Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 10/23/2017

海鮮圖案好易認 Springbank C# 551 Archives

 

前文簡單介紹過 Archives 及其"海鮮"酒標的出處,亦提及其中一套由 Archives 和人上人實業聯合挑選的三桶 Springbank 威士忌,同年蒸餾同年裝瓶,並分享了其中桶號 106 的酒評。 現在分享桶號 551 的酒評,這款酒招紙上的海鮮是 Red-Mouthed Rock Shell (又名 Florida dog winkle,學名 Stramonita haemastoma,管他的,重點是可以吃嗎? XDDD )。值得一提的是,另外一款是姊妹桶的 550。

Springbank 19 years, 1996/2016, C# 551, Archives, 700 ml, 54.9%
Cask: Bourbon hogshead
Whiskyid: 78676
Distilled: 25 October 1996
Bottled: 3 March 2016
Bottle number: 76/239

氣味: 蜂蜜,紙皮,橙皮果醬,岩鹽,香煙,朱古力,甘草
口味: 烤木頭,菸草,黑朱古力,微鹹,橙皮果醬,乾柑橘皮,甘草
餘韻: 悠長,烤木頭,咖啡渣
評論: 氣味濃厚,很明顯的紙皮氣味,包裝香煙,帶甜的朱古力,輕輕的鹹感和甘涼的甘草。酒體厚實,稍鹹,帶甘苦類的多種味道,末後有甘草的回甘。悠長乾身帶苦的餘韻,不刮口。這款酒主體上較乾亦帶鹹,木質和藥草的苦味明顯,但不突兀,口味算重,不是水果甜點的平易近人口味,但喝起來豐富具層次,不是人人喜愛的好酒。

Springbank C# 551 Archives

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