多納十九年陳單桶

 

這款由我那多納死忠粉絲提供的多納十九年陳單桶瓶裝樣本，是他給我第三款的單桶瓶裝陳年最久的。前兩款單桶和廿一年標準版全都好喝，我對這樣本是充滿期望的。

GlenDornach 19 years, 1993/2012, C#467, 700 ml, 58.1%
Distilled: 19/2/1993
Bottled: 8/2012
Cask type: Oloroso Sherry Butt
Cask no.: 467
Bottle no.: 266/613

氣味: 薄荷，乾棗，拖肥，乾木頭，丁香
口味: 蜜糖，葡萄乾，柑橘，橙皮果醬，朱古力，肉桂
餘蘊: 中等長度，焦木，多士，咖啡，香料
結論: 氣味上不算濃厚，亦較為簡單，起初有酒精感，乾木頭的氣味頗為顯著，沒有想像中的豐富香甜氣息，反而香料氣味稍為明顯。酒體厚實，各類甜點味道紛至沓來，不過甜，恰到好處。中等長度的餘蘊，偏向焦香風味。加水後乾木頭和的氣味被加強的乾棗香氣壓抑，亦較甜，改善了不小，但口味上的充沛力量亦同時減低。在我嚐過的三款多納單桶瓶裝之中，這瓶的陳年時間最長，但和其餘兩者比例下，這瓶的表現反而有所不及。口味的表現非常好，餘蘊亦不錯，但氣味上的表現實在有點失色，問題在於香甜，木頭和香料的氣味上失衡，氣味亦較淡，不是差，但與預期上和口味及餘蘊的表現比較下有所落差。綜合評價，飲得過吧。