Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 03/20/2017

來自瑞士的白雪皇姊

來自瑞士的白雪皇姊

  前文介紹了 Santis Malt 的 Snow White 白雪公主第三版,現在介绍其對上的一個版本,即是第二版,那麽可以說是皇姊吧。 Säntis Malt Snow White No. 2, Cherry Finish, 500 ml, 48% 白雪公主第二版是經過櫻桃力嬌酒桶的過桶,白雪公主配上櫻桃,很浪漫啊。...

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Posted by on 03/17/2017

The Whisky Agency 人上人選桶 Säntis Malt

The Whisky Agency 人上人選桶 Säntis Malt

  人上人實業是 Santis Malt 的台灣代理,他們亦是 The Whisky Agency (TWA) 於台灣的合作伙伴。如果說人上人選了 Santis Malt 桶子交 TWA 裝瓶,這是甚麽玩法?很有趣吧! Säntis Malt 11 years, 2005/2016, C# 66, Sherry Cask,...

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Posted by on 03/7/2017

The Rare Malt x 虎之選 x GlenDronach

The Rare Malt x 虎之選 x GlenDronach

  English edition is here. 台灣包桶的威士忌近年在香港賣得成行成市,口味方面很個人那就不說,包裝上則充滿中國元素,如三國呀戲劇呀等。正所謂藝術既嘢我識條鐵,默默的看過便好。 那有沒有想過,會有香港的選桶包桶呢?...

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Posted by on 03/6/2017

來自瑞士的白雪公主

來自瑞士的白雪公主

  白雪公主?對,就是白雪公主。這白雪公主不是狄狄尼老鼠樂園的那位,而是來自漂零燕的瑞士。 其實白雪公主是 Säntis Malt 威士忌的一個系列,Säntis Malt 雖說是年青酒廠,但起步後很進取,推出了不少的小批次和單桶酒款,亦有多種桶型的新嘗試,正如現在介紹的這款酒。 Säntis Malt Snow...

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Posted by on 02/23/2017

瑞士小批次威士忌 Säntis Malt Alpstein XI

瑞士小批次威士忌 Säntis Malt Alpstein XI

  前文介紹過一款瑞士 Säntis Malt 疑似單桶的小批次威士忌,現在介紹的,是正正式式的一款 Säntis Malt 的小批次威士忌酒款。 Säntis Malt Edition Alpstein No. XI, 7 years, 500 ml, 48% Bottled: 16/11/2015 Bottle...

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Posted by on 02/1/2017

瑞士煙燻桶威士忌 Säntis Malt Smoky Cask

瑞士煙燻桶威士忌 Säntis Malt Smoky Cask

  前文介紹了來一款來自瑞士的泥煤風味威士忌,雖則是常規版,卻是桶裝濃度,正是原汁原味重口味。 現在介紹同廠的一款小批次版,這款酒是 Säntis Malt 的台灣代理人上人實業選桶的,較特別的是標示用 Smoky Cask。雖則只有二百瓶,但酒標只示為小批次,這實在有點奇怪。有心寫文章分享心得的,和"抄考"乞 Like...

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Posted by on 01/18/2017

瑞士泥煤威士忌 Säntis Malt Dreifaltigkeit Peated

瑞士泥煤威士忌 Säntis Malt Dreifaltigkeit Peated

  說起泥煤風味的威士忌,很多飲家第一時間想起的,應該會是艾娜島 Isle of Islay 吧! 其實泥煤風味不是艾娜島獨有,蘇格蘭其他海島如 Talisker 和 Highland Park,甚至主島上也會有生產泥煤風味的威士忌,較為人熟悉的有 Ardmore,坎貝爾城 Campbeltown 的 Springbank...

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Posted by on 01/9/2017

瑞士啤酒桶陳威士忌 Säntis Malt Old Beer Cask

瑞士啤酒桶陳威士忌 Säntis Malt Old Beer Cask

  前文簡單地提起過瑞士威士忌 Säntis Malt,現在說多一點點。 Locher 家族,亦即是現在 Säntis Malt 的營運者,遠於十八世紀已落戶在 Oberegg 開始他們的釀酒事業,於 1886 年接手了一間位於 Appenzell 的釀酒廠,這間酒廠後來發展成現時 Santis...

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Posted by on 01/5/2017

瑞士威士忌

瑞士威士忌

  一說起威士忌,大多數人的第一個印象,都會是聯想起蘇格蘭,再不然就是大熱的日本,美國也有人會懂,台灣的也是香港人熟知。那如果說來自瑞士的威士忌呢?我相信聽起來會比較新穎吧! 翻查資料後才知道,原來當地限制使用主要糧食釀製烈酒的法例於一九九九年七月一日起解除後,現時已經有約二十間的蒸餾廠了。...

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Posted by on 01/1/2017

穿上禮服的海之子 Talisker 30 years Whisky

穿上禮服的海之子 Talisker 30 years Whisky

  大力斯可 Talisker 這位於 Skye 海島上唯一的酒廠,貴為酒業龍頭之一 Diageo 的其中一間核心酒廠,縱然有酒廠林立如戰國的艾娜島 Islay 在前,有 Talisker 座陣的 Isle of Skye 其風頭沒有被蓋過,Talisker...

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Posted by on 12/29/2016

鑽石的旗艦 Antiquary 21 years Whisky

鑽石的旗艦 Antiquary 21 years Whisky

  前文介紹了 Antiquary 的入門版和主打的十二年陳,現在一跳直接跳到二十一年陳。這系列不像大多數的其他品牌那樣,是沒有中間的十七或十八年陳的酒款,全線就只有三款酒,很精簡。這二十一年陳是 Antiquary 的最高級酒款,算是旗艦級吧,那就喝喝這鑽石瓶的旗艦酒款吧。 Antiquary 21 years, 700...

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Posted by on 12/22/2016

鑽石再一瓶 Antiquary 12 years Whisky

鑽石再一瓶 Antiquary 12 years Whisky

  前文簡單介紹過 Antiquary 這品牌的威士忌,亦分享了其入門版的酒評,那現再說說這品牌威士忌的一二事。 按網上資料所知,Antiquary  的配方中,麥芽和穀物威士忌原酒來自約三十家酒廠,麥芽原酒所佔的比例算高,有約 50% 前後。 又說,麥芽威士忌來自斯貝塞 Speyside,高地 Highlands,低地...

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