Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 09/1/2010

格蘭菲迪十八年單一麥芽威士忌

格蘭菲迪十八年單一麥芽威士忌

這是一個沒有新意很平舖直述的標題，對吧？格蘭菲迪 Glenfiddich，其標準系列對很多骯港的"資深"飲家來說，是太平凡太乏味了。他們大多熱衷於近年大熱的"獨特"風格威士忌，如重泥煤的 Ardbeg Committee edition，倭國的余市，不少於25年陳的老陳年品項,...

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Posted by on 08/18/2010

高科技磁能線系列之山崎十二年單一麥芽梅酒

高科技磁能線系列之山崎十二年單一麥芽梅酒

對上的一篇高科技磁能線系列，主要是研究能否利用強國的超高科技磁能線山寨級技術，對現今威士忌界很吃香的 Cask Finishing 造就的 Cash Finishing, 進行迅間練成的可行性。 就蘇格蘭威士忌調合法蘭西干邑的迅間練成已有小成，現在來一個充滿東方風味的 Finishing 實驗吧!...

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Posted by on 08/11/2010

東方禪味

東方禪味

甚麼是東方禪味？現在暫且放下，先行談談日本的威士忌。 倭國雖然朝拜美帝，但其威士忌卻是師承蘇格蘭，由竹鶴政孝及鳥井信治郎所創立的日本第一座威士忌蒸餾廠 –...

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Posted by on 07/27/2010

仁記洋行總代理 百齡罎蘇格蘭威士忌

仁記洋行總代理 百齡罎蘇格蘭威士忌

小弟對歷史實在沒有甚麼認識，有關於仁記洋行，只聽聞過這是一間於列"強"割據中國時代的英國公司 Gibb Livingston Co 的中文名字。在香港早期殖民地時期英國洋行主導主要經濟， 仁記洋行是其中的一家。小弟在網絡上只找到很少有關這間洋行於香港的資料，其中一筆是在一九七四年香港年鑑工商名錄的行莊類中的洋行辦莊業的地址及電話...

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Posted by on 07/22/2010

我是蘇格蘭地主

我是蘇格蘭地主

無花無假，小弟真的在蘇格蘭擁有土地，還有證書為據。 甚麼？只得一平方英尺土地？ 雖則只得一平方英尺，好歹也是片土地啊~ 正好給小弟這種窮 L 一個充當闊佬的機會。 這些所謂的"地契"，其實是由蘇格蘭愛雷島的 Laphroaig 蒸餾廠發出。 Laphroaig 於 1994 年成立了一個 friend club，是為 Friends...

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Posted by on 07/16/2010

冰極金牌

冰極金牌

前文談及的尊尼走佬金牌十八年世紀調配，小弟個人認為非常好喝。根據官方宣傳資料得知，金牌是有一種特別的飲法，就是將整瓶酒放入冰箱冷凍最少二十四小時才喝，據聞別有一番風味。金牌的酒精度有 40%，在零下十多度的環境下是不會凝結成冰的，冰凍的酒液只會變得較為黏稠。 小弟將金牌斟入一個約 180 ml...

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Posted by on 07/15/2010

金牌之作

金牌之作

廠家掛得出得金牌的產品，應該是其信心之作，以下要介紹的威士忌，金牌之稱，當之無愧。 Johnnie Walker Gold Label 18 years, 750 ml, ABV 40% 這是 Johnnie Walker...

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Posted by on 07/5/2010

三角瓶一家親

三角瓶一家親

  有喝單一麥芽威士忌的酒友應該都非常熟識那三角瓶裝的單一麥芽威士忌 – Glenfiddich。如果你見到有另一款的威士忌，還要是調合威士忌，同樣是三角瓶裝的，你說怎麼樣？ William Grant’s 12 years, 1 ltr., ABV 43%...

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Posted by on 06/14/2010

K 歌之王進階版

K 歌之王進階版

  說來自己也覺得奇怪，小弟原來一直未有喝過堪稱"K 歌之王"的芝仔芝華士。小弟的老友醒了 200 ml 芝華士分享瓶給小弟，不過這不是常見於 K/吧的芝仔芝華士十二年，而是其進階版的十八年陳版本。 Chivas Regal 18 years, 700 ml, ABV 40% 不少"高級飲家"一直看不起芝華士，雖則芝華士在...

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Posted by on 06/6/2010

百齡罈十七年

百齡罈十七年

百靈罈 Ballantine’s 是一個老牌子的威士忌，數年前喝過基本的 Finest，當時不是十分懂得喝，經過多年後記憶亦已模糊，印象中酒質雖不是很突出，但記得亦算不錯。百齡罈十七年風評一向不錯，一向已有意向一嚐，但一直未遇到"淘寶價"，以小弟的窮 L...

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Posted by on 05/19/2010

好酒不厭百回喝

好酒不厭百回喝

對上連續兩回談及麥卡倫，一時興起，開了瓶最基本但又卻是經典的麥卡倫雪莉桶十二年陳喝兩杯。先旨聲明，小弟不是麥卡倫及雪莉桶陳威士忌的忠實粉絲，只要是物值高的好酒，小弟都會喜歡的。真的，與新版的麥卡倫 Fine Oak...

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Posted by on 05/10/2010

黃金三桶

黃金三桶

  環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com 上回提到麥卡倫的變節之作 Fine Oak 系列於市場上不是那麼受歡迎(麥卡倫之變節)，於亞洲市場尤甚。甚麼是亞洲市場口味？說白一點，就是中台日那些喝慣干邑的酒客口味-香蜜甜美柔順，麥卡倫的雪莉桶陳，正正就是食正這條水了。麥卡倫的...

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