Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 04/6/2017

簡單酒評 Ben Nevis SMWS 78.40

 

前文簡單介紹了 Ben Nevis 酒廠的一些資料,亦分享了一款原廠入門威士忌的酒評,那現在介紹一款由 Scotch Malt Whisky Society SMWS 裝瓶的 Ben Nevis 威士忌吧。

Ben Nevis 16 years, 1996, SMWS 78.40, 700 ml, 55.1%
Description: Tantalisingly sweet and savoury
Distilled: 17 September 1996
Cask type: Sherry Butt
No. of bottles: 562

氣味: 舊蜜糖,濕紙皮,蜜餞梅子,乾草,朱古力
口味: 焦糖,啡糖,咖啡,濕紙皮,橙皮果醬,月桂葉,烘焦多士
餘蘊: 中等長度,烘焦多士,香料
結論: 有點老舊及濕悶的氣息,亦有點乾草的乾涸感,甜中帶酸的蜜餞梅子猶如提壺灌頂,令人頓感活躍,放久了,蜜糖氣味加重和浮現出朱古力的氣息,濕紙皮和乾草氣味稍退。酒體有力,還是那老舊氣息,但較甜蜜,多了焦香的味道。中等長度的餘蘊,更為焦香和香料。氣味的變化不錯,由鬱悶邊為甜蜜,但之後反而甜過了頭,口味很不錯,豐富平衡,餘蘊亦然,好酒,正斗。

Ben Nevis 16 years, 1996, SMWS 78.4

Ben Nevis 16 years, 1996, SMWS 78.4

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