Sipping Malt Whisky 微醺之醉 威士忌

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Posted by on 08/11/2009

十分好勝

十分好勝

好勝可以看作是步向成功的原動力。但如果這種好勝的心態過了火位，則很容易傷害他人，況且這是一口兩刃刀，同樣亦會傷害到自己。 這次我碰到的好勝事件，事實上真的非常好勝，不用接觸，一看即知: 北海道十勝豬扒飯 尖沙咀加連威老道100號港晶中心地下 足足有十個"勝"，還不是非常好勝？(爛 gag 一個，多謝觀賞)...

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Posted by on 08/10/2009

汗顏

汗顏

我並非被人發現做了甚麼壞事而汗顏，而我只是吃了一頓令人顏面發汗的午餐而已! 譚仔雲南米線 尖沙咀寶勒巷29號地下 一向吃開一眾我也記不了店名的"雲南米線", 它們都是叫甚麼 “雲南桂林"，又或甚麼"桂林過橋"，又可能是甚麼"雲南過橋" ….(下刪數十字)。唉，可能是年紀大，記憶力欠佳了…....

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Posted by on 07/22/2009

逝去感情如何留得住

要成為情侶夫婦或知己好友，雙方都會有一些特質是對方欣賞的。 情侶夫婦情到濃時，可以兩人同一命; 知己好友互信不疑時，可以為友兩脇插刀。 人會變，月會圓。當人隨年月經歷的洗禮，對方那些自己欣賞的特質可能已經變質甚或消失; 又或者是自己變了，自己當時曾經欣賞的特質再也不喜愛了;...

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Posted by on 07/5/2009

抱"姜"

病了近一個月, 住院亦有十天, 須則出院了, 惟病因未明. 為安全計, 小弟會對"私己"自我隔離兩星期 近期不會有新的"審計部告"了,...

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Posted by on 05/25/2009

新潮印度齋

新潮印度齋

一般印度菜館的裝潢都是以印度傳統風情為主，使用的餐具大多是銅器等的金屬印式古典設計。 金葉印度素食 Samrat (North & South) Pure Indian Vegetarian Cuisine & Bar 尖沙咀麼地道36-38號麗東大廈3樓 一間新開的印度齋鋪，打正 Pure Vegetarian...

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Posted by on 04/8/2009

真亦假時假亦真

真亦假時假亦真

以下介紹的這款芒果，不少人一口吃下去，便會說 “這芒果的味道太假了，好像芒果味軟糖及吹波糖一樣，太人工化了!" – 真的很人工化很假嗎？除了"強國"的人造雞蛋外，也有人造芒果嗎？ 當你要開發一種"仿味"食物時，你一定會參考目標原料的最佳品種以作模仿對象。芒果味道的糖果，個人相信廠家參照了最香最甜的芒果品種...

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Posted by on 04/7/2009

功夫牛雜

功夫牛雜

星爺(不是重慶大廈的星爺)的少林足球及食神，帶起一片 “功夫 X 生活" 的 cross over 熱潮。 要享受這店的牛雜，第一個難關就是要有功夫的基本功 – 紮馬。...

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Posted by on 03/17/2009

韓婦住家菜

韓婦住家菜

人到中年，總會眷戀失去的青春。君不見不少中年及老坑"港男"每逢週末便北上"約會"青春少艾; 富婆港女亦愛買名車名表送給精壯男星。人還會貪新鮮，吃得太多山珍海錯，有時亦會心思住家菜。我這名"港男"早前亦吃一頓韓婦住家菜。 甚麼？罵我不知羞？ 你看錯標題了 – 不是"住家菜韓婦"，是"韓婦住家菜"...

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Posted by on 03/3/2009

詐醬麵

詐醬麵

一向都喜愛中國北方的炸醬麵，就是那款鋪上黑漆漆甜麵醬及少許肉末和黃瓜幼條的拌麵 可惜很少機會吃到合心意的炸醬麵 在很多的所謂北京及上海麵店吃到炸醬麵，都是一碗不折不扣的上海湯麵，只不過在麵上繞上一小末無異於"雲南米線"上的炒肉末而已...

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Posted by on 02/16/2009

仲有最"令"既豬腩肉

仲有最"令"既豬腩肉

老尖的柯士甸路(留意，不是柯士甸"道")，小弟有兩間心水食店。非常明顯，於我此等窮人來說，一定不會是天香樓這等富豪飯堂。其一是要冒著禽流痛風的風險吃的蘭香麵家(請參看: 禽流痛風餐 )，另外一間就是北京水餃 – 但我不是吃水餃，吃的是東坡肉菜飯 在北京麵店吃東坡肉那麼 fusion?...

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Posted by on 02/11/2009

禽流痛風餐

禽流痛風餐

一向喜吃牛豬雞鴨鵝雜等之"垃圾食物" 老尖蘭香的雞腸麵是我的至愛之一，通常會食"雞腸撈走青走蠔油落腩汁"，肥雞腸佈滿碟上，吃過後真的飽上喉頭 近期驚覺年紀不輕了，飲食開始要節制，禽流禽也殺到，不可以再這樣吃了….. 真的不吃了~ “雞腸牛腩麵走青" 看! 我多麼的節制!...

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Posted by on 02/11/2009

禽流痛風餐

禽流痛風餐

一向喜吃牛豬雞鴨鵝雜等之"垃圾食物" 老尖蘭香的雞腸麵是我的至愛之一，通常會食"雞腸撈走青走蠔油落腩汁"，肥雞腸佈滿碟上，吃過後真的飽上喉頭 近期驚覺年紀不輕了，飲食開始要節制，禽流禽也殺到，不可以再這樣吃了….. 真的不吃了~ “雞腸牛腩麵走青" 看! 我多麼的節制!...

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Posted by on 12/4/2008

印度火箭砲對戰三角銼

印度火箭砲對戰三角銼

這兩樣東西於印度非常普及，甚至連歐美也受"波及" Dosa, 一種流行於印度的主食，中文姑且稱之為"印度卷餅" 主要材料為米粉和豆，加水調漿隔夜發酵，燒熱鐵版，塗油(或酥油 ghee 如為純素烹調)，下粉漿攤薄煎香，捲成卷狀即成。可包入餡料如馬莎啦薯仔，更加飽肚，如口胃不大，可單獨作正餐。通常配食samba...

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