BrewFist Heimdall Galaxie Saison【客席酒評人- 森美】
Saison，中文音譯為塞尚，此塞尚與法國大畫家塞尚（Paul Cezanne）當然沒太多關係，純粹是翻譯上的美麗誤會。但硬要與大畫家沾點光的話也是能夠的，因為Saison乃同是法文，即季節（Season）是也。...
Read More
Mikkeller Peter, Pale and Mary【客席酒評人- 森美】
丹麥瘋狂科學家Mikkeller，是我個人十分欣賞的酒廠。無他的，品質高，酒款多，連酒標也有趣非常。想像力豐富，無限量的新款不斷推出，同一時期能在本港買到的超過五十款，如此酒海戰術總有一款能令你愛上吧。 今次寫的是Mikkeller Peter, Pale and Mary，靈感自然是來於六十年代美國著名民歌組合PETER, PAUL...
Read More
G弦上的空氣 – 響21【客席酒評人- 奧當】
“響”是三得利旗艦級調合威士忌(Blended Whisky)。是最廣為香港人認識的日本威士忌之一。 響21年, 是以貯藏之21年以上的山崎原酒為基酒, 加入其他酒齡21年以上穀類或麥芽原酒。其中山崎原酒, 經過梅酒桶過桶, 為酒體增加果香。 響酒樽垂直望是24邊形， 寓意24節氣交替的和諧平衡，單是酒樽設計，...
Read More
Great King Street 威士忌
Please scroll down to the bottom for English Version of tasting note. Great King Street 是一款調和威士忌 blended whisky, 是其生產的廠家 Compass Box 公司所在 New Town of Edinburgh...
Read More
香料之路 Johnnie Walker The Spice Road
Please scroll down to the bottom for English Version of tasting note. 所謂的香料之路 The Spice Road，是 Johnnie Walker 於 2012 年尾推出新系列的第一炮。這系列名為 Explorers’ Club...
Read More
Birra Del Borgo & Dogfish Head My Antonia【客席酒評人- 森美】
Birra Del Borgo & Dogfish Head My Antonia 意大利和美國的豐滿混血兒，光想起就興奮了。 別心邪，我說的是來自意大利羅馬的Birra Del Borgo與美國德拉瓦州的Dogfish Head兩廠共同釀製的混血美酒My Antonia。...
Read More
Rogue Hazelnut Brown Nectar【客席酒評人- 森美】
品牌定位是很有學問的東西，觀其市面上眾多酒廠，不論日常大眾品牌還是冠以精釀的小眾酒廠，面目模糊的往往是大多數。要突圍而出不外乎品質超凡、廣告配合、包裝精美和獎項加持等。美國酒廠Rogue應該算是綜合以上種種而且還加上一個很重要的元素，價錢相宜！窮L酒友嘛。...
Read More
界乎船街與法蘭西的男人浪漫－余市１０年【客席酒評人- 奧當】
法式焦糖燉蛋（creme brulee）係一款經典既法式甜品。早年前係灣仔船街La Bon’s cafe既creme brulee，同Tony Wong 既chocolate truffle, Mimosa既拿破侖, 甜嫂既龍眼冰，都並列係我最喜愛既甜品裡面。...
Read More