難得一見的蒸餾新酒
在前文"心儀已久的拉吉風十八年陳“一文中提及的試酒會中,主版單位展示了一瓶 Laphroaig 的 new make spirit,即是經過二次蒸餾後,調整好酒精度未入桶前的新酒。品牌大使一直沒有提及這枝新酒,亦沒有打算提供試飲。New make spirit 是難以有機會遇上的,我怎會放過這大好機會,於是在講解完結後,便纏著那穿著蘇格蘭裙的西洋大叔,要求一試。品牌大使很勉強的給我們一試,但堅持要加一半的水主供聞香,還一再提醒這東西不會好喝。大使亦有講解這新酒的特性,我當然要連番多謝。在他離開後,我當然會把握好機會,自己倒了些新酒作"純飲"並子細分析。
Laphroaig New Make Spirit, 29/1/2011, 700 ml, 63.5%
氣味: 山楂,酸麥芽水,酸奶,輕淡泥煤
口味: 花蜜,麥甜,冰糖,淡泥煤
餘蘊: 中等長度,麥芽,奶味
結論: 純以享受計,一點也不好喝,那西洋大叔可不是亂說的,不過這總算是一個非常好的品飲經驗。有趣的是這新酒只有淡淡的泥煤味道,和想像中的是兩回事。這不是威士忌,亦不是準備發行的酒類飲品,所以我不會對這新酒作出評價的。如果將來還有機會遇上這些 new make,我還是會以身"犯賤"的。
喝這類東西,很大程度是滿足好奇心吧。
new make如果一次過同之後既酒款試的確幾好玩, 其他入左桶之後真係變左好多, 好多唔太討好既味道都冇左
我也只是拉衫尾才有得參與的呢。
下次有咁既機會可唔可以面書公告?