廠價的香港酒稅了。兩年間的物價加幅加上年份版的光環,這比同樣是免稅店的十二年陳標準版貴上的 38% 價錢,是否物有所值呢?

來,和標準版的十二年陳來比一比吧!

氣味: 蜜餞,乾棗,煙燻,拖肥糖
口味: 蜜糖,薄荷,咖啡,焦香麵包
餘蘊: 中等長度,烤咖啡豆,香料
結論: 氣味不錯,甜蜜香氣頗吸引。酒身略薄,層次簡單,餘蘊上焦苦味稍重,有失平衡,和標準版十二年比較,風格近似,雖則香氣較香濃,但後者較平衡醇和,酒身亦較厚及油潤。這所謂的一九九八年份版不是差的,不過還是和標準版有一點距離,不過不失之作而已。

2 Comments

  1. 一般的酒是會用同年及/或多個年度的批次勾兌的,以保持穩定的風格及素質,尤以調合威士忌為甚。

    所謂年份威士忌,甚至是單一批次或更甚的單桶,是沒有勾兌以調節風格及素質的空間,每桶酒的酒質都是不同的,不少飲家就是喜歡這些獨特性。當然,酒質未如理想的一般不會獨立裝瓶,多數會用於勾兌之用。不過亦有機會賣給獨立裝瓶廠,所以一般來說原廠裝瓶的酒價錢會較獨立裝瓶廠的酒貴及受歡迎。

  2. 紅酒既年份決定葡萄的收成,影響好大。但係大麥的收成好壞對威士忌酒質影響很小。威水的年份沒有太多指標性作用,相反,蒸餾廠有負責確保酒質年復年地保持平穩,如果一年好一年壞,會損害蒸餾廠的商譽,所以更不應該標榜1998年是好年。

    可能,威水的年份label與酒質無關,純粹是玩數字。例如1998年有9有8好意頭,就出1998年,又或者2011年皇室有婚事,遲D又出2011年。會唔會係咁?

茶怪 發表迴響 取消回覆

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